Вкусно и красиво!

Архивы автора

Хочу предложить вам вкусную и красивую закуску на ваш праздничный стол.
Приготовьте вот таких пингвинчиков. Смотрятся очень красиво и на вкус очень даже хороши!

Итак, нам понадобятся:
Оливки крупные и мелкие.
Сливочный сыр типа «Филадельфия»
Морковь сырая
Зубочистки
Кондитерский шприц или просто полиэтиленовый пакетик.
Читать далее »

Увидела в инете рецепт печенья с абрикосами (автора найти не удалось, уже сотни точных копий этого рецепта по инету гуляют), так оно мне в душу запало, что решила испечь такое.
Ну а так как сейчас всё-таки не сезон, вместо абрикосов взяла абрикосовый джем.
И получилось очень даже вкусно и красиво!

Ингредиенты:
350-400 гр муки
100 гр сахара
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
250 гр сливочного масла
2 яичных желтка
3-4 ст.л. варенья ( у меня абрикосовое)
Читать далее »

Это не печенье — это мечта сладкоежек!
Хрустящая рассыпчатая основа, сладкая ириска внутри и сверху шапка из безе — поцелуй феи, по-другому и не назовёшь!

Ингредиенты:
Для печенья:
100 гр сливочного масла
150 гр муки
50 гр сахара
щепотка соли
2 яичных желтка
Для безе:
2 яичных белка
150 гр сахара
1 ч.л. лимонного сока
А также:
46-48 кусочков ириски (я брала половинки конфет)
или конфеты Тофифи
или кусочки шоколада
Читать далее »

Очень праздничный, яркий, сочный и вкусный торт!
Выпечка для особого случая! Я пекла сыну на пятый День Рождения!

Ингредиенты:
для бисквита:
6 яиц
3/4 стакана сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 стакан муки
1 ч.л. какао
для крема:
250гр сливочного сыра (у меня «Филадельфия»)
3/4 стакана сахара
1 стакан жирных сливок
10 гр желатина
для пудинга:
6-7 апельсинов
3 ст. л. сахара
40 гр крахмала
для украшения:
1 стакан апельсинового сока
1 пакетик желе для тортов
1 апельсин
Читать далее »

Рецепт для тех, кто не успел вовремя рождественский кекс испечь.
Рецепт нашла у Ирины Чадеевой на ЖЖ, но чуточку изменила.
Этот кекс не надо выдерживать и пропитывать 3 недели.
Его можно кушать сразу, но лучше дать настояться 1-2 дня.
До Рождества как раз есть ещё время.

Ингредиенты:
2-3 мандарина
150 гр сухофруктов (у меня тёмный изюм и клюква)
3 ст л апельсинового ликёра
20 гр сливочного масла
1 ч.л. сахара
Для теста:
125 гр сливочного масла
125 гр сахара
3 яйца
200-250 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
по щепотке гвоздики и имбиря
Читать далее »

Сегодня расскажу о вкуснейшем песочном печенье со смешным названии «Kulleraugen».
В переводе с немецкого — большие выпученные глаза :)
Отсюда и наше название печенью — Пучеглазки

Ингредиенты:
250 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
3 яйца
150 гр сливочного масла
100 гр рубленного миндаля
2 ст л варенья
Читать далее »

Просто, быстро, красиво и конечно очень вкусно!
Испеките вместе со своими детками или внуками фигурное рождественское печенье

Ингредиенты:

250 гр муки
150 гр мягкого сливочного масла
70 гр сахара
цедра половины лимона или апельсина
2 яичных желтка
По желанию:
любое густое варенье
сахарная пудра для обсыпки
Читать далее »

Cалат в виде новогодней ветки.
Очень красиво смотрится на столе.

Ингредиенты:
1 большая свекла варёная
1 большая картофелина варёная
1-2 маринованных огурца
1 свиной язык отваренный
горсть рубленных грецких орехов
1 маленькая свежая или варёная морковь
1 варёное яйцо
большой пучок укропа
1-2 ч.л. консервированной кукурузы
зёрна граната .
сметана или майонез
соль
Читать далее »

Хотите полностью окунуться в новогодне-рождественское настроение?
Значит надо жарить орехи в сахаре! С корицей и ванилью!!
Делается всё легко и просто!! А аромат и вкус жаренных орешков просто бесподобны!

Ингредиенты:
200 гр миндаля
125 гр сахара
2 ч.л.ванильного сахара
0,5 ч.л. корицы
100 мл воды
Читать далее »

Баумкухен – традиционная рождественская выпечка в Германии.
Это особый вид выпечки, срез баумкухена напоминает спил дерева
с годовыми кольцами, откуда он и получил своё название.
Такой эффект даёт особая технология выпечки — деревянный валик
поливается жидким тестом , подрумянивается на открытом огне, затем снова
поливается тестом  и снова подрумянивается и так несколько раз.
А я предлагаю вам вариант домашнего Баумкухена.
Мы его сделаем в виде маленьких пирожных.

Ингредиенты:
250 гр сливочного масла
250 гр сахара
7яиц
цедра половины лимона
цедра половины апельсина
150 гр муки
100 гр крахмала
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
Для глазури:
100 гр шоколада
50 гр масла
2 ст л какао
Читать далее »

Типичная рождественская выпечка:
с пряничным вкусом с корицей и гвоздикой, с марципаном и апельсиновым или смородиновым желе и конечно же с шоколадом!
Очень ароматно, вкусно и сладко! Празднично!!

Ингредиенты:
Для теста:
100 гр мёда
30гр сахара
25 гр сливочного масла
250-300 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. корицы
молотой гвоздики на кончике ножа
1 яйцо
Для марципана
50 гр миндаля
25гр сахарной пудры
1 ст л мёда
1 ч.л. коньяка
Для желе:
200 гр сока (апельсинового или чёрносмородинового)
5 гр желатина (3 пластинки)
А так же 300 гр шоколада
Читать далее »

Ещё один вариант рулета. Лёгкий, вкусный, оригинальный!
Сам рецепт ничем не отличен от других,  весь секрет в выкладывании теста полосами.
От этого рулет станет полосатым как зебра.

Ингредиенты:
Для бисквита:
6 яиц
3/4 стакана сахара
3 ст л холодной воды
1пакетик ванильного сахара
1 стакан муки
2 ст.л. какао
Для крема:
175 гр сливочного сыра «Филадельфия»
300 мл сливок 30 % жирности
0,5 стакана сахара
6 пластинок (10 гр) желатина
А так же:
любые консервированные или свежие мягкие фрукты
Читать далее »

Рождественская пекарня работает без перерывов!
Сегодня печём ароматные, сладкие, нежные ореховые уголки!

Ингредиенты:
Для теста:
125 гр сливочного масла
0.5 стакана сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 яичных желтка
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
Для ореховой начинки:
125 гр сливочного масла
4 ст.л. холодной воды
0.75 стакана сахара
200 гр молотого фундука
200 гр рубленого фундука
А так же:
5-7 ст.л. абрикосового или апельсинового варенья
Для глазури:
50-75 гр тёмного шоколада
25 гр сливочного масла
Читать далее »

Предлагаю вам сделать колбаски дома.
Вкусно, без лишних ненужных добавок и консервантов, и готовить очень легко!

Ингредиенты:
мясо (у меня свинина)
лук
чеснок
соль, перец
специи (у меня орегано и тимьян, сухие)
кишка
Читать далее »

Пекла печенье «Брызги шампанского», остались белки.
Недолго думая, добавила к ним кокосовую стружку и напекла кокосовых вкусняшек.
Ароматные, сочные, вкусные!! Нравятся как детям так и взрослым!

Ингредиенты:
4 яичных белка (или 2 целых яйца)
100 гр сахара
125 гр нежирной сметаны (у меня 10 %)
250 гр кокосовой стружки
целые орешки по желанию (миндаль, фундук)
50 гр шоколада
Читать далее »

Просто, быстро, вкусно и красиво!
Рулеты из теста с мясным фаршем в томатном соусе

Ингредиенты:
 для теста:
2 яйца
1 стакан холодной воды
500-600 гр муки
1 ч.л. соли
для фарша:
300 гр свинины
300 гр говядины
1-2 луковицы
немного воды, молока или сливок
соль, перец
для соуса:
1 луковица
5-6 больших помидор
или 1 банка 0.3 пассерованных томатов
0.5 стакана сливок
0.5 стакана любого бульона
базилик, соль
Читать далее »

Нежное, воздушное бисквитное печенье!
Побалуйте себя и своих любимых!

Ингредиенты
3 яйца
0,5 стакана сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 стакан муки
0.5 ч.л. разрыхлителя
100 гр сливочного масла
Читать далее »

Продолжаю тему рождественской выпечки!
Сегодня печём австрийское и немецкое рождественское печенье.
Ароматно-орехово-ванильное, сладкое, рассыпчатое, тающее во рту!
Обязательно попробуйте!

Ингредиенты (стакан 250 мл):
1 стакан муки
1 стакан крахмала ( у меня кукурузный)
1,5 стакана молотого миндаля
0,5 стакана сахара
3 ч.л. ванильного сахара
250 гр холодного сливочного масла
3 яичных желтка
сахарная пудра для присыпки
Читать далее »

Сочные мясные рулетики в сливочно-грибном соусе — такое блюдо подойдёт и для семейного обеда и для праздничного ужина. Готовится легко, выглядит аппетитно и сметается с тарелок за считанные минуты!

Ингредиенты:
Мякоть свинины
Бекон тонко порезанный
соль, перец
Для соуса:
свежие грибы ( у меня лесные)
1 луковица
1-2 стакана овощного бульона
1 стакан сливок
соль, перец
А так же:
растительное масло
Читать далее »

Предлагаю вам рецепт зимних пирожных.
Мягкие, ароматные, сладкие, а выглядят как настоящие снежки!

Ингредиенты:
Для теста:
7 яиц
5 ст.л. холодной воды
2оо гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
200 гр муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
500 мл жирных сливок
250 гр нежирного творога
150 гр сметаны 10-15 %
50 гр сахара
100 мл амаретто (для детей можно заменить на свежевыжатый апельсиновый сок)
А так же:
150-200 гр кокосовой стружки
Читать далее »