Вкусно и красиво!

Записи с меткой ‘бисквит’

Гуляя по просторам интернета, записалась на многие рассылки, недавно получила вот такой рецепт  /lesyaka.ru/post278622131/

Я приготовила , следуя инструкции от «Лесяки», не добавила лимонной кислоты, поэтому у меня не очень белым получился бисквит.

Я брала  для теста : 

5 крупных белков
80г сахарной пудры
50г сахара мелкого
1 пакетик ванильного сахара
60г муки
для крема :200 г сливочного масла
200 г сгущённого  молока
150 г размороженной вишни
сок от вишни
для ганаша :
плитка шоколада   и молоко(2 ст.ложки)

Изображение

Простой вкусный тортик! Для любителей шоколадного крема и вишни.

Ингредиенты:
для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
для крема:
300 мл сливок 30 % жирности
150 гр тёмного шоколада
3 ст.л. сахара
150-200 гр сливочного сыра типа Филадельфия или некислого творога
а так же:
1 банка консервированной вишни (720 мл)
немного свежей или коктейльной вишни для украшения

Читать далее »

Давно уже увидела в инете картинку с разрисованными рулетами.
Так меня этот способ заинтересовал, что решила всё-таки попробовать.
И не жалею ни капельки — вот какая красота получилась!

Рецепт для рулет взяла мой любимый, который всегда получается.
И крем из «Филадельфии», его мои сладкоежки любят больше всего!

Ингредиенты:
Для бисквита
6 яиц
3/4 стакана сахара
3 ст л холодной воды
1пакетик ванильного сахара
1 стакан муки
1 ч.л. какао
Для крема:
175 гр сливочного сыра «Филадельфия»
300 мл сливок 30 % жирности
0,5 стакана сахара
6 пластинок (10 гр) желатина
1 банка консервированных ананасов
Читать далее »

Рецепт простой, а бисквит получается пышный, сочный, ароматный!
Старшая доча так и не дождалась, когда пирог остынет, съела сразу два куска в тёплом виде.

Ингредиенты:
3-4 яблока, лучше кислых сортов
сок половины лимона
2 яйца
1 стакан сахара
0,5 стакана молока
70 гр сливочного масла
1 стакан муки
1 пакетик (2 ч.л.) разрыхлителя
1 ч.л. корицы
50 гр рубленного миндаля
Читать далее »

Угостила знакомая вареньем-пятиминуткой из  смородины .И  чтобы не пропадало варенье(дети живут отдельно) , решила приготовить торт с кремом из смородины. Результат превзошёл все мои ожидания.Торт получился нежным и вкусным.Пока пришла после суток дежурства , все потихонечку утащили себе и вот это осталось мне.Итак , приступим к приготовлению.

Состав :
Бисквит
Форма диаметром 20 см
яйца — 6шт,
мука — 170 г,
сахар — 150 г,ванильный сахар — 15 г (1 чайная ложка)
Читать далее »

Ингредиенты для круглой разъёмной формы 20 см
Для формы размером 26-28 см нужно брать ингредиенты вдвойне
Для бисквита:
2 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана муки
1 ч.л. ванильного сахара
Для заварного теста:
0,5 стакана воды
50 гр сливочного масла
щепотка соли
0,5 стакана муки
2 яйца
Для карамельного крема
1,5 стакана молока
2 полных с горкой ст л крахмала
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 банка варёной сгущёнки
100 гр масла
Для белкового заварного крема:
3 яичных белка
150 гр сахара
сок половинки лимона
Для пропитки:
2 ст л сахара
6 ст л горячей воды
А так же:
2 банана
Читать далее »

Обязательно испеките этот торт!
Лёгкий, вкусный, в меру сладкий, сочно-яблочный!

Ингредиенты:
для бисквита:
4 яйца
3/4 стакана сахара
1 ч.л. ванильного сахара
3/4 стакана муки
1/4 стакана крахмала
для яблочной начинки:
3-4 средних яблока (лучше кисло-сладких)
250 мл яблочного сока
40 гр крахмала
50 гр сахарного песка
для крема:
500 гр обезжиренного творога
250 гр сливочного сыра типа «Филадельфия»
100 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара
для пропитки:
50 мл яблочного сока
1 ч.л. рома или коньяка
для яблочных розочек:
0.5 стакана сахара
0.5 стакана воды
1 яблоко

Читать далее »

Лёгкий, нежный, нарядный торт!

Ингредиенты:

для бисквита:

4 яйца

3/4 стакана сахара

1 ч.л. ванильного сахара

3/4 стакана муки

1/4 стакана крахмала

для крема:

300 гр клубники

400 гр йогурта несладкого 3,5% жирности

5 ст.л. сахара

200 мл сливок 30 % жирности

15 гр желатина

для украшения:

200-300 гр клубники

1 пакетик желе для тортов

Читать далее »

Хочу предложить вам очень простой рецепт очень вкусного торта!
Я такой торт пекла родственникам на празднование золотой свадьбы.
Ну и конечно же, попутно, пекла ещё один маленький для своих сладкоежек.
Все до единого остались довольны!!

Ингредиенты для формы диаметром 20 см:
Для бисквита:
3 яйца
3/4 стакана сахара
3/4стакана муки
ванильный сахар
Для пропитки:
100 гр сахара
100 гр воды
1-2 ч л рома
Для безе:
3 белка
150 гр сахарной пудры
Для масляного крема:
150 гр мягкого масла
пол банки сгущённого молока
пол банки варёного сгущённого молока
Для заварного белкового крема:
3 белка
300 гр сахара
150 мл воды
Читать далее »

Огромная благодарность Лесане Ленской за её рецепт «Вишнёвого облака»
Очень вкусный, лёгкий, летний торт-десерт!
У меня получилось «Малиновое облако»! Рекомендую!

Ингредиенты для формы диаметром 20 см:
Для бисквита:
3 яйца
3/4 стакана сахара
3/4 стакана муки
Для пропитки:
2 ст л варенья
пол стакана воды
Для крема:
18 гр желатина
12 ст л воды
200 гр сметаны 30%
500 гр натурального йогурта 3,5%
250 гр персикового йогурта 5-7%
1 стакан сахарной пудры
Для суфле:
2 пакетика порошка для фруктового желе
800 мл воды
Читать далее »

Очень простой, но очень вкусный бисквитный пирог.
Если хочется печёного, но нет желания долго возиться на кухне, то этот пирог как раз на такой случай!
Легкий, воздушный бисквит с приятной кислинкой абрикосов.

Ингредиенты:
На стандартный противень:
6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
15-18 абрикосов

Читать далее »

В продолжение темы о кабачках.
Остались ведь белки яичные у меня….
Вот нашла интересный рецептик бисквитного торта на белках на сайте kiskafanny.com.
Автор рецепта Кисуля.
Загорелась сразу, решила тоже такой же сделать.
Только вместо консервированных персиков взяла свежие абрикосы.
И крем немного другой у меня.
Получился очень нежный, вкусный торт с приятной фруктовой кислинкой.

Ингредиенты:
Для бисквита:
80 гр сливочного масла
200 гр сахара
100 гр сметаны
4 яичных белка (150 гр)
280 гр муки
20 гр крахмала
пакетик разрыхлителя
5 ст. л. горячей воды
Для пропитки:
150 гр замороженной малины (можно и свежую)
3 ст л сахара
несколько капель ромовой эссенции или 1 ст л рома
6 абрикосов
4 ст л сахара
несколько капель ромовой эссенции или 1 ст л рома
Для крема:
200 гр сливок
100 гр сахара
200 гр сливочного сыра типа «Филадельфия» (или творог 18-20%)
А так же:
100 гр миндальных лепестков
несколько ягод малины
Читать далее »

Ещё один тортик для племяшки!
Очень хотелось что-нибудь такое, чтобы было в виде подарка…
Вот и подумалось, что можно же с помощью мастики что-нибудь придумать.
Поискала по интернету картинки тортиков с мастикой и решила сделать его в виде подарочной коробки.
Мастика правда получилась немного суховата, опыта мало, работала с мастикой всего лишь
во второй раз. Но племянница была очень довольна!!
Вот такой подарочек получился

Ингредиенты
Для бисквита:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан молотого миндаля
1,5 стакана муки
1ч.л. с верхом пекарского порошка
2 ст.л.меда.
Для крема:
200 гр сметаны
175 гр сливочного сыра типа»Филадельфия»
100 гр сахара
200 гр клубники
Для шоколадного крема под мастику
100 гр сливочного масла
100 гр шоколада
100 гр сгущённого молока
Для мастики:
200 гр маршмеллоу (мягкий зефир)
200-300 гр сахарной пудры
1 ч л сока лимона
2 ст л воды
Читать далее »

Испекла племяннице на день рождения вот такой яркий, вкусный, сочный тортик.
Оригинал рецепта находится на  youtube.com, автор YuLianka1981
Я в процессе приготовления немного изменила рецепт, но идея сборки торта мне очень понравилась!
Предлагаю и вам сотворить такую красоту! Это совсем несложно!

Ингредиенты:
для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
Для крема:
200 г. сметаны
175 гр сливочного сыра типа «Филадельфия»
100 г. сахара
Для пропитки коржей:
200 гр клубники
Для прослойки коржей:
упаковка ванильного зефира (300 г)
Для украшения:
400 гр клубники
3-4 пакетика клубничного желе
200 мл сливок кондитерских(по желанию)
Читать далее »

Пока ставила тесто на куличи, решила ещё и торт испечь, раз уж духовка всё равно греется

Торт готовится очень легко, получился очень нежный, в меру сладкий, очень вкусный!

Ингредиенты:

для бисквита:

4 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 пакетик ванильного сахара

для крема:

400 мл сливок 30% жироности

200 гр сливочного сыра (у меня «Филадельфия»)

100 гр сахара

500 гр клубники

2 ст.л. какао

10 гр желатина

для пропитки:

1 ст.л. клубничного варенья

2-3 ст.л. воды

Читать далее »

Что вы делаете с теми бисквитами, которые вдруг не получились?
Опали при остывании или поломались?
Я их кладу в пакетик и отправляю в морозилку, до поры до времени!
А вот когда мои домочадцы начинают супиться, что уже давно ничего печёного не было,
вот в этот момент я вспоминаю про мой замороженный корж.
Вот и эти пирожные сделала на скорую руку, из неудавшегося на прошлой неделе коржа
для торта «Захер»

Ингредиенты:
1 бисквитный корж (любой, какой у вас есть)
1,5 стакана молока
2 ст л с горкой муки
3 ст л мёда
0,5 банки сгущёного молока
200 гр мягкого сливочного масла
200 гр молотых орехов (у меня миндаль и фундук)
50-70 гр белого шоколада
Читать далее »

До сих пор помню, как мы радовались, если на Новый Год у нас был этот торт!
«Птичье молоко» пекли только по по особым праздникам, рецепт ведь не из дешёвых — шутка ли : 12 яиц в крем, 6 яиц на бисквит!
Я сегодня испекла половину нормы, получился квадратный тортик 20 см  х 20 см.
Очень вкусный, сладкий, красивый! И готовится совсем просто!
И ещё одна очень важная деталь (особенно для деток :)) — не нужно ждать, пока торт пропитается, надо только хорошо остудить в холодильнике и можно кушать!

Ингредиенты:
Для бисквита:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
Для крема:
5 яиц
1,5 стакана сахара
2 ч.л. крахмала
0.5 стакана молока
150 гр мягкого сливочного масла
20 гр желатина
1 пакетик ванильного сахара
Для глазури:
200 гр тёмного шоколада
75 гр сливочного масла Читать далее »

Для всех любителей шоколада — тот самый торт, который всегда уходит в один момент!
Очень шоколадный, нежный, сладкий, вкусный!
Готовится совсем просто! Попробуйте — не пожалеете!

Ингредиенты:
Для теста:
200 гр чёрного шоколада
200 гр мягкого сливочного масла
150 гр сахарной пудры
8 яиц
150 гр муки
50 гр молотого миндаля
50 гр сахара
Для пропитки и глазури:
150 гр абрикосового джема
250 гр чёрного шоколада
100 гр сахара
Читать далее »

Очень красивый, праздничный, высокий, вкусный торт!
Для любителей клубники, шоколада и безе — все удовольствия в одном!

Ингредиенты:
Для бисквита:
5 ст л какао-порошка
150 мл воды
6 желтков
3 белка
1 стакан сахара
0.5 стакана растительного масла
1 стакан муки
2 ч.л разрыхлителя
Для безе:
3 белка
1 стакан сахара
1 ст л крахмала
1 щепотка соли
сок половины лимона
1 стакан фундука
Для крема:
350 гр сливочного сыра типа «Филадельфия»
400 мл сливок
100 гр сахарной пудры
100 гр горького шоколада
400-500 гр клубники
Для пропитки и украшения:
3 ст л клубничного варенья
пол стакана тёплой воды
200 гр белого шоколада
100 мл сливок
немного белого и чёрного шоколада для клубники
Читать далее »

Очень вкусный, легкий, с тропической ноткой, как в отпуске!
Предлагаю вам испечь эту вкусность. Готовится всё легко и быстро

Ингредиенты:
Для бисквита:
6 яиц
150 гр сахара (чуть больше пол стакана)
1 пакетик ванильного сахара
3 ст л холодной воды
150 гр муки (1 стакан)
Для крема:
250 гр суфле в шоколаде
250 гр творога
1 манго
Немного кокосовой стружки для украшения.
Читать далее »