Вкусно и красиво!

Архивы рубрики ‘Лайт’

Универсальное тесто!
Готовится очень быстро! Набор ингредиентов минимальный!
Подходит как для сладких, так и для пикантных начинок, а можно вообще просто лепёшек нажарить и начинять их по своему усмотрению.
Изделия из кефирного тесто можно жарить с маслом и без или выпекать в духовке.

Ингредиенты:
500 мл кефира
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
600-650 гр муки (зависит от жирности кефира)
можно добавить 1 яйцо, тогда муки понадобится чуть больше

Всё очень и очень просто:
В чашу наливаем кефир, добавляем к нему соль и соду, перемешиваем.
Далее добавляем по желанию яйцо и муку и замешиваем мягкое податливое тесто.
Стараемся долго тесто не месить.
Всё! тесто готово!
теперь можно напечь из него пирожков или нажарить лепёшек.
Я делаю из этого теста лепёшки для

татарских Кыстыбы,

а так же жарю пирожки с картошкой или капустой, запекаю пирожки со сладкими начинками, а ещё из этого теста получаются вкуснейшие лепёшки, обжаренные в масле и

пирожки-бомбочки с помидором и сыром.

Рецепты следуют!
Приятного аппетита!

Здравствуйте! В продолжение темы о миндальных сливках и молоке расскажу Вам, что можно приготовить на основе миндального молока. На фото смузи с ежевикой, для его приготовления мне потребовалось:

1. миндальное молоко — 1,5 стакана (230 мл)
2. ½ стакана голубики замороженной ежевики
3. 2 ст.л. ложки овсяных хлопьев
4. 2 ст.л. кокосовой стружки
5. 1 ч.л. ванильного экстракта
6. 1 ч.л. семян льна или чиа
7. 1 ст.л. меда
Читать далее »

Здравствуйте все! Сегодня предлагаю всем постящимся и не только, приготовить очень вкусные конфеты. Для этого нам потребуется:

Читать далее »

Здравствуйте! Рождественский пост шагает полным шагом, он не такой строгий и дает некоторые послабления в еде, а именно — разрешены в определенные дни рыба и растительное масло. Вот я и приготовила эту селедочку, я думаю, что любители оценят.
1. сельдь свежемороженная — 3 штуки
2. горчица крепкая — 2 чайные ложки
3. горчица французская в зернышках — 1 чайная ложка
4. сахар — 1 чайная ложка
5. соль — 1 столовая ложка
6. вода — 1 литр
7. сок половинки лимона
8. масло растительное — 70 мл (у меня нерафинированное кукурузное)
Читать далее »

Рецептом этого блюда поделилась Лариса Арутюнова, за что ей огромная благодарность.
Очень вкусно и полезно! А как красиво выглядит на тарелке!

По рецепту в блюдо добавляется чернослив, но у меня его как раз не нашлось, и я решила заменить его вяленой клюквой, о чём ни сколько не пожалела.
Так же можно добавить и изюм, думаю, что вкус блюда от этого не испортится.
Ингредиенты:
500 гр зелёного лобио (или попросту широкой стручковой фасоли)
1 большая луковица
2 сладких болгарских перца
3-4 помидора (можно заменить на томатное пюре)
100 гр вяленой клюквы, чернослива или изюма
3 зубчика чеснока
0,5 ч.л. молотой сладкой паприки
0,5 ч.л. молотого перца чили
зелень (петрушка, укроп, базилик)
соль по вкусу
2-3ст.л. оливкового масла
50-100 гр грецкого ореха
Читать далее »

Вкусный, ароматный и полезный перекус!
Готовится за две минуты!

Ингредиенты на 2 больших стакана:
2 банана
1 яблоко
100 гр обезжиренного творога
0,5 стакана кефира или сыворотки
щепотка корицы

Все ингредиенты складываем в блендер и хорошо взбиваем.
Разливаем по стаканам, украшаем листьями мяты или мелиссы, кружками банана.
Приятного!

Хочу предложить вам очень вкусное и полезное блюдо.
Рецепт взяла на сайте «Мир тесен», автор Виктория.

Ингредиенты:
2 баклажана
250 гр обезжиренного творога (в оригинала Рикота)
150 гр тёртого сыра
2-3 помидора
1-2 зубчика чеснока
соль, перец, приправы
Читать далее »

Рецепт нашла на сайте hellokitchen.ru.
Я так примерно свинину делаю.
А вот сегодня решила и курицу опробовать. А на гарнир картофель запекла.
Очень вкусное, ароматное блюдо!

Ингредиенты:
4 куриных окорочка (1 кг)
3 болгарских перца
3-4 помидора
1 луковица
1 морковь
1 стакан белого сухого вина
соль, перец

6-8 шт молодого картофеля
200 гр сметаны
100 гр тёртого сыра
1 зубчик чеснока
соль,перец
Читать далее »

Вот такие батончики принесла мне  моя старшая доча с урока домоводства.

Все составные в стиле правильного полезного питания! Ни крупинки сахара!
Очень вкусные, не сухие, приятные по консистенции.
Доча пообещала мне теперь почаще баловать себя и нас такими вкусностями!

Ингредиенты:
200 гр цельнозерновой муки
200 гр овсяных хлопьев
100 гр орехов (фундук, грецкие, миндаль)
100 гр сухофруктов
4 ст л мёда
375 гр натурального йогурта
125 мл молока
1 банан
1 яблоко
1 груша
1 ч.л корицы
1 пакетик разрыхлителя
Читать далее »

Оригинальный рецепт находится на сайте vkusna.ru
Ну я конечно же ингредиенты опять немного изменила под свою семью,
под наши вкусовые пристрастия. И получилось очень вкусно!!
Предлагаю вам мой вариант рецепта.

Ингредиенты
3 цуккини
300 гр куриного филе
1 морковь,одна луковица
зубчик чеснока
2 чл растительного масла
100 гр сметаны
6 яиц
50-70 гр тёртого сыра
соль, перец
Читать далее »

Попробуйте приготовить мороженое сами.
Это нетрудно! Мороженое получается вкусное и вы будете всегда уверены в его качестве и составе!

Ингредиенты:
500 гр натурального йогурта 1,5-3,5 %
2 спелых банана
3-4 ст л сахарного песка
Читать далее »

Нашла этот рецептик на ЛиРу, оригинал рецепта взят на сайте «Едим дома».
Очень вкусное, полезное блюдо! К тому же прекрасно смотрится на тарелке!
Рекомендую!

Простой набор продуктов:
200 гр куриной грудки
1 зубчик чеснока
1 ч.л. раст. масла
2 цуккини (всего около 400 гр)
2 яйца
2 ст.л. муки (у меня ц/з)
80-100 гр тёртого сыра ( у меня 17 % жирности)
соль, перец Читать далее »

Нам нужно:
300-400 гр моркови по-корейски
200 гр варёной куриной грудки
300 гр свежих (можно шампиньоны) или 200 гр консервированных грибов (у меня опята)
2 небольших свежих огурчика
2-3 ст л сметаны или майонеза

Приготовление:
Свежие грибы режем и обжариваем на небольшом количестве раст масла, если же вы берёте консервированные, их обжаривать не надо. а просто тоненько порезать
Кур грудку режем тонкими полосками, огурчики соломкой
Смешиваем все ингредиенты и заправляем сметаной. Солить не нужно, в моркови достаточно соли.
Приятного аппетита!

Моя кулинарная фантазия на тему белкового салата.

Ингредиенты:
1 цуккини
2 моркови
50 гр сыра
4 яйца
2 ст л кефира
200 гр творога
1 ст л Филадельфии
1 мал банка зелёного горошка
зелень (у меня укроп, петрушка, зел лук)
соль, перец
Читать далее »

Ингредиенты:
200 гр обезжиренного творога
2 ч.л. сметаны
1 ч.л. мёда
7-8 шт чернослива (можно заменить на любые сухофрукты)
горсть изюма
по одной ст.л кокосовой стружки и кунжута
10 гр горького шоколада
8-10 шт миндаля или других орехов
Читать далее »

Ещё один вариант обеда, приготовленного
в горшочке. Очень вкусно!
Ингредиенты:
Мясо нежирное ( у меня свинина)
Любые овощи, которые у вас есть. У меня:
Болгарский перец
Морковь, лук
Грибы свежие или консервированные
Капуста белокочанная и кольраби
Квашенная капуста
Приправы, какие любите
2 ст л сметаны
1 стакан кефира Читать далее »

Очень вкусный, сочный салат с освежающей фруктовой ноткой.

Ингредиенты:
50 гр красной слабосолёной рыбы
горсть красного крупного сладкого винограда
1-2 помидора
10-15 маслин без косточек
100 гр натурального йогурта
1 ст л сметаны
Читать далее »

Сезон спаржи в самом разгаре!! А она такая вкусная и полезная! Значит надо приготовить вкусное блюдо:
Спаржа в одёжке из ветчины или куриной грудки. Я делала два варианта сразу

Ингредиенты:
1 кг спаржи
400-500 гр ветчины или куриной грудки
400 гр сметаны
100 мл молока
100-150 гр тёртого сыра
1 лимон
соль, перец Читать далее »

Ингредиенты на 7 штук
500 гр индюшиной грудки (можно заменить на куриные грудки)
40 гр сыра 17% жирности
2-3 болгарских перца
500 гр помидор
1 ст.л томатной пасты (по желанию)
1 морковь
1 луковица
100 мл молока или сливок
2 ч л растительного масла
соль, перец, базилик
Читать далее »

Хочу предложить вам рецептик очень вкусного, лёгкого и полезного салатика. Уходит в один момент, даже детки кушают с удовольствием. Салат очень свежий, приятный на вкус!

Ингредиенты:
капуста белокочанная (можно китайскую) 200 гр
морковь 1 шт
яблоко кисло-сладкое 1шт
по горсти подсолнечных семечек и грецкого ореха
йогурт натур 3,5% 100гр
2 ч л лимонного сока, соль

Капусту нашинковать как можно тоньше, морковь и яблоко нарезать тоненькой соломкой, орехи измельчить.
Выкладываем в салатник капусту, морковь. яблоко,посыпаем орехами и семечками, сбрызгиваем лимонным соком, заправляем йогуртом, подсаливаем и перемешиваем.
Очень хорошо к этому салату подходят листья мелиссы.
Приятного аппетита.

На 100 гр салата:
70 ккал, белки 2,8гр, жиры 3,5 гр, углеводы 6,3 гр