Записи с меткой ‘цуккини’
Тушёные овощи в сметанном соусе
Если вам вдруг захотелось приготовить что-нибудь вкусно-овощное и совсем без мяса, то этот рецепт для вас!
Быстрое, вкусное, красивое и ароматное блюдо!
Ингредиенты:
2 моркови
2 цукини или кабачка
1 луковица
2 болгарских перца
200 гр свежих или консервированных шампиньонов
200 гр зелёного горошка ( у меня замороженный)
2-3 ст.л. сметаны или сливочного сыра типа Филадельфия
1-1,5 стакана овощного бульона
немного растительного масла
Читать далее »
Овощные узелки с мясом
Огромнейшее спасибо Тане Даршт за то, что поделилась этим рецептом!!
Приготовила своей семье на обед.
Овощи брала те, которые у нас кушают лучше всего.
Это блюдо прелестно тем, что можно подбирать составные исходя из ваших пристрастий.
Это просто! Красиво! И вкусно очень!
Попробуйте и вы!
Ингредиенты:
2 небольших цуккини
1 баклажан
500 гр мясного фарша
1 яйцо
3-4 помидора
100-150 гр тёртого сыра
500 гр стручковой фасоли
2 моркови
1 луковица
1 болгарский перец
чеснок, соль , перец
Читать далее »
Салат-ассорти от Лилии
Настала «горячая» пора, когда «ВСЕ ЕСТЬ!» Ну, раз уже есть все, значит нужно это «ВСЕ», упрятать в баночки, вспомнив о зиме. Огурчиков уже запасла, а помидорки только-только пошли. Сегодня я сделала любимый моими родными ассорти.
На литровую банку: Читать далее »
Лодочки из кабачков, фаршированные мясом и яйцом
Ингредиенты
3 цуккини
300 гр куриного филе
1 морковь,одна луковица
зубчик чеснока
2 чл растительного масла
100 гр сметаны
6 яиц
50-70 гр тёртого сыра
соль, перец
Читать далее »
Рагуша
Задумав приготовить рагу, я вспомнила рецепт, который предложила мне мой друг Виктория:
«В большой казан укладывались слоями баклажаны и кабачки кружочками, перец кольцами, если было время свежего горошка, то и его посыпали на каждый слой. Покрывалось последним слоем кружками помидор. А каждый слой покрывался заправкой из тушёных лука, моркови, зелени. Часто в заправку добавляли болгарский перец. Никакой воды, немного жидкости после тушения заправки. Накрывалось плотно крышкой. Кабачки, помидоры, перец сами пускали воду. Получалось как бы под паром. Вкусно.»
Но ведь и в нашей семье готовят подобное, но более наполненное овощами блюдо, которое наша одесская тетя ласково называет «Рагуша». Немного поколебавшись, я решила из всех рецептов взять понемногу. Вот что из этого получилось. Читать далее »
Кабачково-баклажанный торт
Все начиналось тихо-мирно. Самый обыкновенный день, обычная кухонная суета…. Надумала приготовить к обеду овощное рагу по-одесски. Почистила кабачки и баклажаны, отправила их в духовку, а сама стала готовить к обжарке морковку и лук.
Вдруг звонок – приглашают меня на купальский вечер мои сотрудники. Что делать? Пойти можно, но ведь не с пустыми-то руками?
Захотелось удивить чем нибудь новеньким, а у меня только заготовка на рагу… Вот и хорошо, решила сделать овощной тортик. Пригодились все продукты. Конечно, удивить удалось. Читать далее »
Овощи по-итальянски
Лето — пора овощей!
Насыщаемся витаминами!
Ингредиенты:
2 цуккини
3-4 сладких перца
3-4 помидора
500 гр стручковой фасоли
несколько веточек петрушки и базилика
немного тимьяна
100 гр сыра
3-4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
соль, перец
Зразы из цуккини
Делать такие зразы можно из любых кабачкових культур. Были бы только молодые, без спелых семян. Я такие делаю и из кабачков, патиссонов или цуккини – по вкусу их не отличить.
Ингридиенты:
Для теста:
Цуккини – 1 кг;
Лук измельченный – 150 грамм;
Мука – у меня 1кг на все ( и в тесто и на панировку);
Яйцо – 2шт;
Перец черный молотый – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Масло растительное для обжарки. Читать далее »
Быстрые малосольные спагетти из кабачков
Только надумала готовить обед, как вбежал старший сын: — Мама! У нас уже есть молодая картошка, и бабушка разрешила нарыть ее на обед!
Ну, картошка, так картошка – с укропчиком, чесночком…. Ведь это ПЕРВАЯ в этом году, своя, не покупная….
Картошка — это очень хорошо, но нужно же еще что-то, какой нибудь салатик или что-то в этом роде. Я, как раз, с огорода тоже пришла, и принесла кабачки…. Пошерстила по грядкам с огурцами – нет ничего, что бы аж на салат хватило. Вот и взялась «ваять» кабачки по рецепту быстрых огурцов….))) Читать далее »
Рис с морепродуктами
Очень вкусное, яркое и сытное блюдо.
К тому же готовится быстро и легко!
Порадуйте своих домочадцев!
Ингредиенты:
1 луковица,
2 зубчика чеснока
3-4 моркови
4-5 помидоров
2 кабачка средних размеров
300-350 гр риса
400-500 гр свежих или мороженных морепродуктов
масло оливковое
Читать далее »
Лодочки из кабачков, фаршированные яйцом
Оригинальный рецепт находится на сайте vkusna.ru
Ну я конечно же ингредиенты опять немного изменила под свою семью,
под наши вкусовые пристрастия. И получилось очень вкусно!!
Предлагаю вам мой вариант рецепта.
Ингредиенты
3 цуккини
300 гр куриного филе
1 морковь,одна луковица
зубчик чеснока
2 чл растительного масла
100 гр сметаны
6 яиц
50-70 гр тёртого сыра
соль, перец
Читать далее »
Готовим в горшочке. Мясо с овощами
Ингредиенты:
700 гр мяса (у нас свинина)
2 цуккини
3 больших помидора
2 моркови
1 луковица
3 ст л сметаны
50-70 гр тёртого сыра
1 зубчик чеснока
растительное масло
соль, перец, специи
Читать далее »
Корзиночки из цуккини с куриным филе
Нашла этот рецептик на ЛиРу, оригинал рецепта взят на сайте «Едим дома».
Очень вкусное, полезное блюдо! К тому же прекрасно смотрится на тарелке!
Рекомендую!
Простой набор продуктов:
200 гр куриной грудки
1 зубчик чеснока
1 ч.л. раст. масла
2 цуккини (всего около 400 гр)
2 яйца
2 ст.л. муки (у меня ц/з)
80-100 гр тёртого сыра ( у меня 17 % жирности)
соль, перец Читать далее »
Рулет «Полезный»
Моя кулинарная фантазия на тему белкового салата.
Ингредиенты:
1 цуккини
2 моркови
50 гр сыра
4 яйца
2 ст л кефира
200 гр творога
1 ст л Филадельфии
1 мал банка зелёного горошка
зелень (у меня укроп, петрушка, зел лук)
соль, перец
Читать далее »
Нежный кабачковый тортик
Ингредиенты:
2 небольших кабачка
1,5-2 стакана кефира
3 яйца
2 стакана муки (у меня цельнозерновая)
соль, сода по пол чайной ложки
Для начинки:
300-400 гр шампиньонов
1 луковица
1 зубчик чеснока
стакан сметаны
соль, перец
зелень
Читать далее »
Жаренный лосось с овощным гарниром
Вариант вкусного и полезного обеда или ужина: жареный лосось, а на гарнир запечённые в духовке овощи.
![i-882[1]](/wp-content/uploads/2013/04/i-8821.jpg)
Мне понадобилось:
Кусочки лосося
2 болгарских перца
1 цукини
2 ст ложки кефира или йогурта
1 ст л растительного масла
1 апельсин
соль, перец
приправы по вкусу (у меня сушёные розмарин, шалфей, петрушка и мята). Читать далее »