Просто и очень вкусно!
Сочная запеканка с картофелем и мясом!
Ингредиенты:
600-800 гр мяса ( у меня свиная шея)
1-1,5 кг картофеля
2 стакана сливок
0,5-1 стакан молока
2 яйца
150 гр тёртого сыра
соль, перец
чеснок
немного куркумы (по желанию)
растительное масло для обжарки
1. Мясо порезать пластами толщиной около полутора см, посолить, присыпать перцем, обжарить на хорошо разогретом растительном масле. Выложить в жаропрочную форму.
2. Пока жарится мясо, почистить и порезать полукружками картофель
Посолить, посыпать перцем и выложить на мясо.
3. Смешать сливки, молоко и яйца, добавить сыр, соль и тёртый чеснок, немного куркумы для цвета.
Залить этой смесью мясо с картофелем и поставить в разогретую до 200 гр духовку.
4. Запекать около часа, до готовности картофеля. Если верх сильно зарумянится, можно накрыть форму фольгой.
Приятного аппетита!
Комментарии: