Вкусно и красиво!

Архивы рубрики ‘подсказки и советы’

Скоро Хэллоуин!
Дети будут переодеваться в страшные костюмы и ходить по домам, собирать сладости.
А около домов уже с начала прошлой недели красуются тыквы.
Всякие разные: и маленькие, пузатые, длинные, круглые, овальные, замысловатых форм…
И конечно же большие, жёлтые и белые, с вырезанными физиономиями.
Мы хоть Хэллоуин и не празднуем, но очень мне нравятся вот эти самые тыковки у дверей дома.
Вот и занимаемся «резьбой по тыкве» каждый год. Детям это занятие очень нравится!
И вот что получается

Всё делается очень легко и просто.
Для начала вам понадобятся:
тыква
фломастер или карандаш
острый нож
ложки
Читать далее »

Ещё способы разделки теста, на этот раз дрожжевого!
Желаю вам удачной выпечки!
А рецепт сдобного дрожжевого теста можно посмотреть здесь:
Сдобные булочки с изюмом

Читать далее »

Нашла на одном из сайтов прекрасную подборку способов разделки слоёного теста.
Решила сразу скопировать себе, чтобы не потерять. Желаю всем удачной выпечки!
А рецепт домашнего слоёного теста можно взять здесь:
Домашнее слоёное тесто

Читать далее »

Всем известна поговорка: «Недосол — на столе, пересол — на голове». Подобная неприятность может случиться с каждым

Если из двух зол выбирать мень­шее. то, конечно, лучше недосо­лить, чем пересолить. Ведь соль можно добавить по вкусу в уже готовое блюдо, и вашу оплошность легко про­стят.
Но чтобы этого вообще не про­изошло, запомните некоторые цифры:

Читать далее »

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.

2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.

3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.

4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.

Читать далее »

Процесс приготовления теста , от дрожжевого до пресного
Спасибо Любе Холомоновой за находку
Все картинки увеличиваются по клику

Читать далее »