Вкусно и красиво!

Архивы автора

Предлагаю Вам рецепт вот такого забавного, вкусного творожного пирога.
Немцы считаю этот пирог русским, хотя происхождение этого рецепта толком никому и неизвестно. Zupfkuchen — дословно рваный, вытянутый пирог, верх творожной начинки покрывается рваными кусочками шоколадного песочного теста, отсюда и название. А ещё есть и другое название — пирог Бурёнка — уж очень эти кусочки теста похожи на пятнышки пасущейся на лугу коровки.

Ингредиенты:
Для теста:
250 гр мягкого сливочного масла
200 гр сахара
2 яйца
450 гр муки
2 ч л разрыхлителя
Доя начинки:
3 ст л какао
100 гр сливочного масла
750 гр творога ( у меня смесь обезжиренного и 15%-ного)
200 гр сахара
2 ч л ванильного сахара
3 яйца
2 ст. л. крахмала
Читать далее »

Мои сладкоежки очень любят бисквиты, могут кушать их просто так, без всяких кремов и добавок.
Поэтому и печём мы бисквиты очень часто, к тому же необходимые продукты всегда есть в доме, да и времени такая выпечка занимает немного.
На этот раз испекли бисквит с черникой, получилось очень красиво и вкусно!

Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 неполный стакан муки
2 ст.л. крахмала
пол стакана мороженной черники (можно другие свежие или мороженные ягоды)
пол банки сгущённого молока (по желанию)
Читать далее »

Ещё один из наших любимых рецептов.
Сочный торт из нежного бисквита со сметанным кремом, зефиром и клубникой!
Вкусный, красивый!

Ингредиенты:
Для бисквита:
6 яиц
1 стакан сахара
1 1/4 стакана муки
1/4 стакана крахмала
2 ч.л.ванильного сахара
Для крема:
400 гр сметаны (или 200 гр сметаны и 200 гр сыра «Филадельфия»)
200 мл жирных сливок
1 неполный стакан сахара
А так же:
300-400 гр зефира
500-600 гр клубники
желе для тортов
Читать далее »

Если семья хочет похрустеть чем-нибудь вкусненьким — пеките хворост!
Времени на это нужно совсем немного, да и продукты для него всегда есть в доме.

Ингредиенты:
2 яйца
0,5 ст. молока
2 ст.л. сметаны
4-5 ст.л. сахара
щепотку соли
1 ст.л. водки
450-500 гр муки
раст. масло для фритюра
Читать далее »

Печём пирог из слоёного теста.
С начинкой из консервированной вишни и ванильного пудинга.
Быстро, вкусно, ароматно!

Ингредиенты:
600-700 гр слоёного теста
1 банка консервированной вишни (700 мл)
400 мл молока
2 пакетика сухого порошка для пудинга (у меня Dr. Oetker)
или 4 ст.л. крахмала
4 ст.л. сахара
1 яйцо
немного дроблёных орешков (фундук, миндаль)
сахарная пудра
Читать далее »

Ну вот, я тут снова решила прихватить в руки вязальный крючок…Экспериментирую.
Отдыхаем немного от кухни, но с пользой для дела!
А завтра опять будут новые рецепты!
Сегодня же вот такой интересный мотивчик нашла, видео на немецком было, но так захотелось связать, что решила всё-таки попробовать. А вообще я больше по спицам…Но и этот мотив крючком освоила довольно легко и быстро.
Можно навязать подставочек под кружки, прихватки, а можно и что-нибудь посущественнее — ну например плед или кофточку для ребёнка.

Вам понадобится:
пряжа акрил или х/б, четыре цвета
крючок № 3-3,5
Читать далее »

Очень сочный, с приятной кислинкой, торт! Лёгкий и вкусный!

Ингредиенты:
Бисквит:
6 яиц
1 стакан сахара
чуть меньше 1,5 стакана муки
2 ст.л. крахмала
2 ч.л. ванильного сахара
Желе из ревеня:
500 гр ревеня
125 гр сахара
0.5 ч.л. корицы
0.5 стакана воды
9 гр желатина
Белковый крем:
3 яичных белка
200 гр сахара
70 мл воды
2 ч.л. ванильного сахара
щепотка лимонной кислоты
Читать далее »

Ароматный, вкусный рулет из картофельного теста с начинкой из грибов.
Это блюдо прекрасно подойдёт и для праздничного стола и для семейного ужина или обеда.

Ингредиенты:
Для теста:
400 гр варёного картофеля
50 гр сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
400-450 гр муки
Для начинки:
800 гр грибов (у меня коричневые шампиньоны)
1 луковица
немного масла для жарки
2 ст.л.сметаны или сливочного сыра
соль, перец
Читать далее »

Ах, какие красивые, вкусные и сочные Бомбочки получаются!
А если эти пирожки приготовить ещё и из кефирного теста, то и времени на них уйдёт совсем немного!

Ингредиенты:
250 мл кефира
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
350-400 гр муки
150-200 гр сыра (у меня Моцарелла)
2-3 помидора
растительное масло для жарки
Читать далее »

Универсальное тесто!
Готовится очень быстро! Набор ингредиентов минимальный!
Подходит как для сладких, так и для пикантных начинок, а можно вообще просто лепёшек нажарить и начинять их по своему усмотрению.
Изделия из кефирного тесто можно жарить с маслом и без или выпекать в духовке.

Ингредиенты:
500 мл кефира
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
600-650 гр муки (зависит от жирности кефира)
можно добавить 1 яйцо, тогда муки понадобится чуть больше

Всё очень и очень просто:
В чашу наливаем кефир, добавляем к нему соль и соду, перемешиваем.
Далее добавляем по желанию яйцо и муку и замешиваем мягкое податливое тесто.
Стараемся долго тесто не месить.
Всё! тесто готово!
теперь можно напечь из него пирожков или нажарить лепёшек.
Я делаю из этого теста лепёшки для

татарских Кыстыбы,

а так же жарю пирожки с картошкой или капустой, запекаю пирожки со сладкими начинками, а ещё из этого теста получаются вкуснейшие лепёшки, обжаренные в масле и

пирожки-бомбочки с помидором и сыром.

Рецепты следуют!
Приятного аппетита!

Предлагаю Вам испечь сочный кремовый пирог с ревенем и яблоками.
Довольно простой рецепт, а пирог получается очень вкусный!

Ингредиенты:
Для теста:
250 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
100 гр сахара
100 гр мягкого сливочного масла
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
Для начинки:
400 гр ревеня
2 яблока (300 гр)
500 мл молока
3 ст.л. крахмала
2 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
100-150 гр сахара
Читать далее »

Булочки «завитушки» или , как их назвали мои детки, «Плюшки-финтифлюшки»!
Мягкие, нежные, вкусные, забавные булочки из сдобного теста.

Ингредиенты:
1 стакан молоко+вода
1 ч.л. сухих дрожжей или около 10 гр свежих
0,5 стакана сахара
1 ч.л. ванильного сахара
треть ч.л. соли
2 яйца
60 гр сливочного масла
600 гр муки
Для посыпки:
2 ст.л. растительного масла
1-2 ст.л. сахара
2 ст.л. молока или сливок для смазывания
сахарная пудра
Читать далее »

Домашние, вкусные, ароматные сочни!Вот и я наконец-то их напекла!
Очень простой рецепт, теперь и он будет у нас часто использоваться.

Ингредиенты:
Для теста:
150 гр мягкого сливочного масла
200 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
200 гр сметаны
2 яйца
750-800 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
500 гр творога
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
3 ст.л. манной крупы
немного ванильного сахара или цедры (по желанию)
1 яичный белок
Для смазывания:
1 яичный желток
1 ст.л. молока
Читать далее »

Те самые, из детства! Нежные, рассыпчатые, ароматно-фруктовые и очень очень вкусные пирожные!
Затрат продуктов и времени минимум!

Ингредиенты:
250 гр мягкого сливочного масла
150 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
450 гр муки
4-5 ст.л. густого фруктового варенья или повидла
(у меня 3 ст.л. абрикосового варенья и 2 ст.л. яблочного мусса)
Читать далее »

Быстрый вариант приготовления мяса.
Котлетная часть свинины — очень удобный вариант, если нужно приготовить вкусное мясное блюдо за короткое время.

Ингредиенты:
5-6 котлет на кости
1-2 моркови
1 луковица
1 болгарский перец
1-1,5 стакана томатного пюре
1 стакан бульона или воды
соль, перец
масло для обжарки мяса и овощей
Читать далее »

Готовое слоёное тесто и консервированные ягоды и фрукты — это наши палочки-выручалочки, когда нужно быстро испечь что-нибудь вкусное и сладкое!
Вот и в этот раз, когда гости были уже на пороге, меня выручило замороженное слоёное тесто и компот из вишни.
Пока на гриле жарилось мясо, мы Быстренько напекли сочных и сладких слоек.

Ингредиенты:
500 гр слоёного теста
1 банка (700 мл) компота из вишни (без косточек)
3 ст.л. (40 гр) крахмала
2-3 ст.л. сахара (зависит от содержания сахара в компоте)
1 яйцо
Читать далее »

Если вам вдруг захотелось приготовить что-нибудь вкусно-овощное и совсем без мяса, то этот рецепт для вас!
Быстрое, вкусное, красивое и ароматное блюдо!

Ингредиенты:
2 моркови
2 цукини или кабачка
1 луковица
2 болгарских перца
200 гр свежих или консервированных шампиньонов
200 гр зелёного горошка ( у меня замороженный)
2-3 ст.л. сметаны или сливочного сыра типа Филадельфия
1-1,5 стакана овощного бульона
немного растительного масла
Читать далее »

Всех посетительниц сайта поздравляю с нашим женским днём 8 Марта!
Желаю Вам любви, внимания ваших любимых, тепла и всего самого лучшего!

Осталось немного фарша в холодильнике, вот и решила пристроить его , да повкуснее.
У нас все очень любят оладушки, всякие-разные, поэтому, недолго думая, нажарила оладушков с фаршем.
Получаются вкусные, сочные, ароматные!

Ингредиенты:
400 мл кефира
3 яйца
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. соли
300 гр мясного фарша
пучок зелёного лука
150-200 гр муки
растительное масло для жарки
Читать далее »

Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусного, нежного и лёгкого торта с клубничным кремом.

Ингредиенты для круглой формы 20 см
Для бисквита:
3 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана муки
1 ч.л. ванильного сахара
Для крема и пропитки:
500 гр клубники
150 гр сахара
300 гр йогурта
200 мл сливок 30% жирности
10 гр желатина
Для украшения:
несколько штук клубники
Читать далее »