Вкусно и красиво!

Архивы рубрики ‘Торты и пирожные’

В воскресенье мои сладкоежки, как один, просят тортов.
На то оно и воскресенье, чтобы своих любимых побаловать вкусностями домашними.
Идей особых не было, думала испечь обыкновенный бисквит и промазать его каким-нибудь кремом…
А тут глянула в вазу с фруктами, увидела связку бананов и вспомнила,
что уже давно приглядела рецептик торта с бананами, а вот опробовать всё никак не получалось.
Так что замутила банановый торт.
Вот такой красивый и неописуемо нежный и вкусный! Очень рекомендую!

Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара,
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан муки
Для крема:
1 литр молока
8 ст.л. сахара
5 ст.л. крахмала
5 ст.л. муки
1 пакетик ванильного сахара
200 гр сливочного масла
А так же:
200 гр варенья, лучше с кислинкой (у меня чёрная смородина)
5-6 бананов
1стакан жирных сливок
2 ст.л. сахара
орехи или шоколад для украшения
Читать далее »

В прошлом году попробовала такой торт , только с малиной . Пока на рынке продаётся клубника , решила попробовать приготовить такой торт.

Ингредиенты:

Для безе :

- 3 яичных белка( у меня было 5 белков мелких яиц)
- 175г сахара( на эти белки брала 190 г сахара в пудре)
- 1 ч л орехов

Крем:

- 175г нежирного мягкого сыра (я использовала обычный творог 8 %, и взбила его блендером)
- 1 ст л мёда
- 1ст л апельсинового ликёра (или др., у меня был бейлиз)
- 120мл нежирного творога (Савушкин продукт, кварк пастообразный)
- 500 г клубники

Читать далее »

Я пошла по наименьшему пути сопротивления и из этого теста скатала шарики и положила мармелад( купила и не съела , немного подсох). Духовка немного барахлит, иногда выпечка равномерная , иногда подгорает. Так что за внешний вид строго не судите , но печенье вкусное . Вечером выложу произведение из белков.

Cсылка  на рецепт : Печенье на желтках

Муж попросил испечь торт «Наполеон»
А я всю неделю на смене…
Ну что, подумала, подумала и вспомнила об одном рецепте, который увидела у Любы Холомоновой
на сайте 4vkusa.mirtesen.ру
И вышел у меня «Наполеон» не хуже настоящего!
Делюсь рецептом.

Ингредиенты:
800-900 гр готового слоёного теста (у меня замороженное)
350 мл молока
4 яйца
1 банка сгущённого молока (в оригинале варёное сгущённое молоко)
100 гр сахара
2-3 ст л муки
250 гр сливочного масла
Читать далее »

Гуляя по просторам интернета, записалась на многие рассылки, недавно получила вот такой рецепт  /lesyaka.ru/post278622131/

Я приготовила , следуя инструкции от «Лесяки», не добавила лимонной кислоты, поэтому у меня не очень белым получился бисквит.

Я брала  для теста : 

5 крупных белков
80г сахарной пудры
50г сахара мелкого
1 пакетик ванильного сахара
60г муки
для крема :200 г сливочного масла
200 г сгущённого  молока
150 г размороженной вишни
сок от вишни
для ганаша :
плитка шоколада   и молоко(2 ст.ложки)

Изображение

Простой вкусный тортик! Для любителей шоколадного крема и вишни.

Ингредиенты:
для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
для крема:
300 мл сливок 30 % жирности
150 гр тёмного шоколада
3 ст.л. сахара
150-200 гр сливочного сыра типа Филадельфия или некислого творога
а так же:
1 банка консервированной вишни (720 мл)
немного свежей или коктейльной вишни для украшения

Читать далее »

Такой торт будет прекрасно смотреться на праздничном столе!
Сочная яблочная начинка и хрустящее миндальное печенье — отличное сочетание!

Ингредиенты:
Для коржа:
125 гр сливочного масла
100 гр (0.5 стакана) сахара
1 ч.л. цедры лимона
2 яйца
200 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
2-3 ст.л. молока
Для миндального печенья:
80 мл сливок (1/3 стакана)
100 гр сахара (0.5 стакана)
2 ст.л. мёда
125 гр сливочного масла
200 гр миндаля лепестками
Для яблочной начинки:
5-6 кисло-сладких яблок
2 ст.л. лимонного сока
50 гр сахара
300 мл яблочного сока
3 ст.л. рубленного миндаля
1 пакетик ванильного сахара
Для крема:
500 гр творога
1 стакан сахара
1 стакан сливок
3 ст.л. лимонного сока
10 гр желатина

Читать далее »

Давно уже увидела в инете картинку с разрисованными рулетами.
Так меня этот способ заинтересовал, что решила всё-таки попробовать.
И не жалею ни капельки — вот какая красота получилась!

Рецепт для рулет взяла мой любимый, который всегда получается.
И крем из «Филадельфии», его мои сладкоежки любят больше всего!

Ингредиенты:
Для бисквита
6 яиц
3/4 стакана сахара
3 ст л холодной воды
1пакетик ванильного сахара
1 стакан муки
1 ч.л. какао
Для крема:
175 гр сливочного сыра «Филадельфия»
300 мл сливок 30 % жирности
0,5 стакана сахара
6 пластинок (10 гр) желатина
1 банка консервированных ананасов
Читать далее »

 Сегодня свободный день от второй работы,решила приготовить и выставить фото-отчёт. Очень вкусно и несложно, но на мой вкус -немножко меньше сахара. Супер — оладушки!

Рецепт оладушков здесь

Очень вкусные пирожные с кремом из варёной сгущёнки.

Ингредиенты:
Для заварного теста:
140 мл воды
75 грамм масла
щепотка соли
150 гр муки
4 яйца
Для крема
1,5 стакана молока
2 полных с горкой ст л крахмала
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 банка варёной сгущёнки
100 гр масла
Читать далее »

Угостила знакомая вареньем-пятиминуткой из  смородины .И  чтобы не пропадало варенье(дети живут отдельно) , решила приготовить торт с кремом из смородины. Результат превзошёл все мои ожидания.Торт получился нежным и вкусным.Пока пришла после суток дежурства , все потихонечку утащили себе и вот это осталось мне.Итак , приступим к приготовлению.

Состав :
Бисквит
Форма диаметром 20 см
яйца — 6шт,
мука — 170 г,
сахар — 150 г,ванильный сахар — 15 г (1 чайная ложка)
Читать далее »

Ингредиенты для круглой разъёмной формы 20 см
Для формы размером 26-28 см нужно брать ингредиенты вдвойне
Для бисквита:
2 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана муки
1 ч.л. ванильного сахара
Для заварного теста:
0,5 стакана воды
50 гр сливочного масла
щепотка соли
0,5 стакана муки
2 яйца
Для карамельного крема
1,5 стакана молока
2 полных с горкой ст л крахмала
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 банка варёной сгущёнки
100 гр масла
Для белкового заварного крема:
3 яичных белка
150 гр сахара
сок половинки лимона
Для пропитки:
2 ст л сахара
6 ст л горячей воды
А так же:
2 банана
Читать далее »

Многие помнят это пирожное!
Во многих школах раньше можно было его купить в столовой.
Я лично вот так и не вспомнила, пробовала ли я его раньше…
Поэтому и не могу сказать, тот ли действительно вкус у этих пирожных.
Попробуйте, а вдруг это действительно то!
Пирожные получаются нежные, в меру сладкие, вкусные…
Рецепт нашла в интернете. Автор: Anna Ran

Ингредиенты:
Для теста
250 гр растопленного сливочного масла
250 гр сметаны (у меня 10% жирности)
1,5 стакана сахара
3 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
Для крема
250 гр сметаны (у меня 10 % жирности)
250 мл кефира
3 ст л сахара
Читать далее »

Обязательно испеките этот торт!
Лёгкий, вкусный, в меру сладкий, сочно-яблочный!

Ингредиенты:
для бисквита:
4 яйца
3/4 стакана сахара
1 ч.л. ванильного сахара
3/4 стакана муки
1/4 стакана крахмала
для яблочной начинки:
3-4 средних яблока (лучше кисло-сладких)
250 мл яблочного сока
40 гр крахмала
50 гр сахарного песка
для крема:
500 гр обезжиренного творога
250 гр сливочного сыра типа «Филадельфия»
100 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара
для пропитки:
50 мл яблочного сока
1 ч.л. рома или коньяка
для яблочных розочек:
0.5 стакана сахара
0.5 стакана воды
1 яблоко

Читать далее »

Лёгкий, нежный, нарядный торт!

Ингредиенты:

для бисквита:

4 яйца

3/4 стакана сахара

1 ч.л. ванильного сахара

3/4 стакана муки

1/4 стакана крахмала

для крема:

300 гр клубники

400 гр йогурта несладкого 3,5% жирности

5 ст.л. сахара

200 мл сливок 30 % жирности

15 гр желатина

для украшения:

200-300 гр клубники

1 пакетик желе для тортов

Читать далее »

Вот и  выходные! А значит пора снова печь вкусности.

Ингредиенты:
3 яйца
1 стакан сахара
50 гр сливочного масла
2 ст л мёда
2 ч.л соды
немного лимонного сока или уксуса
3 стакана муки
Для крема:
400 мл сливок
2-3 ст л сахара
Читать далее »

Хочу предложить вам очень простой рецепт очень вкусного торта!
Я такой торт пекла родственникам на празднование золотой свадьбы.
Ну и конечно же, попутно, пекла ещё один маленький для своих сладкоежек.
Все до единого остались довольны!!

Ингредиенты для формы диаметром 20 см:
Для бисквита:
3 яйца
3/4 стакана сахара
3/4стакана муки
ванильный сахар
Для пропитки:
100 гр сахара
100 гр воды
1-2 ч л рома
Для безе:
3 белка
150 гр сахарной пудры
Для масляного крема:
150 гр мягкого масла
пол банки сгущённого молока
пол банки варёного сгущённого молока
Для заварного белкового крема:
3 белка
300 гр сахара
150 мл воды
Читать далее »

Огромная благодарность Лесане Ленской за её рецепт «Вишнёвого облака»
Очень вкусный, лёгкий, летний торт-десерт!
У меня получилось «Малиновое облако»! Рекомендую!

Ингредиенты для формы диаметром 20 см:
Для бисквита:
3 яйца
3/4 стакана сахара
3/4 стакана муки
Для пропитки:
2 ст л варенья
пол стакана воды
Для крема:
18 гр желатина
12 ст л воды
200 гр сметаны 30%
500 гр натурального йогурта 3,5%
250 гр персикового йогурта 5-7%
1 стакан сахарной пудры
Для суфле:
2 пакетика порошка для фруктового желе
800 мл воды
Читать далее »

По мотивам пляцка «Пани Каблучкова» От Лены Мартыновой.
Торт дл я настоящих сладкоежек!
Получается очень вкусный, сочный, нежный и очень сладкий!

Ингредиенты:
Для песочной составной:
3 желтка
0,5 стакана сахара
2 ст л сметаны
100 гр размягчённого масла
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя
2 стакана муки
Для маковой составной
2 стакана воды
3/4 стакана мака
1 яйцо
1 ст л сметаны
1 ст л крахмала
2 ст л муки
0,5 стакана сахара
Для белковой составной:
3 белка
1 стакан сахара
сок половины лимона
1 ст л крахмала
Для крема:
1 банка варёного сгущённого молока
125 гр сливочного масла
Немного орехов или крошки от печенья для обсыпки.
Читать далее »