Вкусно и красиво!

Записи с меткой ‘орехи’

Очень нежно! очень вкусно!! Изысканная выпечка!!
Сразу оговорюсь, получились не с первого раза, тут надо приноровиться!
Но результат того стоит!

Ингредиенты:
3 сырых яичных белка
30г сахара
200г сахарной пудры
110г молотого миндаля
щепотка соли
1 ст.ложка лимонного сока
пищевая краска, какао
Для крема:
125г сахара
1 яйцо
100 мл молока
150 гр масла
пакетик ванили
1 ст.л .коньяка
Читать далее »

Захотелось яблочного пирога.
Решила заодно и новый рецепт сразу испробовать. Очень вкусный пирог получился!
Специально для любителей печёных яблок!

Ингредиенты для стандартного противня:
Для теста:
300 гр муки
1 яйцо
200 гр нежирного творога
100 гр сахара
6 ст.л. растительного масла
6 ст.л. сливок
1 пакетик ванильного сахара
Для начинки:
800 гр творога
200 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
100 мл сливок
3 ст.л. крахмала
А так же:
1,5 кг кисло-сладких яблок
сок половины лимона
50 гр сахара
0,5 ч.л. корицы
100 гр рубленного миндаля

Читать далее »

Такой торт будет прекрасно смотреться на праздничном столе!
Сочная яблочная начинка и хрустящее миндальное печенье — отличное сочетание!

Ингредиенты:
Для коржа:
125 гр сливочного масла
100 гр (0.5 стакана) сахара
1 ч.л. цедры лимона
2 яйца
200 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
2-3 ст.л. молока
Для миндального печенья:
80 мл сливок (1/3 стакана)
100 гр сахара (0.5 стакана)
2 ст.л. мёда
125 гр сливочного масла
200 гр миндаля лепестками
Для яблочной начинки:
5-6 кисло-сладких яблок
2 ст.л. лимонного сока
50 гр сахара
300 мл яблочного сока
3 ст.л. рубленного миндаля
1 пакетик ванильного сахара
Для крема:
500 гр творога
1 стакан сахара
1 стакан сливок
3 ст.л. лимонного сока
10 гр желатина

Читать далее »

Пекла торт для сына подруги, украшала его белковым кремом, а желтки остались.
А детки мои как раз чего-нибудь похрустеть просят.
Вот и пригодились мне желтки.
Печенье на желтках получается воздушное, нежное, рассыпчатое.
И времени этот рецепт занимает совсем немного.

Ингредиенты:
125 гр сливочного масла
0,5 стакана сметаны (у меня 30% жирность)
4 яичных желтка
0,5 стакана сахара
цедра половины апельсина (или лимона)
1 пакетик (2 ч.л.) разрыхлителя
щепотка соли
3 стакана муки
2 ст л молока
орехи (у меня грецкие и арахис)
сахарный песок для посыпки

Читать далее »

Рецепт простой, а бисквит получается пышный, сочный, ароматный!
Старшая доча так и не дождалась, когда пирог остынет, съела сразу два куска в тёплом виде.

Ингредиенты:
3-4 яблока, лучше кислых сортов
сок половины лимона
2 яйца
1 стакан сахара
0,5 стакана молока
70 гр сливочного масла
1 стакан муки
1 пакетик (2 ч.л.) разрыхлителя
1 ч.л. корицы
50 гр рубленного миндаля
Читать далее »

Нам понадобится:
4 помидора
3 зеленых или красных перца
1 красная луковица
пучок петрушки несколько листиков свежей мяты
несколько перышек зеленого лука
полстакана мелко нарубленных грецких орехов
50 мл гранатовой кислоты (гранатового соуса)
оливковое масло
лимонный сок — 2 ч.л.
соль, перец

Все овощи мелко порезать, зелень порубить, все перемешать, полить маслом, лимонным соком и гранатовой кислотой, посолить, поперчить. Посыпать сверху орехами. Салат готов!

Рецепт из детства.
Кольца из рассыпчатого песочного теста, а сверху арахис. Вкусно!

Ингредиенты:
150 гр сливочного масла
0,5 стакана сахара
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
1,5- 2 стакана муки
1 ст л молока
Читать далее »

Очень простой и вкусный салат

Ингредиенты:

3-4 варёных свеклы

горсть грецких орехов

1-2 зубчика чеснока

1-2 ст.л. сметаны или майонеза

соль

Свеклу трём на крупной тёрке, добавляем к ней чеснок через пресс, мелко рубленные грецкие орехи.

Заправляем майонезом или сметаной, солим по вкусу.

Приятного аппетита!

Ещё один вариант «Сметанника». Пекла на свой день рождения.
Песочное тесто, пропитанное сметанным кремом, в сочетании с миндальными орешками — просто сказка!

Ингредиенты:
для теста:
500-550  гр муки
250 гр сливочного масла
250 гр сахара
2 яйца и 1 желток
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
цедра половины лимона
для верхнего слоя:
1 яичный белок
1 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
100 гр рубленного миндаля без кожи
для крема:
400 гр сметаны жирностью 15-20%
200 мл сливок жирностью 30%
100 гр сахара

2 ч.л. ванильного сахара
6 ст.л. лимонного сока
9 гр желатина
для украшения:
200 мл сливок жирностью 30%
3 ст.л. сахара
Читать далее »

В продолжение темы о кабачках.
Остались ведь белки яичные у меня….
Вот нашла интересный рецептик бисквитного торта на белках на сайте kiskafanny.com.
Автор рецепта Кисуля.
Загорелась сразу, решила тоже такой же сделать.
Только вместо консервированных персиков взяла свежие абрикосы.
И крем немного другой у меня.
Получился очень нежный, вкусный торт с приятной фруктовой кислинкой.

Ингредиенты:
Для бисквита:
80 гр сливочного масла
200 гр сахара
100 гр сметаны
4 яичных белка (150 гр)
280 гр муки
20 гр крахмала
пакетик разрыхлителя
5 ст. л. горячей воды
Для пропитки:
150 гр замороженной малины (можно и свежую)
3 ст л сахара
несколько капель ромовой эссенции или 1 ст л рома
6 абрикосов
4 ст л сахара
несколько капель ромовой эссенции или 1 ст л рома
Для крема:
200 гр сливок
100 гр сахара
200 гр сливочного сыра типа «Филадельфия» (или творог 18-20%)
А так же:
100 гр миндальных лепестков
несколько ягод малины
Читать далее »

Вот такие батончики принесла мне  моя старшая доча с урока домоводства.

Все составные в стиле правильного полезного питания! Ни крупинки сахара!
Очень вкусные, не сухие, приятные по консистенции.
Доча пообещала мне теперь почаще баловать себя и нас такими вкусностями!

Ингредиенты:
200 гр цельнозерновой муки
200 гр овсяных хлопьев
100 гр орехов (фундук, грецкие, миндаль)
100 гр сухофруктов
4 ст л мёда
375 гр натурального йогурта
125 мл молока
1 банан
1 яблоко
1 груша
1 ч.л корицы
1 пакетик разрыхлителя
Читать далее »

Ингредиенты:
1 кг абрикосов (вес уже без косточки)
1 кг сахарного песка
150-200 гр миндаля
Читать далее »

Вкусный, сочный, нежный салат!

Выкладываем слоями:
- 150-200 гр мелко рубленного куриного мяса (можно копчёного)
- 200-300 гр консервированного ананаса порезанного кусочками
- Сметана или майонез
- 150 гр тёртого сыра
- Сметана или майонез
- 100 гр мелко рубленного грецкого ореха
Приятного аппетита!

Всем — здравствовать!

Предлагаю вам очень популярный у немцев (и не только у них) салат из макаронных изделий, Нудельсалат. Подается и как самостоятельное блюдо и как гарнир к грильному мясу, купатам, шашлыку. Какой именно нудель (или пасту) вы возьмете, большого значения не имеет. Я беру «бантики». Количество продуктов даю на небольшую порцию, вдруг вам не понравится?

Нам потребуется:
250г «бантиков»
3-4ст.ложки оливкового масла
0,5ч.ложки бальзамического уксуса 5%
1ч.ложка мелко нарезанного свежего орегано или базилика (можно и сушеный)
3 грецких ореха
4 зубчика маринованного чеснока (или 1 маленький зубчик свежего)
3-4 пластинки вяленых томатов (или 1 свежий помидор)
2 тонких пластинки вяленой ветчины (типа пармской) Читать далее »

Что вы делаете с теми бисквитами, которые вдруг не получились?
Опали при остывании или поломались?
Я их кладу в пакетик и отправляю в морозилку, до поры до времени!
А вот когда мои домочадцы начинают супиться, что уже давно ничего печёного не было,
вот в этот момент я вспоминаю про мой замороженный корж.
Вот и эти пирожные сделала на скорую руку, из неудавшегося на прошлой неделе коржа
для торта «Захер»

Ингредиенты:
1 бисквитный корж (любой, какой у вас есть)
1,5 стакана молока
2 ст л с горкой муки
3 ст л мёда
0,5 банки сгущёного молока
200 гр мягкого сливочного масла
200 гр молотых орехов (у меня миндаль и фундук)
50-70 гр белого шоколада
Читать далее »

Ингредиенты:
200 гр обезжиренного творога
2 ч.л. сметаны
1 ч.л. мёда
7-8 шт чернослива (можно заменить на любые сухофрукты)
горсть изюма
по одной ст.л кокосовой стружки и кунжута
10 гр горького шоколада
8-10 шт миндаля или других орехов
Читать далее »

Ещё один салатик с добавлением фрукта.
Очень удачное сочетание ветчины, яблока и грецких орехов!

Все ингредиенты укладываем слоями:

• ветчина варёная
• яблоко (соломкой)
• майонез или сметана с добавлением горчицы и лимонного сока
• грибы консервированные или свежие обжаренные
• сыр тёртый
• грецкие орехи рубленные
• майонез или сметана с добавлением горчицы и лимонного сока
• яйцо варёное тёртое

Дать настояться в холодильнике 2-3 часа
Приятного аппетита!

Очень вкусный, сочный и сытный салат.

Укладываем всё слоями. Я использовала кольцо для торта. Можно взять просто прозрачный салатник

• Варёный картофель кубиками (2-3 штуки)
• Куриное копчёное мясо, тонко порезанное (100-150 гр)
• Майонез или сметана с добавлением горчицы и лимонного сока
• Грибы консервированные (1 мал банка) или 200 гр свежих пожарить
• Варёные яйца , мелко порезанные (3-4шт)
• Ананас консервированный (банка 400 мл)
• Майонез или сметана с добавлением горчицы и лимонного сока
• Сыр тёртый 50-70 гр
• Рубленные грецкие орехи 100 гр

Дать салату 2-3 часа настояться в холодильнике!
Приятного аппетита!

Хочу предложить вам рецептик очень вкусного, лёгкого и полезного салатика. Уходит в один момент, даже детки кушают с удовольствием. Салат очень свежий, приятный на вкус!

Ингредиенты:
капуста белокочанная (можно китайскую) 200 гр
морковь 1 шт
яблоко кисло-сладкое 1шт
по горсти подсолнечных семечек и грецкого ореха
йогурт натур 3,5% 100гр
2 ч л лимонного сока, соль

Капусту нашинковать как можно тоньше, морковь и яблоко нарезать тоненькой соломкой, орехи измельчить.
Выкладываем в салатник капусту, морковь. яблоко,посыпаем орехами и семечками, сбрызгиваем лимонным соком, заправляем йогуртом, подсаливаем и перемешиваем.
Очень хорошо к этому салату подходят листья мелиссы.
Приятного аппетита.

На 100 гр салата:
70 ккал, белки 2,8гр, жиры 3,5 гр, углеводы 6,3 гр

А мои всё требуют тортов!!
И так хочется им угодить, чтоб кушали и причмокивали!!
А тут новый рецептик орехового крема на глаза попался!
Недолго думая, принялась за выпечку. и вот что получилось:
сладкий, ореховый торт!

Ингредиенты
Для бисквита:
4 яйца
120 гр сахара
120 гр муки
1 пакетик ванильного сахара
Для пропитки
100 гр сахара
0,5 стакана воды
Для орехового крема:
50 гр молотого фундука
50 гр молотого миндаля
100 гр сливочного масла (мягкого)
0,5 стакана молока
50 гр сахара
2 ст.л. муки
Для белкового крема
2 яичных белка
100 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
несколько капель лимонной кислоты
Читать далее »