Вкусно и красиво!

Испробовала новый для меня рецепт. Результат превзошел все мои ожидания и я решила понести рецепт в народ! Предложила этот хлеб девушка Ярослава из Беларуси! Хлеб получается пушистым, мягким и ароматным. Сегодня четвертый день, как я его испекла, а он не зачерствел. Для хлеба нам потребуется:

1. мука — 350 грамм

2. молоко — 230 мл

3. сахар — 1 столовая ложка

4. соль — 1 чайная ложка

5. масло оливковое — 2 столовые ложки (Ярослава готовила со сливочным маслом)

6. дрожжи сухие — 2 чайные ложки

7. сыр — 170 грамм (у Ярославы ушло всего 80 грамм)

8. укроп — 1 пучок

9. желток — 1 штука

В теплом молоке растворить сахар, активировать дрожжи в течение 10 минут, добавить оливковое масло (или растопленное сливочное).

Просеять муку и замесить мягкое эластичное тесто.

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час, до увеличения объема в два раза.

Обмять тесто и разделить его на четное количество примерно одинаковых кусочков. У меня получилось 14 кусочков.

Сыр натереть на крупной терке, укроп нарезать. Раскатать каждый кусочек в лепешку, на одну лепешку выложить начинку: сначала укроп, а сверху сыр, накрыть еще одной лепешкой и придавить пальцами по кругу, чтобы запечатать начинку внутри.

Складываем лепешку с начинкой пополам

Форму для выпечки хлеба смазываем маслом и выкладываем туда все наши лепешки, плотно друг к другу.

Накрываем полотенцем и отправляем на расстойку на 1 час. Через 1 час смазываем хлеб желтком, посыпаем кунжутом

Духовку разогреваем до 180 — 200 градусов и выпекаем хлеб минут 40 — 60. Должно получиться вот так:

Даем остыть, нарезаем и угощаемся. Приятного аппетита!

Возможно Вас заинтересуют и другие рецепты

12 комментариев к записи “Хлеб с сыром и укропом.”