Вкусно и красиво!

Архивы рубрики ‘булочки’

Мои дети очень любят выпечку с маком.
А уж этих маковых «улиточек» готовы кушать хоть каждый день!

Ингредиенты:
Для дрожжевого теста:
0.5 стакана горячей воды
0.5 стакана молока
20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих)
1 яйцо
50 гр маргарина
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
около 600-700 гр муки
Для начинки:
100 гр мака
2 ст.л. сахара
0.5 стакана молока
Для глазури:
50 мл воды
150 гр сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
Читать далее »

Воздушные, нежные, вкуснейшие слоёно-заварные пирожные!!

Рецепт заварного теста и крема»Шарлот» у меня немного другой, поэтому напишу подробно.
Ингредиенты:
слоёное тесто 500 гр (у меня готовое)
Для заварного теста:
150 мл воды
50 гр сливочного масла
1 ч.л сахара
60 гр муки
2 яйца
Для крема «Шарлот»:
5 ст.л. молока
2 яйца
4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр сливочного масла (мягкого)
Читать далее »

Вкусные, пышные, сладкие булочки с изюмом.

Ингредиенты:
200 мл + 1 ст.л. молока
3 ст.л. сахара
10 гр свежих дрожжей (или 4-5 гр сухих)
1 ч.л. соли
3 яйца
70 гр сливочного масла
600 гр муки

Читать далее »

Баварские паровые булочки, очень вкусные и пышные!
Обычно делают их со сливой или со сливовым вареньем, но в принципе начинку можно придумать любую!
У нас сегодня кнедли с малиновым вареньем и ванильным соусом!

Ингредиенты:
для теста:
1 ч.л. сухих дрожжей
250 мл тёплой жидкости (молоко и вода)
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
50 гр мягкого сливочного масла
450-500 гр муки
для начинки:
300 гр малинового варенья
для соуса:
500 мл молока
1 ст.д. с горкой крахмала
2 пакетика ванильного сахара
4 ст.л. сахара

Читать далее »

Вкуснешие пончики  — Крапфэн в Баварии и Австрии или Берлинер в северной Германии.
Везде их называют по-своему, но неизменно одно — они очень вкусные, пышные и нежные!
В Баварии их делают в основном с вареньем из шиповника, но во время карнавала начиняют ещё
и пудингами, абрикосовым и вишнёвым вареньем, шоколадной пастой, малиновым муссом, даже
яичным ликёром!

Ингредиенты:
60 мл тёплой воды
60 мл тёплого молока
1 ч.л. (4 гр) сухих дрожжей
или 12 гр свежих дрожжей
500 гр пшеничной муки
60 гр сахара
60 гр сливочного масла
2 яйца + 3 яичных желтка
пакетик ванильного сахара
2 ч.л. рома
щепотка соли.
Читать далее »

Очень уж мы выпечку с творожной начинкой любим!

И ватрушки с творогом у нас улетают моментально! ещё тёплыми! Потому что вкусно!

Ингредиенты на 10 больших ватрушек:

500-550 гр муки

1 стакан тёплого молока

2 яйца

100 мл мягкого сливочного масла

100 гр сахара

1 пакетик ванильного сахара

щепотка соли

1 ч.л. сухих дрожжей

Для начинки:

500 гр жирного творога

2 яйца

4 ст.л. сахара

1 пакетик ванильного сахара

А так же:

1 яйцо для смазки

Читать далее »

Завела тесто на куличи и из половины теста решила сделать деткам улиток с шоколадом.

Рецепт теста здесь: Куличи от Милы-Людмилы

Тесто раскатала в пласт толщиной чуть меньше 1 см, посыпала обильно  шоколадной крошкой, свернула в рулет и порезала на кусочки толщиной около 3 см Читать далее »

Всех посетителей сайта поздравляю со светлым праздником!!

Счастья Вам и Вашим родным и здоровья!

Хочу поблагодарить Милу-Людмилу с сайта «Будет вкусно» за рецепт её куличей!

Очень вкусные получились, лёгкие, воздушные!

Ингредиенты:

2 стакана молока

30 гр свежих дрожжей

2 стакана сахара

1 пакетик ванильного сахара

2 ч.л. коньяка или рома

7-7.5 стаканов муки

6 яичных желтков

250 гр сливочного масла

150 гр изюма

Для глазури:

6 яичных белков

1 стакан сахара

Читать далее »

Пекли  на весеннее равноденствие жаворонков, встречали весну!
На этот раз мы взяли рецепт для сдобных молочных булочек.
Пышные, мягкие, ароматные!

Ингредиенты:
350 мл тёплого молока
10 гр свежих дрожжей или 3-4 гр сухих
700-750 гр пшеничной муки
50 гр маргарина
80 гр сахара
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
Для смазывания:
1 яичный желток
1 ст.л. сливок Читать далее »