Объявления
Подписка на новые темы

Мы ВКонтакте
Мы в Facebook
Яндекс.Метрика

Архивы рубрики ‘В помощь кулинару’

Забавные тыквы

Скоро Хэллоуин!
Дети будут переодеваться в страшные костюмы и ходить по домам, собирать сладости.
А около домов уже с начала прошлой недели красуются тыквы.
Всякие разные: и маленькие, пузатые, длинные, круглые, овальные, замысловатых форм…
И конечно же большие, жёлтые и белые, с вырезанными физиономиями.
Мы хоть Хэллоуин и не празднуем, но очень мне нравятся вот эти самые тыковки у дверей дома.
Вот и занимаемся «резьбой по тыкве» каждый год. Детям это занятие очень нравится!
И вот что получается

Всё делается очень легко и просто.
Для начала вам понадобятся:
тыква
фломастер или карандаш
острый нож
ложки
Читать далее »


    Способы разделки дрожжевого теста. Сдоба

    Ещё способы разделки теста, на этот раз дрожжевого!
    Желаю вам удачной выпечки!
    А рецепт сдобного дрожжевого теста можно посмотреть здесь:
    Сдобные булочки с изюмом
    4
    Читать далее »


      Разделка слоёного теста. Идеи для слоек

      Нашла на одном из сайтов прекрасную подборку способов разделки слоёного теста.
      Решила сразу скопировать себе, чтобы не потерять. Желаю всем удачной выпечки!
      А рецепт домашнего слоёного теста можно взять здесь:
      Домашнее слоёное тесто
      Разделка слоёного теста
      Читать далее »


        Недосол и пересол

        Всем известна поговорка: «Недосол — на столе, пересол — на голове». Подобная неприятность может случиться с каждым

        Если из двух зол выбирать мень­шее. то, конечно, лучше недосо­лить, чем пересолить. Ведь соль можно добавить по вкусу в уже готовое блюдо, и вашу оплошность легко про­стят.
        Но чтобы этого вообще не про­изошло, запомните некоторые цифры:

        Читать далее »


          Кулинарные хитрости и советы

          1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.

          2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.

          3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.

          4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.

          Читать далее »


            Карвинг

            Спасибо Лене Цинковской за находку!
            i-10869[1]

            Читать далее »


              Тесто. Процесс приготовления

              Процесс приготовления теста , от дрожжевого до пресного
              Спасибо Любе Холомоновой за находку
              Все картинки увеличиваются по клику

              129c7a941f2b[1]

              Читать далее »


                Шьём практичный фартук

                Посмотрите, какой интересный, а главное практичный вариант фартука!
                Автор к сожалению, неизвестен, но по фото всё понятно!
                Я лично обязательно сошью себе такой фартучек, потом похвастаюсь!

                Читать далее »


                  Букет Гарни или специи по-французски

                  Это французский термин, означающий пучок сухих или свежих пряных трав,, завернутых в лавровые листья, перевязанный кулинарной ниткой или завёрнутый в мешочек из хлопчатобумажной ткани.

                  Обычно включает петрушку, сельде­рей, эстрагон, базилик, тимьян, майоран, лавровый лист и др. Опускается в кипящий бульон в виде пучка за 5 минут до окончания готовки блюда, а затем вынимается.
                  Этот термин французской кухни получил широкое распростра­нение, стал традиционным международным названием со­четания сухих пряных трав.
                  Читать далее »


                    Сравнительная таблица веса и меры продуктов


                    3 чайных ложки = 1 столовая ложка
                    4 столовых ложки = 60 мл
                    5 ст. ложки+1 ч.ложка = 80 мл
                    8 столовых ложек = 125 мл
                    щепотка = менее 1/8 чайной ложки
                    1 стакан = 250 мл
                    Читать далее »


                      Объявления
                      Рубрики
                      Архивы
                      Март 2017
                      Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
                      « Фев    
                       12345
                      6789101112
                      13141516171819
                      20212223242526
                      2728293031  
                      Секс шоп Купить мед. справки