Вкусно и красиво!

Архивы за 10.04.2020

Очень вкусно, нежно, не слишком сладко. И красиво!

Ингредиенты:
Для бисквита:
3 яйца
3/4 стакана сахара
3/4 стакана муки
1 ч.л. ванильного сахара
Для крема:
150 гр сметаны
200 гр сливочной Филадельфии
60 гр сахарной пудры
500 мл сливок
15 гр желатина
Для пропитки:
300 мл холодного кофе
6 столовых ложек Амаретто (я заменила на эссенцию миндальную, 6 капель)
А так же:
30-40 шт печенья «Савоярди»
200 мл кофе смешать с 3 ст л Амаретто (3 капли эссенции миндальной)
какао
200 гр клубники Читать далее »

Добро пожаловать в мой кулинарный мир!

Предлагаю вашему вниманию опробованные рецепты, которые вы с лёгкостью сможете приготовить на своей кухне.
Все блюда приготовлены лично мной и одобрены моей семьёй!
Давайте вместе составлять меню : повседневное или праздничное.
Регистрируйтесь, добавляйте свои проверенные рецепты!
Ведь это так приятно, когда родные, сидя за обеденным столом, с удовольствием кушают ваши блюда и хвалят хозяюшку!

Желаю вам удачи в кулинарном деле!

Ещё один вариант обеда, приготовленного в горшочке. Очень вкусно!
Ингредиенты:
Мясо нежирное ( у меня свинина)
Любые овощи, которые у вас есть. У меня:
Болгарский перец
Морковь, лук
Грибы свежие или консервированные
Капуста белокочанная и кольраби
Квашенная капуста
Приправы, какие любите
2 ст л сметаны
1 стакан кефира Читать далее »

Долго думала, что бы такого сварить с гусиными
сердечками…Вот додумалась…
Ингредиенты
0,5 кг сердечек
0,5 кг стручковой фасоли
300 гр маринованных грибов (или свежих)
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
2 ст л сливочного сыра (типа Филадельфия)
1 стакан кефира
соль , перец, специи Читать далее »

Очень вкусный, нежный торт! Рекомендую!

Ингредиенты:
Для бисквита:
6 яиц
120 гр сахара
150 гр муки
2 ст л какао
1 пачка разрыхлителя
Для крема:
150 гр сметаны
200 гр сливочной Филадельфии
60 гр сахарной пудры
500 мл сливок
6 столовых ложек Амаретто
15 гр желатина
А так же
8-10 шт печенья «Савойарди»
200 мл кофе смешать с 3 ст л Амаретто
Какао для украшения Читать далее »

Ингредиенты:
Для бисквита:
3 яйца
пол стакана сахара
150 гр муки
Для крема:
300 мл сливок 30% жирности
100 гр сахара
15-20 гр крахмала
Для начинки:
300 мл сока (мультивитамин)
40 гр крахмала
5 бананов Читать далее »

Немного изменила рецепт, сделала его менее жирным.
Исключила сливки и сливочное масло. И получилось  очень даже вкусно! Салат ушёл на УРА!
Ингредиенты:
3 картофелины среднего размера
малосольная красная рыбка (у меня горбуша) 200 грамм
250 грамм сливочной Филадельфии
3 ст л йогурта 1,5 %
пол огурца
укроп
зелёный лук
сок половины лимона Читать далее »

Сочный, с фруктовой ноткой, очень вкусный салат!

Мой самый любимый салат!
Салата получается много, поэтому я его делаю только
на праздники, но и съедается он моментом!!
Очень свежий, сочный!!!
Салат нужно делать с вечера, т к ему надо минимум
12 часов настояться.

Ингредиенты:

1 банка консерв. корня сельдерея
3 кисло-сладких яблока порезать небольшими кубиками
300-400 гр варёной кур грудки или говядины мелко порезать
1 банка кукурузы
2 лука-порея порезать тонкими кольцами (только белую часть)
0.5 ананаса или 1 банка консервированного порезать кубиками
1 банка мандаринов или свежие 4 шт. хорошо очистить и
разделить на дольки
7 варёных яиц мелко порезать
500 гр натур йогурта 3.5%
250 мл сливок
зелень петрушки Читать далее »

Пекли куличики и осталось немного теста и глазури
Порылась в кладовке, нашла там мак и решила сделать ещё пирог.
Получилось очень красиво и вкусно.

Ингредиенты:
Тесто сдобное как на кулич и лимонная глазурь
Рецепты здесь: Пасхальный Кулич
Для начинки:
3/4 стакана мака (перемолоть)
пол стакана молока
3-4 ст л сахара
чайная ложка рома или коньяка Читать далее »

Ингредиенты:
Всё в равных частях
Морковь по-корейски
Маринованные опята
Сыр тёртый
Яйца варёные
Майонез или сметана с горчицей и каплей лимонного сока

Все составные укладываем слоями и промазываем
майонезом или сметаной.
Приятного аппетита!

Кокосанка по новому.
За счёт сметаны в тесте, остаётся сочной и ароматной

Ингредиенты:
200 гр кокосовой стружки
100гр сметаны (10%)
100 гр сахарной пудры
3 яйца
облатки для выпечки Читать далее »

Ингредиенты:
В равных частях, всё порезать кубиками
Отварная куриная грудка или куриная ветчина
Отварной картофель
Ананас консервированный
Яйца варёные
Сыр тёртый
Мелко порубленный грецкий орех
Майонез или сметана с горчицей и капелькой лимонного сока

Все продукты укладываем слоями, каждый слой мажем
майонезом или сметаной. Сверху присыпаем орехами.
Приятного аппетита!

Рецепт нашла в блоге Viktoria Gorohovskaiа
Исполнение моё
Ингредиенты:
Для теста:
100 гр маргарина
100 гр сметаны (у меня 10%)
1 яйцо, пол ч.л. соды
350-400 гр муки
Для начинки:
2 банки рыбы в собственном соку
(тунец или другая)
4 ст.л. сметаны
2 ст.л. муки
3 яйца,
1луковица
немного раст. масла Читать далее »

Нашла этот рецепт на сайте «Поварёнок»
Автор рецепта: pinkflamingo1962
Этот торт спекла сама. Предлагаю вам!

Ингредиенты
Для теста:
400 гр сметаны (у меня 24%)
3 яйца
2 стакана сахара
1000-1200 гр муки
100гр слив. масла (растопить)
3 ст.л. подсолн.масла
2 пачки разрыхлителя
2 пачки ванильного сахара
Для крема:
600 гр сметаны 30%
200мл сливок 30%
3-4 ст.л.сахара Читать далее »

Очень вкусное песочное печенье с апельсиновой начинкой

Ингредиенты:
2 яйца
150 гр сахара
2 пак ванильного сахара
200гр сметаны
250гр сливочного масла
750 гр муки
2 ч л разрыхлителя
1 банка апельсинового джема Читать далее »

Готовим зразы.

Я их делаю немного по-своему…с капустой.
Капуста придаёт им сочность, ну и полезности конечно добавляет!
Мне понадобилось:
500гр фарша (у меня свинина с говядиной)
400гр белокочанной капусты
1 луковица
2 яйца
200 гр грибов (свежих или консервированных)
2 ст л томатной пасты
1 ст л Филадельфии 5% жирности
2 ч л растительного масла
соль, перец
приправы (у меня сушёный базилик) Читать далее »

Люблю готовить в рукаве для запекания!
Во-первых практично: духовка остаётся чистой, к поддону ничего не пригорает.
Во-вторых полезно: можно готовить без добавления жира
И в-третьих, блюдо получается сочным и вкусным.
Сегодня у нас на обед куриные окорочка и овощи, запечённые в рукаве.

Готовлю всегда на всю мою немаленькую семью (нас пятеро )
Мне понадобилось:
6 куриных окорочков, можно взять и просто целую курицу
3 болгарских перца, разного цвета, тогда блюдо получается красивее
2 моркови
5-6 помидор
1 луковица
1 ст.л. мёда
1 ст.л. готовой горчицы
соль, перец (я беру красный жгучий и чёрный)
приправы ( у меня розмарин и шалфей сушёные) Читать далее »

Очень простое, но очень вкусное блюдо.
Куриная грудка тушёная с овощами.

Мне понадобилось:
1 куриная грудка
1 баклажан
2 небольшие кольраби
3 помидорки
2 моркови
1 луковица
1 ст л раст масла
соль, перец, приправы Читать далее »

Вариант вкусного и полезного обеда или ужина: жареный лосось, а на гарнир запечённые в духовке овощи.

Мне понадобилось:
Кусочки лосося
2 болгарских перца
1 цукини
2 ст ложки кефира или йогурта
1 ст л растительного масла
1 апельсин
соль, перец
приправы по вкусу (у меня сушёные розмарин, шалфей, петрушка и мята). Читать далее »