Вкусно и красиво!

Записи с меткой ‘заварное тесто’

Здравствуйте! А я снова к вам после очередного опробования нового для себя рецепта. Виктория, автор рецепта, обещала хороший результат, но я даже не ожидала. насколько он будет хорошим. Виктория попробовала этот рецепт в поездке в Доминикану, а потом опытным путем, приготовив несколько раз кекс, получила вот такой — авторский рецепт. Этот рецепт теперь прижился и у меня. Я строго следовала рецепту в этот раз, но в следующий раз количество сахара попробую сократить на треть. А любителям сладкой выпечки — самое то! Итак,

Такой торт мы попробовали этим летом в Питере, и так он понравился моей доче, что она попросила испечь такой же на празднование её дня рождения.
Очень вкусный, нежный, сочный и сладкий! С пышками из заварного теста и кремом с варёной сгущёнкой!

Ингредиенты:
для бисквита:
4+2 яйца
1+0,5 стакана сахара
1стакан +чуть меньше 0,5 стакана муки
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. с горкой какао
для заварного теста:
140 мл воды
75 грамм масла
щепотка соли
150 гр муки
4 яйца
для крема:
1,5 стакана молока
2 полных с горкой ст л крахмала
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 банка варёной сгущёнки
100 гр масла
сироп для пропитки:
100 г сахара
100 мл воды
1 ч.л. рома
для украшения:
тёртый шоколад
Читать далее »

Очень вкусные пирожные с кремом из варёной сгущёнки.

Ингредиенты:
Для заварного теста:
140 мл воды
75 грамм масла
щепотка соли
150 гр муки
4 яйца
Для крема
1,5 стакана молока
2 полных с горкой ст л крахмала
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 банка варёной сгущёнки
100 гр масла
Читать далее »

Ингредиенты для круглой разъёмной формы 20 см
Для формы размером 26-28 см нужно брать ингредиенты вдвойне
Для бисквита:
2 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана муки
1 ч.л. ванильного сахара
Для заварного теста:
0,5 стакана воды
50 гр сливочного масла
щепотка соли
0,5 стакана муки
2 яйца
Для карамельного крема
1,5 стакана молока
2 полных с горкой ст л крахмала
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 банка варёной сгущёнки
100 гр масла
Для белкового заварного крема:
3 яичных белка
150 гр сахара
сок половинки лимона
Для пропитки:
2 ст л сахара
6 ст л горячей воды
А так же:
2 банана
Читать далее »

Вот и  выходные! А значит пора снова печь вкусности.

Ингредиенты:
3 яйца
1 стакан сахара
50 гр сливочного масла
2 ст л мёда
2 ч.л соды
немного лимонного сока или уксуса
3 стакана муки
Для крема:
400 мл сливок
2-3 ст л сахара
Читать далее »