Ох и вкусный рулетик получается!
А как быстро всё готовится! Спасибо Тане за рецепт!
Попробуйте обязательно! Лёгкий, пушистый, ароматный бисквит и сливочный крем — просто сказочное угощение к чаю!
Ингредиенты:
3 яйца
0,5 стакана сахара
2 ст.л. мёда
2 ч.л. лимонного сока
1 стакан муки
2 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
150 гр сливочного сыра (Филадельфия, Альметте и подобное)
300 мл сливок
150 гр сахара
10 гр желатина
Всё проще простого!
Яйца взбиваем с сахаром, мёдом и лимонным соком, далее добавляем к ним муку смешанную с разрыхлителем, взбиваем ещё раз.
Тесто выливаем на противень, застеленный пекарской бумагой, разравниваем ножом или ложкой, распределяя на весь противень и отправляем в духовку на 7-10 минут до красивого румянца.
Тесто хорошо поднимется, можно даже видеть, как оно «дышит» при выпечке.
Готовый бисквит вынимаем из духовки, аккуратно переворачиваем на сухой лист пекарской бумаги, нижний слой бумаги, на котором пёкся бисквит не снимаем, оставляем в таком виде до полного остывания.
Приготовим крем.
Желатин замачиваем в воде в соответствии с указаниями на упаковке.
Сливки взбиваем с сахаром,добавляем к ним сливочный сыр, хорошо перемешиваем миксером.
Желатин распускаем на водяной бане ( не перегревать), добавляем к нему пару ложек крема, перемешиваем и вливаем в чашу с кремом, при этом перемешивая миксером.
Даём крему немного схватиться.
С коржа снимаем бумагу, намазываем его кремом (немного крема оставляем для верха).
С помощью листа, на котором лежит корж, сворачиваем бисквит рулетом, верх рулета покрываем кремом.
Я ещё посыпала шоколадной стружкой, можно посыпать орехами или какао, а можно оставить и так.
Ставим рулет на пол часа-час в холодильник, чтобы крем хорошо остыл.
Режем на кусочки и угощаемся!
Приятного чаепития!
Танечка, как всегда всё безупречно, спасибо за рулетик, а то у меня не всегда сворачивается, а хочется, на скорую руку,что нибудь изобрести к чайку!
Этот рулет обязательно свернётся, я уже третий раз его делаю! Улетает за один вечер :)
Иринка, а чего с нами на давайпоговорим не делишься такой вкуснотищей?! Ух, как красиво… А мне всегда страшно при свертывании поломать, боюсь делать, что не получится…
Оля привет. Так а Таня вроде же писала этот рецепт
Я всё никак не дойду до вас, время надо выбрать
А сворачивать совсем не страшно
Ирина,надо обязательно сделать такой рулет!
А у тебя нет рецепта белкового рулета Тани Даршт? Мне он так понравился,я делала и в закладках стоял.А когда хотела еще раз сделать,уже не было рецепта на сайте,помоему на Будет вкусно. Случайно узнала,что оказывается,Таня вышла с сайта и свои рецепты убрала…так жалко…я не переписывала,а сохраняла в закладках.
Привет Галя.
Рецепта этого у меня нет, но я с Таней общаюсь частенько, так что могу узнать рецептик. Завтра с ней спишусь
Спасибо,Ира! Буду благодарна тебе!
Я на почту на майле рецепт отправила