Вкусно и красиво!

Если у вас остался капустный салат или есть квашенная капуста и кусочек копчёного мяса, то предлагаю вам приготовить из них обед в горшочках.
Вкусно, ароматно, сочно и очень просто!

Ингредиенты:
квашенная, солёная или маринованная капуста
копчёное мясо ( у меня свинина)
сметана
Читать далее »

Печём на праздник в детском саду.
У детей сейчас как раз тема «Совы», вот и решили мы печенье на эту тему испечь.
И детям удовольствие, и выглядит очень заманчиво, и вкусно очень!

Тесто №1:
1 яйцо
0,5 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
125 гр сливочного масла
350-400 гр муки
1 ч л разрыхлителя
цедра половины лимона или апельсина
1 ч.л. какао (для цвета, можно и без него)
Тесто №2:
125 гр сливочного масла
0,5 стакана сахара
3 ст.л. крахмала ( у меня кукурузный)
1 яйцо
200-250 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. какао
Для украшения:
миндаль
шоколадные капли
Читать далее »

Ещё способы разделки теста, на этот раз дрожжевого!
Желаю вам удачной выпечки!
А рецепт сдобного дрожжевого теста можно посмотреть здесь:
Сдобные булочки с изюмом

Читать далее »

Нашла на одном из сайтов прекрасную подборку способов разделки слоёного теста.
Решила сразу скопировать себе, чтобы не потерять. Желаю всем удачной выпечки!
А рецепт домашнего слоёного теста можно взять здесь:
Домашнее слоёное тесто

Читать далее »

Огромное спасибо Наде Банько за рецепт и идею оформления!
Пекла этот торт на Новогоднее празднование, всем гостям торт очень понравился!
Лёгкий, в меру сладкий, безумно вкусный и очень красивый!

Ингредиенты:
Для бисквита
2 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 стакана муки
1 ч.л. ванильного сахара
Для шоколадного суфле:
200мл молока
1ст.л сахара
1ст. л. какао
5г желатина
50г шоколада
Для белого суфле:
4 шт. яичных белка
1 стакан сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1ч.ложка сока лимона
25 г желатина
300мл молока
Читать далее »

Если нам захотелось приготовить  что-нибудь вкусненькое «эдакое не такое»)))), мы начинаем фантазировать…… )))))).
Вот и я , порывшись в холодильнике, нашла куриный фарш (аж целое кило) и перепелиные яички….. Читать далее »

Красивый, яркий, вкусный салат! Станет украшением любого стола!
Приготовлен моей подругой Юлей

Ингредиенты:
1 банка консервированных грибов (целиком)
по пучку зелени (укроп, петрушка)
3-4 моркови (отварить)
6-8 картофелин (отварить «в мундирах», почистить)
1 куриная грудка (отварить)
5-6 маринованных огурцов
3-4 яйца (отварить)
майонез
соль
Читать далее »

Хэллоуин! Печёные страшилки. Страшные, но вкуууусные!!!

Нам понадобилось:
Для теста:
250гр сливочного масла
1 стакан сахарного песка
2 яйца
1 стакан сметаны 10% жирности
4 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (2 ч.л.)
Для украшения:
1-2 горсти миндаля (количество орешков = количеству печенья «Ведьмины пальцы»)
1 ч.л. варенья (смородина, вишня)
50 гр шоколада
цветная сахарная масса для декора (у меня покупная)
1 пакетик ванильного сахара
Читать далее »

Летом были в гостях у родственников в Петербурге, и там нас угощали роллами.
Вкусно очень! И совсем несложно приготовить!
С разрешения Маши, сфотографировала весь процесс приготовления и делюсь с вами!

Ингредиенты:
1-1,5 стакана круглого риса
1-2 ст.л. рисового уксуса
листы Нори
1 небольшая баночка икры летучей рыбы или другой мелкой икры
250-300 гр сливочного творожного сыра
1-2 огурца или 1 авокадо
150-200 гр сёмги солёной
150-200 гр крабового мяса
соевый соус и соус «Васаби»
Читать далее »

Опробовала новый рецепт теста для чебуреков.
Результат очень порадовал!
Чебуреки получаются вкусные и сочные, с тоненькой, чуть хрустящей корочкой.
Моей семье эти чебуреки понравились даже больше, чем чебуреки с заварным тестом

Ингредиенты:
Для теста:
3 стакана муки
1 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. водки
1 стакан воды
Для начинки:
500 гр мясного фарша
2 луковицы
зелень по желанию
соль, перец
А так же:
растительное масло для жарки
Читать далее »

Выпечка с грушами — это всегда вкусно!
Предлагаю вашему вниманию рецепт бесподобного пирога:
пушистое, нежное тесто, сочные кусочки груши и много орехов — такое нужно обязательно попробовать!

Ингредиенты:
Для теста:
200 гр мягкого сливочного масла
100 гр сахара (4 ст.л.)
4 яйца
100 гр молотого миндаля
120 гр пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Для начинки:
80 гр сливочного масла
80 гр сахара (3 ст.л.)
1-1,5 ч.л. молотой корицы
5-6 небольших крепких груш
6 ст.л. рубленого миндаля
А так же:
2-3 ч.л. сахарной пудры
Читать далее »

Как я боялась делать сама слоёное тесто!
А оказалось, что это совсем просто! А результат превосходит все ожидания!
Выпечка из домашнего дрожжевого слоёного теста получается пышная, ароматная, вкусная!

Ингредиенты:
1 ч.л. сухих дрожжей или 15-17 гр свежих
500 гр муки
200 мл тёплого молока
50 гр сахара
1/2 ч.л. соли
2 яйца
200 + 50 гр мягкого сливочного масла
цедра половины лимона
Для начинки:
свежая или консервированная вишня (без косточек)
сахарная пудра, сахарный песок
крахмал
любое варенье
Читать далее »

Вкусная, сочная рыба под соусом «Бешамель»!
А если к ней добавить ещё горсточку лесных настоящих грибов, то получится праздничное блюдо!
Готовьте на здоровье!

Ингредиенты:
1 кг филе лосося
сок половины лимона
соль, перец
приправы, у меня смесь для рыбы: петрушка, шалфей, мята
Для соуса:
200-300 гр свежих лесных грибов
50 гр сливочного масла
1 луковица
1 ст.л. муки
2 стакана молока
1 стакан сливок
соль, перец, куркума
А так же:
100-150 гр тёртого сыра
Читать далее »

Очень рекомендую приготовить это блюдо!
Лисички сами по себе вкусны! А вот в качестве начинки для макарон, да ещё и в соусе «Бешамель» — бесподобно!

Ингредиенты:
250-300 гр конкильони
800 гр лисичек
1 луковица
150 гр сметаны или сливочного сыра типа «Филадельфия»
Для соуса:
50 гр сливочного масла
1 ст.л. муки
3 стакана молока
А так же:
соль, перец
50-100 гр сыра
Читать далее »

Предлагаю вам приготовить оладушки! Пышные, вкусные!

Ингредиенты:
500 мл кефира, простокваши  или сыворотки
4 яйца
400-450 гр муки
неполная чайная ложка соли
пол чайной ложки соды
Читать далее »

Сегодня моя старшая дочь именинница. Человечку 6 лет, вот и завтрак я решила сделать празднично-красиво-полезным: подложка, это нежнейшее картофельное пюре со сметанкой. Цветочки — помидорки – один со сваренным «молодо» перепелиным яичком, другой с соусом-чили, который моя масянечка обожает. Два жаренных перепелиных яичка.
Отдельно об оранжевых лепесточках и начинке в пироге.
Читать далее »

Напоминаю вам рецепт Пряников из творожного теста
Из этого же теста получаются вкуснейшие конвертики с вареньем!
Попробуйте!
Ингредиенты:
500 гр муки
250 гр обезжиренного творога
200 гр сахара
8 ст.л. растительного масла (без запаха)
6 ст. л. молока
1 желток,
2 пакетика ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
любое густое варенье
Читать далее »

Мне «привалило» счастье в виде полного мешка баклажан. Делать нечего, пришлось не отлынивать, а заниматься новой порцией закатки. Открыла по баночке тех, которые закатывала в августе, на дегустацию.Все дружно выбрали эти два рецепта, как самые вкусные.
Первый рецепт должен был повторить  /vkusno.mirtesen.ru/blog/43458989571/Baklazhanyi-po-he…) от Татьяна З***, но я «прокололась» на перчике-чили, не поверив в его остроту:))
Пришлось срочно менять-добавлять количество ингредиентов. В итоге получилось совершенно обалденный салат.

Я долго сомневалась: стоит ли выставлять такие, вроде простые рецепты.
Но вдруг есть молодые хозяюшки, которые не знают как сделать такие вкусные салаты на зиму?
Итак: Читать далее »

Если в нашем меню есть вареники, то они готовятся всегда в трёх вариантах: с картофельным пюре, с творогом и с капустой.
Расскажу, как мы готовим вареники с капустой.

Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
1 стакан холодной воды
500-600 гр муки
1 ч.л. соли
Для начинки:
маленький кочан капусты
1-2 болгарских перца
1 морковь
1 луковица
соль, перец
1-2 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
Читать далее »

Продукты:
Картошка;
Сало;
Перец болгарский;
Лук;
Баклажаны;
Сыр твердый;
Зелень, соль, перец, приправы.
Читать далее »