Вкусно и красиво!

Муж попросил испечь торт «Наполеон»
А я всю неделю на смене…
Ну что, подумала, подумала и вспомнила об одном рецепте, который увидела у Любы Холомоновой
на сайте 4vkusa.mirtesen.ру
И вышел у меня «Наполеон» не хуже настоящего!
Делюсь рецептом.

Ингредиенты:
800-900 гр готового слоёного теста (у меня замороженное)
350 мл молока
4 яйца
1 банка сгущённого молока (в оригинале варёное сгущённое молоко)
100 гр сахара
2-3 ст л муки
250 гр сливочного масла
Читать далее »

Мультиварку уже люблю!
Когда нужно заняться каким-то делом, а ещё и кушать успеть приготовить, она незаменима!
На этот раз у нас на обед было рагу из свинины с картофелем и квашеной капустой.

Ингредиенты:
700-1000 гр свинины
2 кг картофеля
2 моркови
1 луковица
200-300 гр квашеной капусты ( у меня с клюквой)
2-3 ст.л. растительного масла
соль, перец
Читать далее »

Приготовили с Алисой две мастики на торт. Ей исполнилось 31 мая семь лет. Помогала во всём. Когда пришли мама с папой с работы — были в шоке. Прошу нас строго не судить , делали в первый раз.Тесто на коржи брали медовое, крем заварной масляный.

Рецепт мастики я  нашла в интернете (не помню сайт) , и делали мы в такой пропорции : сахарная пудра и молоко сухое в равных пропорциях, а сгущённое молоко добавляли постепенно , пока масса не была способной разминаться в руках, чуть сока лимон и масла растительного. Но она из-за сгущёнки немного желтоватая( цвет слоновой кости или светлее) , но добавляли краску пищевую, там в отчёте есть пирожки из бисквита для взрослых , краски добавляли немного.

Юбка из мастики маршмеллоу(розовая , у нас такой был бело-розовый маршмеллоу), а серединка из сгущёнки и сахарной пудры с сухим молоком.

Хотела добавить фотку с Алисой, где она раскатывала тесто ,да видимо удалила

Гуляя по просторам интернета, записалась на многие рассылки, недавно получила вот такой рецепт  /lesyaka.ru/post278622131/

Я приготовила , следуя инструкции от «Лесяки», не добавила лимонной кислоты, поэтому у меня не очень белым получился бисквит.

Я брала  для теста : 

5 крупных белков
80г сахарной пудры
50г сахара мелкого
1 пакетик ванильного сахара
60г муки
для крема :200 г сливочного масла
200 г сгущённого  молока
150 г размороженной вишни
сок от вишни
для ганаша :
плитка шоколада   и молоко(2 ст.ложки)

Изображение

Простой вкусный тортик! Для любителей шоколадного крема и вишни.

Ингредиенты:
для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
для крема:
300 мл сливок 30 % жирности
150 гр тёмного шоколада
3 ст.л. сахара
150-200 гр сливочного сыра типа Филадельфия или некислого творога
а так же:
1 банка консервированной вишни (720 мл)
немного свежей или коктейльной вишни для украшения

Читать далее »

А кому пельменей? Налетай!

Ингредиенты:
для теста:
2 яйца
1 стакан холодной воды
500-600 гр муки
1 ч.л. соли
для фарша:
300 гр свинины
300 гр говядины
1-2 луковицы
немного воды, молока или сливок
соль, перец

Читать далее »

Вот такое оформление печенюшек я увидела на одном из сайтов

Тесто делала по такому рецепту :
180 г масла сливочного ,
70 г сахарной пудры,
пакетик(20г) ванильного сахара ,
1/4цедра лимона,
3г разрыхлителя,
1 яичный желток,
20мл сока лимона,
щепотка соли,
30мл водки ,
280 г муки.

Читать далее »

Сегодня приготовила печенье — грибочки.Они у меня получились такими.Только шляпки немного сплющились . Может надо было тесто чуть плотнее сделать? На вкус отменные. Я потом выложу печенье-пуговички

Вот такой грибочек получился

Рецепт здесь: Печенье «Шампиньоны»

Нежные, вкусные медальоны под помидорно-сырной шубкой

Ингредиенты:
свиная вырезка
2-3 помидора
100 гр твёрдого сыра
растительное масло для жарки
соль, перец

Читать далее »

Готовим вкусный грибной соус!
И на этот раз нам понадобятся грибочки, которые мы засушили осенью :)

Ингредиенты:
20 гр сушёных лесных грибов (полная горсть)
2-3 стакана воды
1 ст.л. муки
2 ст.л. сметаны
зелень
соль, перец

Читать далее »

Предлагаю вам сделать вот такой салатик со стеклянной лапшой (фунчоза )
Пикантный сытный салат с прозрачной лапшой, морковью, луком, огурцами и мясом.
Попробуйте! Очень вкусно!

Ингредиенты:
1 куриная грудка
2 большие моркови
3 большие луковицы
5-6 маринованных огурца
100 гр стеклянной лапши
сок половины лимона
1 ст.л. оливкового масла
соль,перец.
растительное масло для жарки
Читать далее »

Ингредиенты:
5 булочек (каждая по 50-60 гр)
2 стакана молока
5 яиц
0,5 стакана сахара
1 ч.л. корицы
2 яблока (лучше кислых сортов)
сок половины лимона
немного сливочного масла и панировочных сухарей
сахарная пудра и изюм (по желанию)
Читать далее »

Захотелось яблочного пирога.
Решила заодно и новый рецепт сразу испробовать. Очень вкусный пирог получился!
Специально для любителей печёных яблок!

Ингредиенты для стандартного противня:
Для теста:
300 гр муки
1 яйцо
200 гр нежирного творога
100 гр сахара
6 ст.л. растительного масла
6 ст.л. сливок
1 пакетик ванильного сахара
Для начинки:
800 гр творога
200 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
100 мл сливок
3 ст.л. крахмала
А так же:
1,5 кг кисло-сладких яблок
сок половины лимона
50 гр сахара
0,5 ч.л. корицы
100 гр рубленного миндаля

Читать далее »

Продолжаю испытывать мультиварку.
На этот раз у нас на обед фаршированные сладкие перцы.

Ингредиенты:
10-12 сладких перцев
400 гр риса
400 гр мясного фарша ( у меня со свинины)
2 моркови
1 луковица
1 стакан пюре из помидор
100 мл сливок
тимьян, петрушка, другие травы по желанию
соль, перец
немного растительного масла для жарки

Читать далее »

Очень вкусно! Очень сытно! Ну и очень калорийно! Но это блюдо того стоит!

Ингредиенты:
1-1,5 кг говядины, у нас мясо на рёбрышках
5-6 больших картофелин
2 луковицы
Для теста:
2 яйца
1 стакан воды
1 ч.л. соли
600-650 гр муки

Читать далее »

Люблю я мамины пирожки!!
В этот раз она нас баловала пирожками с ливером и картошкой! Объедение!

Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан молока
1 стакан тёплой воды
10-12 гр свежих дрожжей
1 яйцо
50 гр растопленного маргарина (остудить)
30 мл растительного масла
1 ст л без горки соли
1 ч л сахара
900-1000 гр муки
Для начинки:
половина свиной печени
половина сердца
половина лёгкого
мясо около 300 гр
300-400 гр картофеля
1-2 луковицы
растительное масло

Читать далее »

Вот и пришла пора вспоминать о зиме и о тех самих санях, что надо готовить летом….
Да-да, она не за горами, и пора начинать зимние заготовки.  Первыми, конечно же, были щавель и одуванчики, но главный, самый любимый, весенне-летний продукт у нас – клубника. Читать далее »

По этому рецепту ставила тесто моя бабушка!
Вот теперь и я наконец-то знаю как она это делала.
У меня гостит моя мама, вот она мне всё и показывает,ну а я наконец-то созрела к приготовлению нашего дрожжевого теста. Со вкусом детства!
В этот раз я выступаю в качестве поварёнка, всё делает моя мама.
Из этого теста можно печь любые пирожки и пироги, с любой начинкой, сладкой и несладкой.

Ингредиенты:
Для теста
500 мл молока
500 мл тёплой воды
42 дрожжей (или 15 гр сухих)
3 яйца
100 гр растопленного маргарина (остудить)
30-50 мл растительного масла
1 ст л без горки соли
1 ч л сахара
1800-2000 гр муки
Для начинки:
300-400 гр смешанного фарша ( у нас свинина и говядина)
2 луковицы
немного молока или воды
соль, перец
тушёная капуста
Читать далее »

Такой торт будет прекрасно смотреться на праздничном столе!
Сочная яблочная начинка и хрустящее миндальное печенье — отличное сочетание!

Ингредиенты:
Для коржа:
125 гр сливочного масла
100 гр (0.5 стакана) сахара
1 ч.л. цедры лимона
2 яйца
200 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
2-3 ст.л. молока
Для миндального печенья:
80 мл сливок (1/3 стакана)
100 гр сахара (0.5 стакана)
2 ст.л. мёда
125 гр сливочного масла
200 гр миндаля лепестками
Для яблочной начинки:
5-6 кисло-сладких яблок
2 ст.л. лимонного сока
50 гр сахара
300 мл яблочного сока
3 ст.л. рубленного миндаля
1 пакетик ванильного сахара
Для крема:
500 гр творога
1 стакан сахара
1 стакан сливок
3 ст.л. лимонного сока
10 гр желатина

Читать далее »

Очень простое, вкусное и полезное блюдо.
На этот раз готовила его в мультиварке.

Ингредиенты:
1 небольшая курочка или 3-4 окорочка
2 стакана гречневой крупы
2 большие моркови
1 большая луковица
2-3 ст.л. растительного масла
3 стакана воды
соль, перец

Читать далее »