Пасхальные веночки из дрожжевого теста

Очень красивая и вкусная выпечка на праздничный стол
Украшение и лакомство одновременно — пасхальные веночки для яиц
17
Ингредиенты:
500 гр муки
150 мл сливок
100 мл молока
50 гр сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
100 гр мягкого сливочного масла
2 яйца
щепотка соли
изюм, цукаты и орехи по желанию
1 яичный желток
1 ст.л. молока



Смешать молоко и сливки, подогреть, чтобы стало тёплым, добавить ванильный сахар и дрожжи, 150-200 гр муки, размешать, накрыть крышкой и поставить в тёплое место на 20-30 минут.
Сахар смешать с яйцами и солью, добавить к опаре, перемешать.
Всыпать оставшуюся муку, замесить, в конце замеса добавить мягкое сливочное масло, вымесить мягкое гладкое тесто.
Накрыть тесто крышкой или плёнкой и поставить в тёплое место до поднятия вдвое (примерно на 40-60 минут).
В это время подготовить изюм, цукаты и орехи.
Изюм и цукаты промыть, обсушить, обвалять в муке. Орехи обжарить и измельчить.
Добавить к тесту, вымесить ещё раз и поставить ещё раз подойти. Я на этом этапе стал тесто в холодильник, примерно на час-два.
13
Затем разделить тесто на несколько частей, раскатать каждую в жгут толщиной около 1,5 см, скрутить по два жгута вместе и соединить в круг.
10
В середину каждого веночка вложить фольгу собранную в шар
Уложить веночки на противень, застеленный пекарской бумагой, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте до увеличения примерно вдвое.
11
Затем смазать смесью из яичного желтка и молока и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого румянца, около 25 минут.
16

18

12

На заметку:

Готовые веночки ещё тёплыми можно смазать абрикосовым вареньем, тогда они будут красиво блестеть.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Возможно Вас заинтересуют и другие рецепты


Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*


:-) 
:-( 
:good: 
;-) 
:scratch: 
:rose: 
:heart: 
:yahoo: 
:bye: 
:negative: 
:wacko: 
B-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:unsure: