Вкусно и красиво!

Архивы рубрики ‘птица’

Решила в этот раз не запекать гуся целиком, а потушить в закрытой форме.

И все гости остались довольны!

Мясо получилось мягкое, не сухое, очень нежное! Рекомендую!

Ингредиенты:

1 гусь ( у меня 4,5 кг)

травы-приправы ваши любимые ( у меня базилик, кориандр, тимьян, сухой перец чили)

соль, перец

стеклянная или чугунная форма с крышкой

Читать далее »

Очень простое, вкусное и диетическое блюдо.
А с помощницей мультиваркой — ещё и проще и быстрее!

Ингредиенты:

1 куриная грудка

2-3 болгарских перца

1 луковица

1 морковь

1 банка (400 гр) томатов в томатном соке

1-2 ст.л. растительного масла

соль, перец, базилик

Читать далее »

Мне мама подарила мультиварку! Радости нет предела!

Ну и я её конечно же сразу в дело пустила!

В первый же вечер потушили утку с картофелем и кольраби. Очень вкусно получилось!

Ингредиенты:

Небольшая утка

1,5 кг картофеля

2 небольшие кольраби

1 морковь

2 болгарских перца

1 луковица.

Читать далее »

Очень вкусные, сочные тефтели в томатном соусе с итальянскими душистыми травами, запечённые под сыром моцарелла.

Ингредиенты:

500-600 гр фарша (у меня куриный)

300-400 гр мелко порезанной белокочанной капусты

1 луковица

1 морковь

1-2 болгарских перца

400 мл  томатов в томатном соке

175 гр нежирного сливочного сыра с травами

итальянские травы (тимьян, базилик, орегано, шалфей)

соль, перец

2 шарика моцареллы по 125 гр

Читать далее »

Рецепт нашла на сайте hellokitchen.ru.
Я так примерно свинину делаю.
А вот сегодня решила и курицу опробовать. А на гарнир картофель запекла.
Очень вкусное, ароматное блюдо!

Ингредиенты:
4 куриных окорочка (1 кг)
3 болгарских перца
3-4 помидора
1 луковица
1 морковь
1 стакан белого сухого вина
соль, перец

6-8 шт молодого картофеля
200 гр сметаны
100 гр тёртого сыра
1 зубчик чеснока
соль,перец
Читать далее »

Оригинальный рецепт находится на сайте vkusna.ru
Ну я конечно же ингредиенты опять немного изменила под свою семью,
под наши вкусовые пристрастия. И получилось очень вкусно!!
Предлагаю вам мой вариант рецепта.

Ингредиенты
3 цуккини
300 гр куриного филе
1 морковь,одна луковица
зубчик чеснока
2 чл растительного масла
100 гр сметаны
6 яиц
50-70 гр тёртого сыра
соль, перец
Читать далее »

Очень простое и вкусное блюдо!

Предлагаю вам свой вариант курочки табака.

Ингредиенты:

небольшая курица

любимые травки-приправки ( у меня итальянские травы)

1 ст.л.растительного масла

1 ст.л. ложка сладкой горчицы

1 зубчик чеснока

соль, перец

растительное масло для жарки Читать далее »

Нашла этот рецептик на ЛиРу, оригинал рецепта взят на сайте «Едим дома».
Очень вкусное, полезное блюдо! К тому же прекрасно смотрится на тарелке!
Рекомендую!

Простой набор продуктов:
200 гр куриной грудки
1 зубчик чеснока
1 ч.л. раст. масла
2 цуккини (всего около 400 гр)
2 яйца
2 ст.л. муки (у меня ц/з)
80-100 гр тёртого сыра ( у меня 17 % жирности)
соль, перец Читать далее »

Предлагаю вашему вниманию ароматный, нежный паштет из куриных потрохов. Читать далее »

Сезон спаржи в самом разгаре!! А она такая вкусная и полезная! Значит надо приготовить вкусное блюдо:
Спаржа в одёжке из ветчины или куриной грудки. Я делала два варианта сразу

Ингредиенты:
1 кг спаржи
400-500 гр ветчины или куриной грудки
400 гр сметаны
100 мл молока
100-150 гр тёртого сыра
1 лимон
соль, перец Читать далее »

Ингредиенты на 7 штук
500 гр индюшиной грудки (можно заменить на куриные грудки)
40 гр сыра 17% жирности
2-3 болгарских перца
500 гр помидор
1 ст.л томатной пасты (по желанию)
1 морковь
1 луковица
100 мл молока или сливок
2 ч л растительного масла
соль, перец, базилик
Читать далее »

Ингредиенты:
Лаваш
Мясо мякоть 0.5-1 кг
2ст.л. уксуса 25%
специи для мяса ( у меня розмарин и шалфей)
1 стакан кефира
1 стакан сметаны
чеснок
зелень
соль, перец
Овощи какие любите
У меня: салат «Айсберг», помидоры, огурец Читать далее »

Бэлиш! Так его всегда делает моя мама, только не с курицей а с уткой.

Для теста:
250 гр маргарина (растопить)
250 мл кефира
600 гр муки
1 ч л соды
0,5 ч.л. соли
Для начинки:
6 больших картофелин
4 окорочка (можно взять утку,будет ещё вкуснее)
соль, перец, чеснок, приправы по вкусу
немного сливочного масла
А так же:
разъёмная форма (у меня 32 см с диаметре) или большая сковорода без ручки
Читать далее »

Ингредиенты:
200 гр гречневой крупы
2 куриные грудки (можно и другое мясо)
2 яйца
соль, перец, специи
3-4 помидора
1 ст томатного сока
1 ст л сметаны
2 ч.л. раст. масла Читать далее »

Не многие блюда во всём мире могут похвастать столь большим количеством легенд, связанных с их происхождением. На авторские права котлеты по-киевски претендовали украинцы ещё времен гетмана Скоропадского, и русские, и американцы, и французы, и англичане… 
Кто же изобрёл это пикантное блюдо, возможно, останется тайной навсегда. Однако, по мнению президента киевской Ассоциации ресторанного бизнеса Исая Фельдмана, который работает в ресторанной сфере с 1954 года (тогда ещё общепите), котлеты по-киевски — изобретение французов.
Грубо говоря, котлета по-киевски представляет собой куриную грудку со сливочным маслом в двойной панировке.
Куриной грудки у меня нет, но отметить праздник с чем то вкусненьким ох, как хочется. Праздник такой у нас первый раз в  жизни ПОБЕДА НА КУЛИНАРНОМ  КОНКУРСЕ!!!
Поэтому решаю приготовить котлету по-киевски упрощенный вариант.

Ингредиенты:
1. Для фарша:
Куриные ножки -600гр. (сняла кожу, удалила кости, сделала фарш)  — 450гр;
Яйцо куриное – 1 шт  (одно в фарш и 4 в льезон);
Лук сладкий ялтинский – одна средняя головка;
Перец болгарский красный – 0.5 шт (не очень большой);
Соль, перец черный молотый – по вкусу.
2. Для начинки:
Масло сливочное 72%  - 100гр;
Чеснок 3-4 зубка;
Зелень сушеная петрушки и укропа по щепотке;
Укроп зеленый -1 пучок.
3. Для котлет:
Мука – 100 гр;
Сухари панировочные – 1 пачка;
Яйцо куриное — 4  шт (в льезон);
Масло растительное для обжарки – 300 гр. Читать далее »

Люблю готовить в рукаве для запекания!
Во-первых практично: духовка остаётся чистой, к поддону ничего не пригорает.
Во-вторых полезно: можно готовить без добавления жира
И в-третьих, блюдо получается сочным и вкусным.
Сегодня у нас на обед куриные окорочка и овощи, запечённые в рукаве.

Готовлю всегда на всю мою немаленькую семью (нас пятеро :))
Мне понадобилось:
6 куриных окорочков, можно взять и просто целую курицу
3 болгарских перца, разного цвета, тогда блюдо получается красивее
2 моркови
5-6 помидор
1 луковица
1 ст.л. мёда
1 ст.л. готовой горчицы
соль, перец (я беру красный жгучий и чёрный)
приправы ( у меня розмарин и шалфей сушёные) Читать далее »

Очень простое, но очень вкусное блюдо.
Куриная грудка тушёная с овощами.

Мне понадобилось:
1 куриная грудка
1 баклажан
2 небольшие кольраби
3 помидорки
2 моркови
1 луковица
1 ст л раст масла
соль, перец, приправы Читать далее »