Салат с кускусом

Лёгкий и то же время сытный, ароматный и вкусный салат с кускусом и овощами — отличное дополнение к барбекю и шашлыкам.

Ингредиенты:
2 чашки кускуса
3 чашки воды (ориентируйтесь по крупе и описанию на упаковке)
2 маленьких свежих огурца
1 красный болгарский перец
1 помидор
небольшой пучок петрушки
небольшой пучок лимонной мелиссы
по 4 ст.л. оливкового и подсолнечного масла
3 ст.л. томатной пасты
1-2 зубчика чеснока
сок половины лимона



1. Кускус промыть, залить кипятком, перемешать, накрыть крышкой и оставить набухать.
2. Огурцы, помидор и перец порезать мелкими кубиками, чеснок раздавить, петрушку и мелиссу мелко нарубить, добавить томатную пасту, растительное масло, сок лимона, перемешать.

Добавить овощи к набухшей крупе, перемешать, добавить соль по вкусу (совсем немного).
Салат перед употреблением хорошо остудить (мин. 1 час в холодильнике)
Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Возможно Вас заинтересуют и другие рецепты


Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*


:-) 
:-( 
:good: 
;-) 
:scratch: 
:rose: 
:heart: 
:yahoo: 
:bye: 
:negative: 
:wacko: 
B-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:unsure: