Вкусно и красиво!

Архивы рубрики ‘Десерт’

Наконец-то и мы клубники дождались!
Свежую кушаем каждый день, теперь настало время и варенье на зиму сварить!

Ингредиенты:
клубника и сахар в одинаковом весе
у меня 3 кг клубники и 3 кг сахар Читать далее »

Изысканный десерт, прекрасно подойдёт к любому праздничному столу!
Нежный, легкий и воздушный, а в сочетании с ягодным соусом просто сказка!
Побалуйте себя и своих родных!

Ингредиенты:
500 мл молока
4 яичных желтка
100 гр сахара
2 пакетика ванильного сахара
500 мл сливок 30% жирности
10 гр желатина
Для ягодного соуса:
500 гр ягод (у меня клубника)
3-5 ст.л. сахара (зависит от ягоды)
5 ст.л. белого сухого вина или шампанского
Читать далее »

Всем — здравствовать!

Хочу напомнить вам простенький и вкусный десерт. Именно с него начались мои кухонные эксперименты.

На 2-3 порции нам потребуется:

250г чернослива (12-14 шт)

7-10шт. грецких орехов Читать далее »

Вот такие батончики принесла мне  моя старшая доча с урока домоводства.

Все составные в стиле правильного полезного питания! Ни крупинки сахара!
Очень вкусные, не сухие, приятные по консистенции.
Доча пообещала мне теперь почаще баловать себя и нас такими вкусностями!

Ингредиенты:
200 гр цельнозерновой муки
200 гр овсяных хлопьев
100 гр орехов (фундук, грецкие, миндаль)
100 гр сухофруктов
4 ст л мёда
375 гр натурального йогурта
125 мл молока
1 банан
1 яблоко
1 груша
1 ч.л корицы
1 пакетик разрыхлителя
Читать далее »

Ингредиенты:
1 кг абрикосов (вес уже без косточки)
1 кг сахарного песка
150-200 гр миндаля
Читать далее »

Лето — жаркая пора!
И так хочется живительной прохлады!!
Так давайте сделаем домашнее мороженое!
Конечно проще сходить и купить, но вкуснее и полезнее — сделать самим!

Ингредиенты:
400мл молока 3,5%
150 мл сливок 30%
35г сухого молока (2 ст л)
90г сахара (чуть меньше пол стакана)
10г кукурузного крахмала (1 ч.л.)
1 пакетик ванильного сахара
Читать далее »

Попробуйте приготовить мороженое сами.
Это нетрудно! Мороженое получается вкусное и вы будете всегда уверены в его качестве и составе!

Ингредиенты:
500 гр натурального йогурта 1,5-3,5 %
2 спелых банана
3-4 ст л сахарного песка
Читать далее »

Началась весна, пришло тепло, а вместе  с этим начался и сезон мороженого.

Я счастливая обладательница  чудо машины-мороженицы, поэтому часто делаю домашнее мороженое.

Если у вас нет такой машины, а вкусного холодного десерта  хочется, то делается всё точно так же, только замораживается в морозилке, при этом мороженое нужно каждые 15 минут перемешивать миксером, чтобы в нём  не образовались кристаллы льда

Итак, готовим мороженное.

В этот раз я сделала ванильное мороженое и на его основе ещё банановое и черничное.

Ингредиенты:

Для основы:

1,5 литра молока

750 мл жирных сливок

6 яиц

400 гр сахара

3 пакетика ванильного сахара

3 ч.л. крахмала

Наполнители:

6 бананов

1,5 стакана замороженной или свежей черники

Читать далее »

Ингредиенты:
200 гр обезжиренного творога
2 ч.л. сметаны
1 ч.л. мёда
7-8 шт чернослива (можно заменить на любые сухофрукты)
горсть изюма
по одной ст.л кокосовой стружки и кунжута
10 гр горького шоколада
8-10 шт миндаля или других орехов
Читать далее »

А вы любили в детстве запеканки?
С ванилькой или лимонной цедрой, со сметаной или вареньем.
Творожную запеканку я готова была кушать каждый день.
Предлагаю вам вспомнить детство и испечь творожную вкусняшку!

Ингредиенты:
400гр творога (я беру обезжиренный)
2 яйца
2 ст.л. сахара
3 ст.л манки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара или цедра половины лимона
2ст.л. сметаны
Для ягодного соуса:
200 гр ягод (клубника , малина или другие)
1-2 ст.л. сахара (зависит от ягоды)
2 ст.л. белого сухого вина или шампанского Читать далее »

У вас остались яичные белки, и вы не знаете куда их приспособить?
Значит надо делать БЕЗЕ! Нет ничего проще!

Ингредиенты:
2 яичных белка
150 гр сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара.
Помещаем всё в одну миску и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
Выкладываем массу в пакет и выдавливаем на противень, застеленный бумагой, всякие финтифлюшки.
Если нет шприца, можно просто взять пакетик и отрезать у него уголок или же выкладывать просто ложкой.
Отправляем в разогретую до 120 градусов духовку на 60-70 минут

  Белок творога является «полноценным» и содержит в себе все незаменимые аминокислоты. Степень усвояемости организмом человека белка творога немного выше, чем у белка мяса.…

О пользе творога можно говорить долго, и все будет правильным, но как в этом убедить детей? Да никак. Не хотят дети кушать творог, и все тут.
Предлагаю свой вариант того, как можно разнообразить питание, добавляя творог. Читать далее »

Как и всякая сладкоежка, я давно мечтала научиться делать шоколадные конфеты сама. 
С недавних пор в наших маркетах стали продавать тертое какао и какао-масло, вот и решилась попробовать.
Перечитала очень много рецептов, половину из них приготовила… Ну не то, не такой вкус, как хотелось бы. И вот, нечаянно, на одном из форумов в комментариях увидела рецепт, простой и именно такие конфетки получились, как я и хотела.

Вот цитата из форума «рецепты от mudraya»
«Как сделать шоколад дома? В натуральном шоколаде содержится до 55% тёртого какао и до 25% какао-масла, остальное это добавки сахарной пудры, различных наполнителей в виде орехов, сухофруктов, молока, сливок, сгущёнки и т.д. Итак, Вы берете тертое какао, и масло какао (можно на глаз…), растапливаем всё это в микроволновке, либо на водяной бане, и добавлем в эту смесь сахарную пудру по вкусу (или сгущёнку) просто добавляю понемногу и пробую. Кроме того, можно положить туда по желанию изюм, орехи, курагу. Ещё, как вариант, можно нарезать фрукты, одеваем их на шпажки и окунаем в готовый сладкий шоколад. 
Шоколад получается безумно вкусным и без всякого рода наполнителей. Сахарную пудру можно заменить мёдом. Тогда, когда его жуёшь не чувствуются крупинки сахарной пудры….»
С мёдом я  и сделала.
Ингредиенты:
тертое какао – 70 грамм;
какао-масло – 10 грамм;
мёд – 1 столовая ложка. Читать далее »

Вкуснейшая нежнейшая пасха!
Рецепт для тех, кто боится сырых яиц в блюдах.

Ингредиенты:
450 гр жирного творога (у меня 30%)
200 мл сливок 30 %
3 яйца
0.5 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 гр изюма
цукаты и орехи по желанию
Читать далее »