Вкусно и красиво!

Архивы рубрики ‘бисквит’

Пышный, сочный, ароматный!
Пирог из медового бисквита с яблоками и орехами — испеките обязательно!

Ингредиенты:
4 яйца
100 гр сахара
5-6 ст.л. мёда
200 мл растительного масла
300-350 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
4 яблока среднего размера
1-2 ст.л. лимонного сока
100 гр рубленых орехов (миндаль или грецкие орехи)
Читать далее »

Торт с яблоками и сливочным кремом.
Им могут лакомиться даже дети, ведь готовится он без алкоголя, а в креме нет сырых яиц.

Ингредиенты:
для бисквита:
6 яиц
1 стакан сахара
2 ч.л. ванильного сахара
125 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
150 гр крахмала
2 ст.л. какао
для яблочной начинки:
3 яблока
немного лимонного сока
3 ст.л. яблочного сока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
для крема:
350 гр сливочного сыра (типа Филадельфии)
400 мл сливок 30%
100 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара
9 гр желатина
дополнительно:
2-3 столовой ложки какао
Читать далее »

Очень нежное и вкусное пирожное Ламингтон!
Пропитанный шоколадным соусом и присыпанный кокосовой стружкой бисквит — очень рекомендую!

Ингредиенты:
6 яиц
300 г сахара
200 мл растительного масла (без запаха)
250 мл молока
2 ч.л. разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
500 г. муки.
Для соуса:
250 мл молока
125 гр сахара
2 ст.л. какао
100гр тёмного шоколада
Для присыпки:
2-3 ст.л. кокосовой стружки
Читать далее »

Поздравляю всех с наступающим праздником!
Всего Вам самого лучшего в Новом Году!
Пусть все Ваши желания исполнятся, мира Вам, здоровья и достатка!

Предлагаю испечь к новогоднему столу маковые пирожные! Лёгкие, вкусные, сочные!

Ингредиенты:
6 яиц
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
2 ст.л. порошка какао
Для крема:
1,5 стакана сливок
1 стакан молока
75-100 гр мака
3-4 ст л сахара
2 ч.л. ванильного сахар
10 гр желатина
Для пропитки:
1,5 стакан горячей воды
4 ст.л. сахара
1-2 ч.л. рома или ликёра
А так же:
100 гр тёртого шоколада
Читать далее »

Очень вкусный яблочный пирог с двумя видами теста.
Основа пирога — кексовое тесто, а верх — ароматный бисквит с корицей.
Это уже даже и не пирог, а почти торт!

Ингредиенты:
Основа:
125 гр мягкого сливочного масла
125 гр сахара
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
2 яйца
125 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 гр крахмала
Бисквит:
3 яйца
100 гр сахара
40 гр муки
40 гр крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
Начинка:
750 гр кисло-сладких яблок
50 гр миндаля лепестками
Читать далее »

Очень понравилась идея торта Килиманджаро из интернета.
Ну а так как сейчас сезон клубники, то и крем сделала конечно же с этой вкусной ягодкой.
Получился вкусный, красивый, необычной формы, торт.

Ингредиенты:
Для бисквита:
6 яиц
1 стакан сахара
5 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
1 стакан муки
0.5 стакана растительного масла
Для крема:
400 мл сливок 30% жирности
0.5 стакана сахара
350 гр сливочного сыра «Филадельфия»
10 гр желатина
400 гр клубники
Для украшения:
несколько целых ягод клубники
200 гр клубники для соуса
1-2 ст.л. сахара
5 гр желатина
Читать далее »

Мои сладкоежки очень любят бисквиты, могут кушать их просто так, без всяких кремов и добавок.
Поэтому и печём мы бисквиты очень часто, к тому же необходимые продукты всегда есть в доме, да и времени такая выпечка занимает немного.
На этот раз испекли бисквит с черникой, получилось очень красиво и вкусно!

Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 неполный стакан муки
2 ст.л. крахмала
пол стакана мороженной черники (можно другие свежие или мороженные ягоды)
пол банки сгущённого молока (по желанию)
Читать далее »

Ещё один из наших любимых рецептов.
Сочный торт из нежного бисквита со сметанным кремом, зефиром и клубникой!
Вкусный, красивый!

Ингредиенты:
Для бисквита:
6 яиц
1 стакан сахара
1 1/4 стакана муки
1/4 стакана крахмала
2 ч.л.ванильного сахара
Для крема:
400 гр сметаны (или 200 гр сметаны и 200 гр сыра «Филадельфия»)
200 мл жирных сливок
1 неполный стакан сахара
А так же:
300-400 гр зефира
500-600 гр клубники
желе для тортов
Читать далее »

Очень сочный, с приятной кислинкой, торт! Лёгкий и вкусный!

Ингредиенты:
Бисквит:
6 яиц
1 стакан сахара
чуть меньше 1,5 стакана муки
2 ст.л. крахмала
2 ч.л. ванильного сахара
Желе из ревеня:
500 гр ревеня
125 гр сахара
0.5 ч.л. корицы
0.5 стакана воды
9 гр желатина
Белковый крем:
3 яичных белка
200 гр сахара
70 мл воды
2 ч.л. ванильного сахара
щепотка лимонной кислоты
Читать далее »

Для этого торта бисквит и трюфельные конфетки лучше приготовить заранее, потому что бисквиту нужно вылежаться, а конфетам застыть.

Для трюфельных конфет потребуется:

1. горький шоколад — 200 грамм

2. сливки 33% — 100 мл

3. какао-порошок — 3 столовые ложки

4. коньяк — 1 столовая ложка  Читать далее »

Нашла в интернете 2  рецепта  тортов  :  апельсиново-макового торта  и маковый пирог от Эллин .
Пока читала составы этих двух рецептов, пришла идея соединить ингредиенты этих тортов вместе . И вот , что получилось. Коржи не проиграли , а получились очень нежными и вкусными. А апельсинно-лимонный курд(никогда не варила с маслом, всегда добавляла в остывший курд), который варился вместе со сливочным маслом получился  нежнейшим и обалденно-вкусным.
2 формы д 26 см
Состав ингредиентов:

Читать далее »

Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусного, нежного и лёгкого торта с клубничным кремом.

Ингредиенты для круглой формы 20 см
Для бисквита:
3 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана муки
1 ч.л. ванильного сахара
Для крема и пропитки:
500 гр клубники
150 гр сахара
300 гр йогурта
200 мл сливок 30% жирности
10 гр желатина
Для украшения:
несколько штук клубники
Читать далее »

Лёгкий, нежный, вкусный!
Один из тех тортов, что готовятся и съедаются на раз-два!

Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ч.л. ванильного сахара
Для крема:
500 гр. обезжиренного творога
300 мл жирных сливок
200 гр сахара
9 гр желатина
цедра половины лимона
Читать далее »

Здравствуйте! Рецепт этого замечательного торта принадлежит моей подруге Ирине из Италии. Я не «тортоедка», но очень люблю выпекать для своих друзей и родных на дни рождения. Вот и этот торт приготовлен на день рождения дочери. Я, как всегда, сняла пробу малюсеньким кусочком, чтобы знать о чем говорить. Торт очень вкусный, в приготовлении непрост, но стоит его испечь — он того стоит. Сразу расскажу, что я по совету Ирины испекла бисквит накануне и дала ему сутки отдохнуть. На следующий день я приготовила крем и ганаш, перемазала коржи, закрыла торт ганашем. Так что по сути, времени он у меня отнял не очень много. 

Читать далее »

Очень праздничный, яркий, сочный и вкусный торт!
Выпечка для особого случая! Я пекла сыну на пятый День Рождения!

Ингредиенты:
для бисквита:
6 яиц
3/4 стакана сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 стакан муки
1 ч.л. какао
для крема:
250гр сливочного сыра (у меня «Филадельфия»)
3/4 стакана сахара
1 стакан жирных сливок
10 гр желатина
для пудинга:
6-7 апельсинов
3 ст. л. сахара
40 гр крахмала
для украшения:
1 стакан апельсинового сока
1 пакетик желе для тортов
1 апельсин
Читать далее »

Баумкухен – традиционная рождественская выпечка в Германии.
Это особый вид выпечки, срез баумкухена напоминает спил дерева
с годовыми кольцами, откуда он и получил своё название.
Такой эффект даёт особая технология выпечки — деревянный валик
поливается жидким тестом , подрумянивается на открытом огне, затем снова
поливается тестом  и снова подрумянивается и так несколько раз.
А я предлагаю вам вариант домашнего Баумкухена.
Мы его сделаем в виде маленьких пирожных.

Ингредиенты:
250 гр сливочного масла
250 гр сахара
7яиц
цедра половины лимона
цедра половины апельсина
150 гр муки
100 гр крахмала
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
Для глазури:
100 гр шоколада
50 гр масла
2 ст л какао
Читать далее »

Ещё один вариант рулета. Лёгкий, вкусный, оригинальный!
Сам рецепт ничем не отличен от других,  весь секрет в выкладывании теста полосами.
От этого рулет станет полосатым как зебра.

Ингредиенты:
Для бисквита:
6 яиц
3/4 стакана сахара
3 ст л холодной воды
1пакетик ванильного сахара
1 стакан муки
2 ст.л. какао
Для крема:
175 гр сливочного сыра «Филадельфия»
300 мл сливок 30 % жирности
0,5 стакана сахара
6 пластинок (10 гр) желатина
А так же:
любые консервированные или свежие мягкие фрукты
Читать далее »

Предлагаю вам рецепт зимних пирожных.
Мягкие, ароматные, сладкие, а выглядят как настоящие снежки!

Ингредиенты:
Для теста:
7 яиц
5 ст.л. холодной воды
2оо гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
200 гр муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
500 мл жирных сливок
250 гр нежирного творога
150 гр сметаны 10-15 %
50 гр сахара
100 мл амаретто (для детей можно заменить на свежевыжатый апельсиновый сок)
А так же:
150-200 гр кокосовой стружки
Читать далее »

Ох и вкусный рулетик получается!
А как быстро всё готовится! Спасибо Тане за рецепт!
Попробуйте обязательно! Лёгкий, пушистый, ароматный бисквит и сливочный крем — просто сказочное угощение  к чаю!

Ингредиенты:
3 яйца
0,5 стакана сахара
2 ст.л. мёда
2 ч.л. лимонного сока
1 стакан муки
2 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
150 гр сливочного сыра (Филадельфия, Альметте и подобное)
300 мл сливок
150 гр сахара
10 гр желатина
Читать далее »

Огромное спасибо Наде Банько за рецепт и идею оформления!
Пекла этот торт на Новогоднее празднование, всем гостям торт очень понравился!
Лёгкий, в меру сладкий, безумно вкусный и очень красивый!

Ингредиенты:
Для бисквита
2 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 стакана муки
1 ч.л. ванильного сахара
Для шоколадного суфле:
200мл молока
1ст.л сахара
1ст. л. какао
5г желатина
50г шоколада
Для белого суфле:
4 шт. яичных белка
1 стакан сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1ч.ложка сока лимона
25 г желатина
300мл молока
Читать далее »