Началась весна, пришло тепло, а вместе с этим начался и сезон мороженого.
Я счастливая обладательница чудо машины-мороженицы, поэтому часто делаю домашнее мороженое.
Если у вас нет такой машины, а вкусного холодного десерта хочется, то делается всё точно так же, только замораживается в морозилке, при этом мороженое нужно каждые 15 минут перемешивать миксером, чтобы в нём не образовались кристаллы льда
Итак, готовим мороженное.
В этот раз я сделала ванильное мороженое и на его основе ещё банановое и черничное.
Ингредиенты:
Для основы:
1,5 литра молока
750 мл жирных сливок
6 яиц
400 гр сахара
3 пакетика ванильного сахара
3 ч.л. крахмала
Наполнители:
6 бананов
1,5 стакана замороженной или свежей черники
Готовится всё очень просто!
Молоко ставим на плиту и доводим до кипения.
В это время взбиваем добела яйца с сахаром и крахмалом.
Не прекращая взбивать, вливаем тонкой струёй закипевшее молоко
Переливаем смесь обратно в кастрюлю и на медленном огне варим до загустения, постоянно мешая лопаткой или венчиком. Не кипятим!
Готовую смесь остужаем, вводим взбитые сливки
Это у нас уже ванильное мороженое, просто в жидком виде.
Смесь можно поделить на несколько частей и сделать разные сорта мороженого.
Я поделила на 3 части.
Одну часть ставила как есть, заморозила — получилось ванильное мороженое
В другую часть добавила растёртые в однородное пюре бананы, смешала всё и заморозила — получилось банановое мороженое
В третью часть добавила растёртую в блендере чернику — получилось очень яркое и вкусное черничное мороженое
Готовьте мороженое сами, так вы будете всегда точно знать, что все продукты были свежие и никаких ненужных добавок в нём нет!
Спасибо, Ирина, за рецепт!Как вовремя!Купила насадку мороженницу к своему Кенвуду.Хочу попробовать…Ириша,а сливки 33% или домашние?
Поздравляю с покупкой!!
А что за насадка такая? У меня тоже кенвуд
Сливки у меня 30 % жирности
У меня кенвуд км023.К нему насадка мороженица.Там есть ёмкость с хладогеном,её замораживаешь в морозилке.В неё ставишь чашу пластиковую вместо металической под комбайн….Дальше процесс не знаю,потому что не изучала…Надо пробовать….А у Вас кенвуд какой?Давно пользуетесь?У Вас мороженница отдельным прибором наверное?Вы, Ириша,умничка!Восхищаюсь Вами давно!Много готовите и красиво оформляете.Удачи Вам в развитии сайта!Жаль у меня пока не получается зарегистрироваться.Всего доброго!!!!
У меня kenwood prospero km280 со всяческими насадками, блендером, мясорубкой, а вот про мороженницу к нему ничего не слышала. Купила пол года назад, пользуюсь им ежедневно, очень полезная вещица для кухни!
Просто интересно стало, я и не знала, что они к комбайнам тоже приспособлены.
У меня мороженница отдельным аппаратом, сама замораживает и промешивает, в морозилку ставить не надо. За 1 час мороженое готово.
Насчёт регистрации проблему можно решить. Я Вас сейчас зарегистрирую, вам придёт письмо с паролем и логином, потом пароль и имя можно будет в профиле поменять.
Спасибо за добрые слова и тёплый отзыв!
Ура!Зарегистрировалась!!!Спасибо за помощь…
Не за что Ирина
Теперь можно зайти в профиль и изменить пароль
Очень приятно с Вами пообщаться…Ирочка,утолите моё любопытство…Где Вы живёте?
Спасибо!
Живу в Германии, а раньше жила в Питере
Далеко…..А я в Краснодарском крае.
У нас время наверное разное.В комментариях Ваше время указано?У Вас сейчас утро или вечер?
У меня сейчас 8.35 утра, время в комментариях указывается московское, поэтому иногда путаница получается.
у Вас сейчас наверное уже лето во всю!
До 30 градусов днём…Неделю уже,как потеплело.А у Вас какая погода?
Красота! Я теплолюбивая! Хочется весь год чтобы лето было
У нас пока +20, но пасмурно. Зима в этом году затяжная была , да и весна холодная
У нас зима в этом году была,как холодная осень.Морозов практически не было.Весна прохладная,а потом резко жара.Желаю Вам тёплой солнечной погоды!Сейчас буду заниматься тестом…
Скорее бы тепло! Уже на природу с ночёвкой хочется!
Удачной выпечки Вам! Не забудьте потом поделиться рецептом!
Поделиться хотелось бы,но не знаю смогу ли я всё оформить…
Пробуйте Ирина! Здесь всё просто! А я помогу и подправлю, если что-то не получится! Буду с нетерпением ждать Вашего рецепта
Договорились….