Вкусно и красиво!

Архивы рубрики ‘хлеб’

Совсем скоро майские праздники, наверняка у многих планируются походы на природу, на дачу, на речку.
А кто-то может и в собственном саду или дворе дворе отдыхать будет.
Если у вас намечается шашлык, предлагаю к нему испечь вкусный домашний хлеб на шампурах.
Тест можно сделать простое — на кефире.
Рецепт можно посмотреть здесь:

Тесто на кефире

А у меня в этот раз дрожжевое тесто.
Хлеб получился очень вкусный, съели весь сразу же, пришлось ставить тесто второй раз и печь ещё.

Ингредиенты:
330 мл тёплой воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. оливкового масла
500 гр муки
А так же:
2-3 ст.л. оливкового масла
любимые травки ( у меня итальянские)
Читать далее »

Испробовала новый для меня рецепт. Результат превзошел все мои ожидания и я решила понести рецепт в народ! Предложила этот хлеб девушка Ярослава из Беларуси! Хлеб получается пушистым, мягким и ароматным. Сегодня четвертый день, как я его испекла, а он не зачерствел. Для хлеба нам потребуется:

1. мука — 350 грамм

2. молоко — 230 мл

3. сахар — 1 столовая ложка

4. соль — 1 чайная ложка

5. масло оливковое — 2 столовые ложки (Ярослава готовила со сливочным маслом)

6. дрожжи сухие — 2 чайные ложки

7. сыр — 170 грамм (у Ярославы ушло всего 80 грамм)

8. укроп — 1 пучок

9. желток — 1 штука Читать далее »

А не хотите ли домашнего хлебушка?
С кукурузной мукой и сыром! Яркого, солнечного, тёплого и вкусного!!!
Огромная благодарность Марине Барабан за рецепт!

Ингредиенты:
300 мл тёплой жидкости (у меня вода и сыворотка пополам)
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. сахара
300 гр пшеничной муки
150 гр кукурузной муки
2 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
150 гр сыра (у меня Сулугуни)

Читать далее »

Быстрые вкусные булочки на завтрак!
Сразу предупреждаю: лучше готовить двойную порцию!
Готовятся быстро, улетают ещё быстрее!

Ингредиенты:
2 яйца
120 гр муки
0,5 ч.л. соли
1 стакан молока
Читать далее »

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего хлебушка!
Благодарю Ларису Арутюнову  за оригинальный рецепт!
Вот такой хлебушек у меня вышел

Ингредиенты:
450 гр пшеничной муки
50 гр (5 ст.л. )ржаной муки
200 мл тёплой воды
2/3 стакана кефира
3 ст.л. оливкового или другого растительного
1 ч.л. дрожжей
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
Читать далее »

В последний раз «Нарезной» я кушала в 98 году…
Столько лет уже прошло, а вкус этого батона не забывается.
И так его захотелось, да и муж поддержал, что решила поискать рецепт этого хлеба.
И нашла на сайте «Печём дома».
Оказывается рецепт теста совсем не сложный. Каждый сможет повторить.
Вот что у меня получилось:

Ингредиенты:
Для густой опары
85 мл тёплой воды
165 гр пшеничной муки в/с
2-3 гр (чуть меньше половины ч.л.) сухих дрожжей
или 3-4 гр свежих дрожжей
Дополнительно
135 г пшеничной муки в /с
70 мл теплой воды
0,5 ч.л соли
3 ч.л. сахара
10 гр маргарина жирностью 82% или слив масла
Читать далее »

Благодарю Светлану  Рощину за рецепт этого чудесного хлеба. Летом пеку и нарадоваться не могу. Вкусно, быстро и не  черствеет.  Могу себе позволить печь только 2 раза в неделю, а это дает большую экономию во времени,  да и домашний хлеб не  магазинный все, что в нем заложено, только для здоровья родных. Читать далее »

Нашла на сайте «Поварёнок» вот такой рецепт.
Само тесто очень похоже на то, которое мама моя делает : дрожжевое тесто
Я, как обычно, рецепт немного изменила.
Марагарин заменила сливочным маслом, белок от третьего яйца тоже в тесто пустила,
ну не выкидывать же!
Соответственно добавила немного муки
Очень вкусные, мягкие бублички получились.
Не удержалась — тоже кусочек попробовала!
А дети их с вареньем только так уплетают!

Ингредиенты:
200 мл + 1 ст.л. молока
2 ст.л. сахара
15 гр свежих дрожжей (или 5-7 гр сухих)
1 ч.л. соли
3 яйца
70 гр сливочного масла
600 гр муки
кунжут (мак)
Читать далее »

Предлагаю вам испечь такие вот крендельки-бублики.
Баварские Брецели!
Без них в Баварии не обходится ни один завтрак!
Так же очень охотно съедается с маслом на перекус или же с кусочком сыра к кружке пива.
Обычно при выпечке их посыпают крупной солью.
Я же испекла другой вариант: с маком и кунжутом.
Очень вкусные, сверху хрустящие, внутри мягкие!

Ингредиенты:
330 мл жидкости (вода и молоко поровну)
1 ч.л. сухих дрожжей или 10-12 гр свежих
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
500 гр пшеничной муки
А так же:
1,5 л воды
1.5 ст л соды
мак, кунжут, крупная соль по желанию

Читать далее »

Вчера у меня был продуктивный день и ближе к ночи испекла вот такой хлеб.Рецепт подсмотрела у Раисы Савковой на сайте  /raechka.by/hleb-na-pive-ginness/#respond  . Надеюсь, что ругать меня за это не будут. Много раз пыталась приготовить хлеб, но что-то у меня не получалось.Названия пива я не запомнила, поэтому купила пиво пилснер и приготовила на нём, следуя инструкции(только добавила ещё солод ржаной).Итак  готовим хлебушек.

Ингредиенты для  теста , я брала :
дрожжи свежие — 15 г
пиво  Пилснер — 350 г
мука ржаная обдирная — 125 г  ,
солод ржаной — 2 стол. ложки
мука пшеничная хлебопекарная — 380 г
соль — 10 г
мед( у меня был майский цветочный) — 1 столовую ложку
семена аниса — 1/2 ч л

Читать далее »

Муж попросил на обед приготовить штрудли с мясом и картошкой.
Приготовила. А вот теста кусочек остался.
Недолго думая, достала сыр и решила ещё и хачапури нажарить.
Благо дело — времени это занимает совсем немного.
Очень вкусные, мягкие лепёшечки получились!

Мне понадобилось:
тесто дрожжевое
300 гр сыра ( я смешала Гауду и Сулугуни)
2 яйца
щепотка соли
кусочек сливочного масла

Напомню рецепт дрожжевого теста.
пол стакана воды
пол стакана молока
1 ст л растительного масла
300-350 гр муки
20 гр дрожжей (или один пакетик сухих)
1 ч.л сахара
1 ч.л. соли

Читать далее »

Рецепт увидела на сайте кулинар.ру
А мои же любят всякие лепёшечки, ну вот и решила их сделать.
А вот когда начала с замесом теста, заметила, что тесто самое обычное, как на хлеб.
Так что называть можно как угодно: Батбуты, булочки. лепёшки…

Состав
На 15 булочек диаметром около 10 см:
500 гр. муки (я взяла 350 гр в/с и 150 гр цельнозерновой
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
350 мл. теплой воды.
2 ст л оливкового или другого растительного масла
Читать далее »

Огромная благодарность Светлане Рощиной с сайта «Будет вкусно» за рецепт!
Очень вкусный хлебушек, пушистый, мягкий, со сливочным вкусом.
Очень рекомендую!

Ингредиенты на 2 батона:
260 мл тёплой воды
1,5 ч.л. сухих дрожжей
2ч.л. сахара
1,5 ч.л. соли
500 гр муки
40 гр мягкого сливочного масла.
Читать далее »