Вкусно и красиво!

Архивы за Февраль 2014

И снова блины! Масленица ведь!
Нашла ГОСТовский рецепт, ну и немного изменила, не стала всё-таки граммульки вымерять, слегка округлила все значения, потому и «по мотивам»
Блинчики получились вкусные, очень рекомендую!

Ингредиенты:
1 литр и 1/4 стакана молока
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
2 яйца
50 гр сливочного масла
600 гр пшеничной муки
1 ст.л. растительного масла для смазывания сковороды
Читать далее »

Оладушки из детства! Пышные, чуть сладкие, вкусные!
С Масленицей друзья!

Ингредиенты:
2 стакана молока
1 стакан воды
3 ст л сахара
0.5 ч.л. соли
2 яйца
700 гр муки
1 ч.л. сухих дрожжей
растительное масло для жарки
Читать далее »

Здравствуйте! Никогда бы не подумала, что из яблок можно приготовить такой вкусный десерт. Готовится очень просто, быстро и из очень доступных продуктов.
Начинка.
1. яблоки, лучше зеленых сортов — 750 грамм
2. крепкий чай — 125 мл
3. сода пищевая — 1 чайная ложка
4. сахар — 100 грамм
5. разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
6. сливочное масло — 90 грамм
7. мука — 90 грамм
8. яйцо — 1 штука
9. ванилин по вкусу
Тесто.
1. мука — 125 грамм
2. масло сливочное — 60 грамм
3. сахарная пудра — 1 чайная ложка
4. яичный желток — 1 штука
5. вода — 0,5 чайной ложки  Читать далее »

Здравствуйте! Эти конфеты я делала для конкурса на одном известном кулинарном сайте, сейчас уже идет голосование и я не могу говорить какой это сайт. Просто пожелайте мне удачи!
Для приготовления конфет нужно выбрать время и такие продукты:
1. тыквенные семечки — 100 грамм
2. фундук и миндаль — по 50 грамм
3. курага — 100 грамм
4. клюква вяленая — 100 грамм
5. сахар — 180 грамм
6. шоколад горький — 150 грамм
7. рижский бальзам и коньяк — по 50 мл
8. дополнительно и необязательно гранатовый соус — 2 столовые ложки Читать далее »

Предлагаю вашему вниманию рецепт нежного вкусного торта.
Готовится быстро, выглядит очень аппетитно, и вкус вас обязательно порадует

Ингредиенты:
Для теста:
250 гр сливочного масла
250 гр сахара
6 яиц
2 ч л разрыхлителя
2 ч л ванилина
250 гр муки
Для пропитки:
200 мл кофе
2 ст л какао
3 ст л сахара
1-2 ч л рома
Для крема:
200 гр сахара
70 мл воды
3 яичных белка
1 щепотка лимонной кислоты
ванильный сахар
Читать далее »

Здравствуйте! Что-то свободного времени в последнее время все меньше и меньше, а рецептов все больше и больше. Как с этим справиться — голова кругом идет. Сегодня хочу предложить вашему вниманию вариант романтического воскресного завтрака. Очень все получится, если тесто приготовите накануне. 1. мука — 210 грамм 2. масло сливочное комнатной температуры — 90 грамм 3. молоко теплое — 100 мл 4. сахар — 30 грамм 5. соль мелкая — 4 грамма 6. дрожжи сухие — 5 грамм 7. шоколад — 40 грамм 8. желток — 1 штука Читать далее »

Что может быть лучше свежей ароматной выпечки к кофе или чаю?
Сегодня предлагаю вам испечь плетёнку с творогом.

Тесто приготовила такое же, как на плюшки с корицей, уж очень выпечка из него вкусная получается.
Ингредиенты:
Для теста:
1 ч.л. сухих дрожжей
200 мл тёплой жидкости (молоко с водой)
500 гр муки
75 гр сливочного масла
75 гр сахара
1 яйцо
щепотка соли
Для начинки:
250 гр творога
1 яйцо
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
или цедра трети лимона
Читать далее »

Готовить пончики из творожного теста очень легко и просто!
А получаются они вкусные, пышные, мягкие!

Ингредиенты:
500 гр обезжиренного творога
4 яйца
250 гр сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
500 гр муки
Растительное масло для фритюра
Плотный полиэтиленовый пакет
Читать далее »

Здравствуйте! А я снова к вам после очередного опробования нового для себя рецепта. Виктория, автор рецепта, обещала хороший результат, но я даже не ожидала. насколько он будет хорошим. Виктория попробовала этот рецепт в поездке в Доминикану, а потом опытным путем, приготовив несколько раз кекс, получила вот такой — авторский рецепт. Этот рецепт теперь прижился и у меня. Я строго следовала рецепту в этот раз, но в следующий раз количество сахара попробую сократить на треть. А любителям сладкой выпечки — самое то! Итак,

Лёгкий, нежный, вкусный!
Один из тех тортов, что готовятся и съедаются на раз-два!

Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ч.л. ванильного сахара
Для крема:
500 гр. обезжиренного творога
300 мл жирных сливок
200 гр сахара
9 гр желатина
цедра половины лимона
Читать далее »

Здравствуйте! Рецепт этого замечательного торта принадлежит моей подруге Ирине из Италии. Я не «тортоедка», но очень люблю выпекать для своих друзей и родных на дни рождения. Вот и этот торт приготовлен на день рождения дочери. Я, как всегда, сняла пробу малюсеньким кусочком, чтобы знать о чем говорить. Торт очень вкусный, в приготовлении непрост, но стоит его испечь — он того стоит. Сразу расскажу, что я по совету Ирины испекла бисквит накануне и дала ему сутки отдохнуть. На следующий день я приготовила крем и ганаш, перемазала коржи, закрыла торт ганашем. Так что по сути, времени он у меня отнял не очень много. 

Читать далее »

Рецепт этой замечательной заправки я нашла в интернете уже очень давно, но все как-то случая не было ее приготовить. Сам салат ничего необычного в себе не содержит, а изюминкой является ореховая заправка.

1. авокадо — 1 штука

2. зеленое яблоко — 1 штука

3. сельдерей черешковый — 1 стебель

4. зеленый горошек консервированный — 2 столовые ложки

5. листья салата — 1 пучок

6. орехи кешью — 100 грамм

7. мед жидкий — 1 столовая ложка

8. сок лимона — 2 столовые ложки

9. вода — до 100 мл Читать далее »