Вкусно и красиво!

Записи с меткой ‘сливки’

Пятница у нас рыбный день.
Предлагаю вам сегодня рецепт приготовления форели и соуса к ней.
Нежная, сочная рыба, сливочный соус и паста — отличный обед для всей семьи!

Ингредиенты:
1 кг рыбы (форель или другая красная рыба)
соль, перец
половина лимона
сухие или свежие травы: розмарин, петрушка, мята
растительное масло для жарки
для соуса:
1 луковица
1 стакан белого сухого вина
1 стакан сливок
1-2 ст.л. растительного масла для жарки
куркума, паприка,соль, перец
Читать далее »

Вкуснейший торт с нежным йогуртовым кремом и персиками!
Готовила на четырнадцатилетие доченьке.

Ингредиенты:
для бисквита:
2 яйца
0.5 стакана сахара
0.5 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
для крема:
400 гр натурального несладкого йогурта 3%-5% жирности
300 мл сливок 30 % жирности
1 стакан сахара
2 пакетика ванильного сахара
15 гр желатина
2 большие банки (по 0.8л) консервированных персиков
а так же:
2 пачки желе для торта
30-32 палочки бисквитного печенья «Савоярди» («дамские пальчики»)
немного тёртого шоколада для украшения торта
Читать далее »

Для тех, кто любит творог и изделия с ним , я предлагаю приготовить бисквитный торт или пироженки с нежным творожно-молочным кремом с ананасами.  Этот рецепт мне пришёл по почтовой рассылке и я решила его приготовить.В скобках будут мои пояснения , какие продукты я брала.

Ингредиенты :
5 яиц(6 средних)
1 ст. сахар( 170 гр )
1 ст. муки(170 гр)
1 пачка ванильного сахара
Крем
20 г желатина
150 мл воды
300 гр творога(400гр сладкой творожной массы)
5 ст л сахарной пудры(50гр сахара)
250 мл сливок(10 % жирности)
консервированные ананасы   (порезанные кубиками)
Для украшения
сахарная пудра или шоколад

Читать далее »

Есть несколько видов флорентийского печенья: с цукатами и сухофруктами, с вареньем и цедрой,
с мукой и без.
На этот раз я испекла печенье с апельсиновым джемом и цедрой апельсина и с мукой.
Печенье получается очень ароматное, в серединке немного мягкое, очень ореховое!!

Ингредиенты:
50 гр сливочного масла
125 мл жирных сливок
200 гр рубленного миндаля
100 гр сахара
2 ст.л. апельсинового джема
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. корицы
100 гр муки
100 гр шоколада
Читать далее »

Вот такой рецепт нашла в немецком журнале.
Картинка была ну очень аппетитная! Сразу захотелось такого торта попробовать.
А февраль у нас на Дни Рождения богат! Вот и испекла племяннику.
Очень нежный, со свежим ароматом цитрусовых и лёгким пуншевым кремом!
Оформление торта изменила, взяла идею Тани Даршт, за что ей огромное спасибо!

Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан муки
Для пунш-крема:
6-8 апельсинов (у меня 3 апельсина и 4 мандарина)
50 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л. апельсинового ликёра
10 гр желатина
400 мл сливок 30%
А так же:
200 мл сливок
3 ст.л. сахара
несколько ягод малины или маленькие дольки мандарина
Читать далее »

Попутно с «Апельсиновым сюрпризом» пекла этот тортик,
для празднования дочиного дня рождения с её подругами и друзьями.
Было заказано сиреневое вкусное платье для Барби.
Вот и пригодилась замороженная черника.
Получилась пышная юбка для Барбиного наряда.

Ингредиенты:
Для бисквита:
6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
Для крема:
400 мл сливок 30 %
250 грамм сливочного сыра «Филадельфия»
7 ст.л. сахара
150 гр ягоды (у меня черника)
15 гр желатина
Читать далее »

Торт в виде купола всегда смотрится эффектно!
Такие торты можно готовить к любому празднику или торжеству!
На Рождество я пекла торт со сливочным кремом и клубникой.
Очень вкусный, нежный! И очень красивый!

Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца, щепотка соли,
100 гр сахара,
100 гр муки,
50 гр крахмала,
2 чайные ложки разрыхлителя
Для крема:
250 гр сливочного сыра типа «Филадельфия»
200 мл сливок
50 гр сахарной пудры
200 гр клубники
10 гр желатина (у меня 6 пластинок)
100 гр тёртого тёмного шоколада
А так же:
150 гр тёмного шоколада
50 гр сливочного масла
шоколадные чипсы
Читать далее »

Вкусное сливочное мороженое со вкусом банана!

Ингредиенты:
3 больших спелых банана
200 мл сливок 30%
300 мл молока
6 ст.л. с горкой сахара

А делается всё очень просто!
Банан загружаем в блендер, взбиваем , добавляем сливки и сахар, взбиваем всё вместе,
около минуты. Не прекращая взбивать добавляем молоко.
Всё! работа окончена!
Смесь переливаем в контейнер и убираем в морозилку.
Каждые 20-30 минут достаём и взбиваем миксером, чтобы не образовались кристаллы

А здесь есть облегчённый вариант мороженого:

Банановое мороженое с йогуртом

Ингредиенты на 25-30 мини-пирожных:
100 гр холодного масла
2 стакана муки
0,5 стакана сахара
50 гр тёмного шоколада
1 яйцо
Для крема:
250 гр сливочного сыра (у меня Филадельфия)
200 мл сливок 30% жирности
50 гр сахарной пудры
10 гр желатина
И конечно же:
25-30 конфет Рафаэлло.

Читать далее »

Ингредиенты:

для теста:
2 стакана муки
5 ст.л. сахара
2 яйца
150 гр охлаждённого сливочного масла

для начинки:
5-6 крупных яблок
100-150 гр краснойсмородины

для заливки:
1 стакан сметаны (у меня 15%)
0,5 стакана сливок (30%)
200 гр обезжиренного творога
3 яйца
1 стакан сахара
1 ч.л. ванильного сахара
3-4 ст.л. муки

Читать далее »

Как я люблю этот десерт!!
Сочетание холодного мороженого с тёплой малиной — просто волшебно!
Попробуйте и вы!
Мороженое можно купить, но я решила приготовить его сама — это совсем нетрудно.
Малиновый соус приготовить тоже очень легко.

Ингредиенты:
Для мороженого:
400 мл сливок
100 мл молока
2/3 банки сгущённого молока
Для малиновового соуса
на 1 порцию:
горсть малины (у меня мороженная)
1 ч.л. сахара
1 ст.л. сухого вина
Читать далее »

Яркий, ароматный, вкусный!

Ингредиенты:
для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. ванильного сахара
для клубничного сюрприза:
9 гр желатина (2 ч.л.)
200 гр клубники
1 ч.л. лимонного сока
200 гр творога (у меня 0.2% жирности)
100 мл сливок 30% жирности
4 ст.л. сахара
для творожного крема:
9 гр желатина (2 ч.л.)
300 гр творога (у меня 0.2% жирности)
300 мл сливок 30% жирности
4 ст.л. сахара
для клубничного пюре:
5 гр желатина (1 ч.л.)
250 гр клубники
для украшения:
200 мл сливок 30% жирности
1-2 ст.л. сахара
8-10 крупных ягод клубники

Читать далее »

Предлагаю вашему вниманию рецепт лёгкого, нежного и вкусного торта с вишней.
Этот нарядный торт будет прекрасно смотреться на праздничном новогоднем столе!

Для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан муки
Для крема
400 мл сливок (30%)
125 гр сахара
1 пакетик ванильного сахар
цедра и сок половины лимона
500 гр обезжиренного творога (0,2%)
10 гр желатина (у меня в пластинах)
А так же:
3 ст л вишнёвого варенья
500 гр свежей или консервированной черешни или вишни
(у меня 400 гр консервированной и 200 гр свежей)
200 мл сливок (30%)
2 ст л сахара
Читать далее »

Сочный, яркий, в меру сладкий, клубничный пирог!!!
Обязательно испеките и попробуйте!

Ингредиенты:
для теста:
2 стакана муки
3 ст.л. сахара
2 яйца
150 гр охлаждённого сливочного масла
для начинки:
700-800 гр клубники
0,5 ст.л. крахмала
для заливки:
3 яйца
4 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
1 ч.л. ванильного сахара
0,5 стакана молока
0,5 стакана сливок 30%жирности

Читать далее »

Очень нежный, изысканный торт с безе, орехами и апельсинами.
Случайно увидела рецепт и сразу решила испечь.
В вазе с фруктами залежались кислые апельсины, вот и решила их пристроить.
Даже не думала, что получится такой вкусный, нарядный праздничный торт.
Отличный вариант для новогоднего стола!!

Ингредиенты:
Для теста:
100 гр мягкого сливочного масла
100 гр сахарной пудры
4 яичных желтка
2 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр муки
Для безе:
4 яичных белка
200 гр сахара
цедра половины апельсина
100 гр молотого фундука
100 гр миндаля пластинками
Для крема:
2-3 апельсина
50 гр сахара
4 ч.л. с горкой крахмала
500 мл сливок 30% жирности
1 ч.л. ванильного сахара
Читать далее »

Пирог из детства!
С яблоками и сливочно-яичной заливкой.

Ингредиенты
дрожжевое тесто
5-6 яблок
пол лимона
150 мл жирных сливок
4 яйца
75 гр сахара
Читать далее »

Простой вкусный тортик! Для любителей шоколадного крема и вишни.

Ингредиенты:
для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
для крема:
300 мл сливок 30 % жирности
150 гр тёмного шоколада
3 ст.л. сахара
150-200 гр сливочного сыра типа Филадельфия или некислого творога
а так же:
1 банка консервированной вишни (720 мл)
немного свежей или коктейльной вишни для украшения

Читать далее »

Такой торт будет прекрасно смотреться на праздничном столе!
Сочная яблочная начинка и хрустящее миндальное печенье — отличное сочетание!

Ингредиенты:
Для коржа:
125 гр сливочного масла
100 гр (0.5 стакана) сахара
1 ч.л. цедры лимона
2 яйца
200 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
2-3 ст.л. молока
Для миндального печенья:
80 мл сливок (1/3 стакана)
100 гр сахара (0.5 стакана)
2 ст.л. мёда
125 гр сливочного масла
200 гр миндаля лепестками
Для яблочной начинки:
5-6 кисло-сладких яблок
2 ст.л. лимонного сока
50 гр сахара
300 мл яблочного сока
3 ст.л. рубленного миндаля
1 пакетик ванильного сахара
Для крема:
500 гр творога
1 стакан сахара
1 стакан сливок
3 ст.л. лимонного сока
10 гр желатина

Читать далее »

Давно уже увидела в инете картинку с разрисованными рулетами.
Так меня этот способ заинтересовал, что решила всё-таки попробовать.
И не жалею ни капельки — вот какая красота получилась!

Рецепт для рулет взяла мой любимый, который всегда получается.
И крем из «Филадельфии», его мои сладкоежки любят больше всего!

Ингредиенты:
Для бисквита
6 яиц
3/4 стакана сахара
3 ст л холодной воды
1пакетик ванильного сахара
1 стакан муки
1 ч.л. какао
Для крема:
175 гр сливочного сыра «Филадельфия»
300 мл сливок 30 % жирности
0,5 стакана сахара
6 пластинок (10 гр) желатина
1 банка консервированных ананасов
Читать далее »

Лёгкий, нежный, нарядный торт!

Ингредиенты:

для бисквита:

4 яйца

3/4 стакана сахара

1 ч.л. ванильного сахара

3/4 стакана муки

1/4 стакана крахмала

для крема:

300 гр клубники

400 гр йогурта несладкого 3,5% жирности

5 ст.л. сахара

200 мл сливок 30 % жирности

15 гр желатина

для украшения:

200-300 гр клубники

1 пакетик желе для тортов

Читать далее »