Хэллоуин! Печёные страшилки. Страшные, но вкуууусные!!!
Нам понадобилось:
Для теста:
250гр сливочного масла
1 стакан сахарного песка
2 яйца
1 стакан сметаны 10% жирности
4 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (2 ч.л.)
Для украшения:
1-2 горсти миндаля (количество орешков = количеству печенья «Ведьмины пальцы»)
1 ч.л. варенья (смородина, вишня)
50 гр шоколада
цветная сахарная масса для декора (у меня покупная)
1 пакетик ванильного сахара
Для теста трём холодное масло на тёрке, добавляем другие ингредиенты
и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
Из одной половины теста мы сделали печенье «Ведьмины пальцы».
Из другой — испекли «Глаза вампира» и «Рожицы»
1.Сначала о Пальцах.
Миндаль заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут.
Сливаем воду и очищаем орешки от кожицы.
Включаем духовку на 180 градусов
Отрезаем от теста небольшие кусочки, формируем из них жгутики, не очень толстые.
На один конец каждого жгутика укладываем миндальный орешек, прижимаем слегка., это будет ноготь.
С помощью ножа делаем несколько морщинок.
Теперь кисточкой наносим немного варенья на основание «ногтя».
Укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекаем около 20 минут.
Вот такие пальчики получаются. Дочка в восторге!
Печенье правда немного расплылось, но вид всё равно душераздирающий…
Думаю, надо всё-таки сметану из теста попробовать совсем убрать в след раз.
2. Теперь «Рожицы» и «Глаза вампира»
Из остального теста рюмкой или выемкой вырезаем кружки.
Выпекаем так же около 20 минут. Остужаем.
Для «Рожиц» растапливаем шоколад, выливаем в пакетик. У пакетика надрезаем уголок и рисуем шоколадом глаза и гримасы.
Из остатков шоколада я сделала паучков. Просто выдавила на пекарскую бумагу и дала остыть.
Ну а «Глаза вампира» рисовали карандашами с сахарной пастой.
Сначала красным сосудики, а потом зелёным и капелькой коричневого зрачки.
Из всего теста у нас получилось много печенья: 1 противень Пальцев и 2 противня круглого печенья.
Комментарии: