Постное меню. Сельдь в горчичной заливке.

Фото 045

Здравствуйте! Рождественский пост шагает полным шагом, он не такой строгий и дает некоторые послабления в еде, а именно — разрешены в определенные дни рыба и растительное масло. Вот я и приготовила эту селедочку, я думаю, что любители оценят.
1. сельдь свежемороженная — 3 штуки
2. горчица крепкая — 2 чайные ложки
3. горчица французская в зернышках — 1 чайная ложка
4. сахар — 1 чайная ложка
5. соль — 1 столовая ложка
6. вода — 1 литр
7. сок половинки лимона
8. масло растительное — 70 мл (у меня нерафинированное кукурузное)



Рыбу размораживаем, снимаем кожицу, отделяем от хребта и удаляем крупные кости. Помещаем в посуду и заливаем рассолом из 1 литра воды и 1 столовой ложки соли. Оставляем при комнатной температуре на 2 часа.

Фото 022

Делаем заливку из остальных ингредиентов:

Фото 025

Через 2 часа нарезаем сельдь на порционные кусочки и заливаем заливкой:

Фото 027

Фото 029

В таком виде отправляем сельдь в холодильник до утра, если вы готовили вечером. Ну, или до вечера, если готовили с утра…

Все. А потом наслаждаемся нежной селедочкой. Приятного Вам!  :rose:

Фото 045

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Возможно Вас заинтересуют и другие рецепты


Комментарии:

9 комментариев на «“Постное меню. Сельдь в горчичной заливке.”»

  1. Мужу покажу! он у меня рыбу любит и блюда рыбные сам всегда делает :yes:
    Спасибо Лена! Фотки такие аппетитные! :good:

    • Ир, я готовила сельдь по рецепту Ларисы Glaros — вещь, должна я тебе сказать! Такое необычное сочетание сельди с черносливом и изюмом, просто бомба.

  2. Вот спасибо за рецепт! :rose: Я как раз озаботилась приготовлением домашней селедочки. Что-то магазинная совсем не вкусная стала.

  3. Лена, сегодня же еду за скумбрией! А у тебя на фото такая селедка аппетитная!!!!!!! :good:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*


:-) 
:-( 
:good: 
;-) 
:scratch: 
:rose: 
:heart: 
:yahoo: 
:bye: 
:negative: 
:wacko: 
B-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:unsure: