Вкусно и красиво!

Записи с меткой ‘картофель’

Крем-суп из тыквы Баттернат получается очень ароматный, вкусный и полезный!

Ингредиенты:
1 маленькая тыква «Баттернат»
2-3 средних размеров картофелины
1 морковь
1 зубчик чеснока
немного имбирного порошка
соль, перец
1-2 ст.л. растительного масла
сливки 30% жирности
Читать далее »

Пятница у нас — рыбный день.Готовим панированную рыбу, а к ней сливочно-грибной соус и баварский картофельный салат.

Ингредиенты:
1 кг рыбного филе
3 яйца
3-4 ст.л. муки
1 стакан панировочных сухарей
соль
растительное масло для жарки
Для соуса:
500 гр грибов (свежих или консервированных)
1 ст.л. муки
100 мл воды
200 мл сливок 30% жирности
зелёный лук
соль, перец, зелень
Для картофельного салата:
700 гр картофеля (сваренного «в мундире», остуженного и очищенного)
1 стакан горячего мясного бульона
2 ст.л. столового уксуса (20%)
3-4 ст.л. подсолнечного масла
соль, перец, свежая зелень (лук, петрушка, черемша)
Читать далее »

Очень любим выпечку из картофельного теста! Она всегда получается пышной, нежной, вкусной!
Попробуйте и вы испечь вот такой красивый и вкусный яблочный пирог в виде косички.

Ингредиенты:
Для теста:
60 гр сливочного масла (мягкого)
125 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
300 гр очищенного сваренного «в мундирах» картофеля (сварила вчера)
350-400 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:
3 яблока
1 ст л сахара
2 ч л крахмала
0,5 ч л молотой корицы
0,5 стакана яблочного сока или воды
А так же 1 яйцо для смазки пирога
сахарная пудра для посыпки
Читать далее »

Очень простой и быстрый рецепт мягких и вкусных пирожков с картошкой.

Ингредиенты:
200 гр сливочного масла
1 стакан молока
1-1,5 ч.л. дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
500-550 гр муки
Для начинки:
600-700 гр картофельного пюре
Читать далее »

Угощайтесь пирогами!
Вак-Бэлиш — это маленькие пироги с мясом и картошкой, очень сочные и вкусные!
Готовятся эти пироги очень легко и быстро!

Для теста:
250 гр сливочного масла или маргарина
500 мл кефира
около 700 гр муки
1 ч л соды
1 ч.л. соли
Для начинки:
500-600 гр говядины
5-6 картофелин
2 луковицы
соль, перец
А так же:
50-80 гр сливочного масла
1 стакан бульона (овощного или мясного)
Читать далее »

Сытный яркий и ароматный суп Гуляш!
Готовьте и кушайте на здоровье!

Ингредиенты:
600-700 гр мяса (нежирная говядина)
1-2 луковицы
2 болгарских перца
4-5 спелых помидора или
1 банка (0.4 л) пассерованных томатов
1-1,5 литра овощного или мясного бульона
3-4 шт картофеля средней величины
2-3 ч.л. сладкой молотой паприки
0.5-1 ч.л. острой молотой паприки
немного тмина
растительное масло для жарки
Читать далее »

И снова рецепт с картофельным тестом! Уж очень выпечка из него хорошая получается — пышная, мягкая и вкусная!
Сегодня печём яблочный пирог с орехами

Ингредиенты:
Для теста:
250 гр варёного картофеля
60 гр сливочного масла (растопить)
125 гр сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
350-400 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:
5-6 яблок среднего размера (лучше кислых сортов)
немного сахара
3 ст.л. рубленных орехов ( у меня фундук)
1-2 ч.л. корицы
Читать далее »

Если у Вас остался варёный картофель и есть немного творога в холодильнике, обязательно сделайте картофельно-творожное тесто! И испеките из него Рогалики с вашими любимыми начинками!
Выпечка из такого теста получается пышная, нежная и очень вкусная!

Ингредиенты:
Для теста:
60 гр сливочного масла (мягкого)
125 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
150 гр вареного картофеля
150 гр творога (у меня 0.2% жирности)
350-450 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
Всё, что вы любите -
нутелла, варенье,
орехи, мак
У меня нутелла и ореховая начинка:
125 гр молотого фундука
5 ст.л молока
3 ст.л. сахара
А так же: 1 яичный желток или 50 мл сливок или молока  и немного рубленных орехов для посыпки
Читать далее »

Ароматный, вкусный рулет из картофельного теста с начинкой из грибов.
Это блюдо прекрасно подойдёт и для праздничного стола и для семейного ужина или обеда.

Ингредиенты:
Для теста:
400 гр варёного картофеля
50 гр сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
400-450 гр муки
Для начинки:
800 гр грибов (у меня коричневые шампиньоны)
1 луковица
немного масла для жарки
2 ст.л.сметаны или сливочного сыра
соль, перец
Читать далее »

Очень вкусное , ароматное, сочное и полезное блюдо!
Готовится просто — нужно всего лишь сложить всё слоями в кастрюлю, казан или мультиварку и через 2 часа будет готово нежнейшее мясо с овощами!

Ингредиенты:
600-800 гр мякоти свинины или говядины
50-70 гр сала
2-3 луковицы
2 большие моркови
5-6 помидор
2-3 болгарских перца
8-10 небольших картофелин
половина небольшого кочана капусты
соль, перец, ваши любимые специи
Читать далее »

Печём рождественские пряники.
С цукатами и орехами, очень ароматные, мягкие и вкусные!

Ингредиенты:
2 яйца
150 гр сахара ( у меня коричневый)
1,5 ст.л. мёда
1 ч.л корицы
0,5 ч.л. молотой гвоздики
150 гр молотых орехов (миндаль, фундук)
50 гр рубленных орехов
100 гр цукатов (апельсиновые и лимонные)
250 гр варёного картофеля
150 гр муки
1 пакетик (2 ч.л.) разрыхлителя
100 гр шоколада
облатки (не обязательно)
Читать далее »

Cалат в виде новогодней ветки.
Очень красиво смотрится на столе.

Ингредиенты:
1 большая свекла варёная
1 большая картофелина варёная
1-2 маринованных огурца
1 свиной язык отваренный
горсть рубленных грецких орехов
1 маленькая свежая или варёная морковь
1 варёное яйцо
большой пучок укропа
1-2 ч.л. консервированной кукурузы
зёрна граната .
сметана или майонез
соль
Читать далее »

Если нам захотелось приготовить  что-нибудь вкусненькое «эдакое не такое»)))), мы начинаем фантазировать…… )))))).
Вот и я , порывшись в холодильнике, нашла куриный фарш (аж целое кило) и перепелиные яички….. Читать далее »

Красивый, яркий, вкусный салат! Станет украшением любого стола!
Приготовлен моей подругой Юлей

Ингредиенты:
1 банка консервированных грибов (целиком)
по пучку зелени (укроп, петрушка)
3-4 моркови (отварить)
6-8 картофелин (отварить «в мундирах», почистить)
1 куриная грудка (отварить)
5-6 маринованных огурцов
3-4 яйца (отварить)
майонез
соль
Читать далее »

Продукты:
Картошка;
Сало;
Перец болгарский;
Лук;
Баклажаны;
Сыр твердый;
Зелень, соль, перец, приправы.
Читать далее »

Рулеты с фаршем в сливочном соусе — оригинальное, вкусное блюдо! Разнообразьте своё меню!
Помните

рецепт Рогаликов из картофельного теста?

Так вот, если сделать это тесто без сахара, то получится прекрасный вариант для мясных и овощных блюд.

Ингредиенты:
Для теста:
500 гр очищенного сваренного «в мундирах» картофеля (сварила вчера)
2 яйца
450-500 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л. соли
Для начинки:
500-600 гр мясного фарша
1-2 луковицы
соль, перец
немного сливок или концентрированного молока
сушёные или жареные грибы (по желанию)
консервированные огурцы или болгарский перец (по желанию)
Для соуса:
150 мл сливок
щепотка соли
куркума или молотая паприка
100 гр тёртого сыра
А так же растительное масло для жарки
Читать далее »

Очень простое, сытное блюдо на обед или ужин.
Сочное овощное рагу с мясом.

Ингредиенты:
600-800 гр мяса ( у меня свинина)
2-3 моркови
1 луковица
500 гр белокочанной капусты (1/3 небольшого кочана)
1-1,5 кг картофеля
3-4 помидора или 0,5 стакана пассерованных томатов
соль, перец
растительное масло для жарки
Читать далее »

Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо!
Рыба с морепродуктами и сливочным соусом, приготовленная в духовке.

Ингредиенты:
1 кг филе нежирной рыбы
2-3 моркови
500-700 гр морского коктейля
500 мл сливок
по щепотке куркумы и молотой паприки
соль, перец
2-3 веточки укропа
1-1.5 кг картофеля
Читать далее »

Вот и грибной сезон начался!
Ходили мы в лес, по грибы, но там так сухо, что и грибочки толком не растут.
Набрали совсем немного, но всё же на «жарёху» хватило, ну и картошечки к ним добавили — получился прекрасный ужин!

Ингредиенты:
500-900 гр лесных грибов
1 луковица
1-1,5 кг картофеля
растительное масло для жарки
соль, перец
Читать далее »

Несложное в приготовлении, сытное и вкусное блюдо!
Для семейного обеда — отличный вариант!

Ингредиенты:
500 гр слоёного теста
1 яичный желток
700- 800 гр мяса ( у меня свинина)
1,5 кг картофеля
400-500 гр грибов
2 большие моркови
1 луковица
1 стакан овощного бульона (или воды)
соль, перец, приправы
Читать далее »