Вкусно и красиво!

Архивы рубрики ‘булочки’

Очень красивая и вкусная выпечка на праздничный стол
Украшение и лакомство одновременно — пасхальные веночки для яиц

Ингредиенты:
500 гр муки
150 мл сливок
100 мл молока
50 гр сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
100 гр мягкого сливочного масла
2 яйца
щепотка соли
изюм, цукаты и орехи по желанию
1 яичный желток
1 ст.л. молока
Читать далее »

Увидела в сети рецепт египетского Фытыра, и приглянулся он мне тем, что слоёное тесто там очень просто и быстро делается. Его не нужно несколько раз охлаждать и раскатывать.
Решила попробовать испечь из такого теста слойки с яблоками и вареньем.
Тесто получается пышное и лёгкое! Булочки — слоистые и очень вкусные!

Ингредиенты:
1 стакан молока
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
3-3.5 стакана муки
150 гр сливочного масла комнатной температуры
Для яблочной начинки:
2-3 яблока
1 ст л сахара
2 ч л крахмала
0,5 ч л молотой корицы (по желанию)
0,5 стакана яблочного сока или воды
Читать далее »

Мягкие, пушистые, нежные булочки с начинкой и ванильным соусом.
Очень нравятся детям и взрослым!

Ингредиенты:
250 мл тёплого молока
1 ч.л. без горки сухих дрожжей
60 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара
0.5 ч.л. соли
1 яйцо
60 гр мягкого сливочного масла
500-550 гр муки
Для начинки:
любое варенье
или фруктовый мусс
или кусочки сочных мягких фруктов или ягод
Для ванильного соуса:
400 мл молока
0.5 пачки (20 гр) порошка для ванильного пудинга
или 20 гр крахмала и 1 пакетик ванильного сахара
2-3 ст.л. сахара
Читать далее »

Очень вкусные, сладкие и красивые — плюшки из сдобного дрожжевого теста!

Ингредиенты:
1 стакан молоко+вода
1 ч.л. сухих дрожжей или около 10 гр свежих
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
2 яйца + 1 яичный белок
60 гр мягкого сливочного масла
600 гр муки
Для посыпки:
2-3 ст.л. растительного масла
2-3 ст.л. сахара
0,5-1 ч.л. молотой корицы
Для смазки:
1 яичный желток
1 ст.л. молока
Читать далее »

Красивая, вкусная, праздничная выпечка!
Слоёное тесто, немного повидла и яблоки, а результат — вкуснейшие розочки!

Ингредиенты:
лист слоёного теста (около 400 гр)
3-4 яблока
1 стакан воды
1/2 стакана сахара
2-3 ст.л. густого варенья или повидла
сахарная пудра
Читать далее »

Нежные сладкие и ароматные молочные булочки!

Ингредиенты:
Для теста:
3/4 стакана молока
1/4 стакана воды
2 ч.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. сухих дрожжей
2 яйца
450-500 гр муки
25 гр мягкого сливочного масла
Для начинки:
100 гр мягкого сливочного масла
4 ст.л. сахара
1 ч.л. молотой корицы
Для заливки:
3/4 стакана молока
3 ст.л. сахара
Читать далее »

Захотелось нам сладкой выпечки.
Решили напечь плюшек с ореховой начинкой, а из остатков теста слепили ещё и пирожки с вареньем.
Вкусно, красиво, легко!

Ингредиенты для теста:
200 мл + 1 ст.л. молока
3 ст.л. сахара
10 гр свежих дрожжей (или 4-5 гр сухих)
1 ч.л. соли
3 яйца
70 гр сливочного масла
600 гр муки
Для начинки:
100-150 гр рубленных и молотых орехов (поровну)
3-5 ст.л. молока
1-2 ст.л. сахара
Читать далее »

Простые в приготовлении и очень вкусные и ароматные булочки-рулетики — «Ореховые улитки».
Очень нравятся и взрослым и детям!

Ингредиенты:
Для теста:
200 мл + 1 ст.л. молока
2 ст.л. сахара
15 гр свежих дрожжей (или 5-7 гр сухих)
1 ч.л. соли
3 яйца
70 гр сливочного масла
600 гр муки
Для начинки:
200 гр рубленных орехов (у меня фундук)
100-150 мл сливок
4-5 ст.л. сахара
Читать далее »

Булочки «завитушки» или , как их назвали мои детки, «Плюшки-финтифлюшки»!
Мягкие, нежные, вкусные, забавные булочки из сдобного теста.

Ингредиенты:
1 стакан молоко+вода
1 ч.л. сухих дрожжей или около 10 гр свежих
0,5 стакана сахара
1 ч.л. ванильного сахара
треть ч.л. соли
2 яйца
60 гр сливочного масла
600 гр муки
Для посыпки:
2 ст.л. растительного масла
1-2 ст.л. сахара
2 ст.л. молока или сливок для смазывания
сахарная пудра
Читать далее »

Готовое слоёное тесто и консервированные ягоды и фрукты — это наши палочки-выручалочки, когда нужно быстро испечь что-нибудь вкусное и сладкое!
Вот и в этот раз, когда гости были уже на пороге, меня выручило замороженное слоёное тесто и компот из вишни.
Пока на гриле жарилось мясо, мы Быстренько напекли сочных и сладких слоек.

Ингредиенты:
500 гр слоёного теста
1 банка (700 мл) компота из вишни (без косточек)
3 ст.л. (40 гр) крахмала
2-3 ст.л. сахара (зависит от содержания сахара в компоте)
1 яйцо
Читать далее »

А мы тут плюшками балуемся! (с)
Предлагаю и вам испечь вкусные, ароматные, сладкие плюшки с корицей.
Моя благодарность Галине за рецепт.

Ингредиенты:
Для теста:
1 ч.л. сухих дрожжей
200 мл тёплой жидкости (молоко с водой)
500 гр муки
75 гр сливочного масла
75 гр сахара
1 яйцо
щепотка соли
Для начинки:
20-30 гр мягкого сливочного масла
50-70 гр сахара
1 ч.л. молотой корицы
Для сиропа:
3 ст.л. сахара
2 ст.л. горячей воды
Читать далее »

Здравствуйте! Этот рецепт я опробовала сегодня, результат меня порадовал и очень сильно, поэтому принято решение нести его в массы. Для всех пользователей, а особенно для тех, кто придерживается поста! Ну оооочень вкусно!!!
Нам потребуется:
1. мука — 600 грамм
2. масло оливковое — 6 столовых ложек (я взяла 2 столовые ложки оливкового 3 столовые ложки нерафинированного кукурузного масла для теста и 1 столовую ложку оливкового для смазывания пласта)
3. теплая вода — 350 мл (мне в этот раз хватило 275 мл)
4. соль — 15 грамм
5. сахар — 10 грамм
6. вяленые помидоры — 90 грамм
7. дрожжи прессованные — 15 грамм
8. сушеный базилик, эстрагон, куркума, лепестки красного острого перца — по 1/3 чайной ложки
9. кунжут, льняное семя — по 1 чайной ложке.

Читать далее »

Решила сегодня напечь сдобных плетёночек детям, ну а теста получилось много, поэтому из половины сделала ещё и ватрушки с творогом и завитушками.
Тесто получилось очень лёгкое, прямо воздушное, чуть сладкое.
Выпечка мягкая и пористая, с тоненькой корочкой. Очень вкусно!

Ингредиенты:
2 стакана молока
2 ч.л. сухих дрожжей или около 20 гр свежих
5 ст.л. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
0,5 ч.л. соли
80 гр сливочного масла
750-800 гр муки
Для начинки:
400 гр творога
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
3-5 ст.л. сахара
Для глазури
4 ст.л. с горкой сахарной пудры
2 ст.л. яблочного сока
А так же 1 яйцо для смазывания
Читать далее »

Нежные, вкусные, чуть сладкие, с пушистой мякотью и тоненькой корочкой, ароматные хлебные палочки!
Так они моей семье понравились, что печём их теперь через день.
Улетают тут же! Хоть с маслом, хоть с вареньем или мёдом или вообще просто так, с кружкой молока!
Рецепт очень простой, а результат превосходит все ожидания! Очень рекомендую!
Спасибо Соне за то, что поделилась этим рецептом!

Ингредиенты:
250 мл тёплого молока
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ст.л. мёда
0,5 ч.л. соли
50 гр тёртого сыра (у меня Гауда)
40 гр мягкого сливочного масла
450-500 гр муки
А так же:
2 ст.л. сливок
мак и кунжут
Читать далее »

Ещё способы разделки теста, на этот раз дрожжевого!
Желаю вам удачной выпечки!
А рецепт сдобного дрожжевого теста можно посмотреть здесь:
Сдобные булочки с изюмом

Читать далее »

Нашла на одном из сайтов прекрасную подборку способов разделки слоёного теста.
Решила сразу скопировать себе, чтобы не потерять. Желаю всем удачной выпечки!
А рецепт домашнего слоёного теста можно взять здесь:
Домашнее слоёное тесто

Читать далее »

Как я боялась делать сама слоёное тесто!
А оказалось, что это совсем просто! А результат превосходит все ожидания!
Выпечка из домашнего дрожжевого слоёного теста получается пышная, ароматная, вкусная!

Ингредиенты:
1 ч.л. сухих дрожжей или 15-17 гр свежих
500 гр муки
200 мл тёплого молока
50 гр сахара
1/2 ч.л. соли
2 яйца
200 + 50 гр мягкого сливочного масла
цедра половины лимона
Для начинки:
свежая или консервированная вишня (без косточек)
сахарная пудра, сахарный песок
крахмал
любое варенье
Читать далее »

Напоминаю вам рецепт Пряников из творожного теста
Из этого же теста получаются вкуснейшие конвертики с вареньем!
Попробуйте!
Ингредиенты:
500 гр муки
250 гр обезжиренного творога
200 гр сахара
8 ст.л. растительного масла (без запаха)
6 ст. л. молока
1 желток,
2 пакетика ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
любое густое варенье
Читать далее »

Быстрые вкусные булочки на завтрак!
Сразу предупреждаю: лучше готовить двойную порцию!
Готовятся быстро, улетают ещё быстрее!

Ингредиенты:
2 яйца
120 гр муки
0,5 ч.л. соли
1 стакан молока
Читать далее »

Пекла я эти булочки уже несколько раз.
Очень вкусные, мягкие, пористые.
Очень просто выпекаются. Моментально съедаются!
А сегодня я сделала двойную порцию, чтобы посмотреть, правда ли в них можно 4 недели булочки хранить.
В качестве формочек для выпечки этих булочек нам нужны жаростойкие банки.
В принципе все баночки, в которых вы покупаете варенье или джемы, подходят для этого.
Только нам нужны банки, у которых нет сужения кверху, то есть цилиндрические или конусные (с расширенным горлышком), чтобы булочки можно было из них легко вынуть.

4 ст.л. семечек подсолнуха
4 ст.л. тыквенных семечек
1 ст. л кунжута
1 ст. л. зерновых хлопьев, у меня смесь 5 злаков (можно просто овсянку)
250 г обезжиренного творога
3 ст.л. апельсинового сока
цедра половины апельсина
1 яйцо
4 ст.л. сахара
1/4 стакана молока
1/4 стакана растительного масла
2 стакана пшеничной муки
1 пакетик разрыхлителя
Читать далее »