Объявления
Подписка на новые темы

Мы ВКонтакте
Мы в Facebook
Яндекс.Метрика

Архивы рубрики ‘итальянская кухня’

Тирамису для детей (без яиц и алкоголя)

Предлагаю вам приготовить вариант тирамису для детей.
Тирамису для детей — безалкогольный, без сырых яиц и без кофе, но очень вкусный и нежно-сливочный!
14
Ингредиенты:
30-35 шт печенья «Савоярди»
250 мл жирных сливок (30%)
130 гр сахара
350 гр сливочного сыра «Филадельфия»
200 гр сливочного сыра «Маскарпоне»
Для пропитки:
1-1,5 ст.л. какао
1 ст.л. сахара
250 мл воды (можно добавить немного молока или сливок)
Читать далее »


    Каннеллони с фаршем

    Предлагаю Вам приготовить вкусное и сытное блюдо — каннеллони с фаршем, запечённые в духовке
    274
    Ингредиенты:
    Для каннеллони:
    2 яйца
    0,5 стакана воды
    1 ч.л. соли
    450-500 гр муки
    Для начинки:
    500-600 гр фарша (у меня свинина)
    1 луковица
    соль, перец
    Для соуса:
    1 луковица
    5-6 помидор или
    1 банка томатов
    0,5 стакана сливок
    1-1,5 стакана бульона или воды
    соль, перец, приправы
    200 гр тёртого сыра
    Читать далее »


      Открытый пирог с клубникой (черешней) или итальянская клубничная пита

      Вот так, оказывается, что наш любимый ягодный пирог называется «итальянская клубничная пита», я и не знала.
      Но суть не в названии! Такие ягодные пироги всегда получаются сочные, вкусные, как их на назови!
      190
      Ингредиенты:
      Для теста:
      150 гр сливочного масла
      5 ст.л. гр сахара
      1 ч.л. ванильного сахара
      300 гр муки
      2 ст.л. сметаны
      1 яйцо
      Для начинки:
      500-700 гр клубники
      4-5 ст.л. сахара
      2 ст.л. крахмала (без горки)
      200 гр черешни
      2 ст.л. сахара
      1 ст.л. (неполная) крахмала
      Читать далее »


        Итальянский ореховый торт.

        Фото 042

         

        Здравствуйте! Рецепт этого торта я позаимствовала у Елены Латушкиной с сайта «Едим дома». Я в тортах небольшой мастер, особенно в украшениях, но печь люблю. И люблю потом угощать всех. Этот торт был предназначен другу на день рождения. Все остались довольны и я тоже попробовала сие чудо — маленький кусочек, исключительно для того, чтобы быть «в теме», как говорят. Авторитетно заявляю — торт очень вкусный. Для приготовления мне потребовалось:

        Для коржей:
        1 ч.л. муки;
        150 г грецких орехов;
        150 г сахара;
        4 белка;
        щепотка соли и 1 чайная ложка сока лимона.
        Для начинки:
        80+30+5 г темного шоколада;
        1 ст.л. сахарной пудры;
        300 мл жирных сливок для взбивания, я брала сливки 33% жирности

          Конкильони (большие ракушки) с лисичками

          Очень рекомендую приготовить это блюдо!
          Лисички сами по себе вкусны! А вот в качестве начинки для макарон, да ещё и в соусе «Бешамель» — бесподобно!
          679

          Ингредиенты:
          250-300 гр конкильони
          800 гр лисичек
          1 луковица
          150 гр сметаны или сливочного сыра типа «Филадельфия»
          Для соуса:
          50 гр сливочного масла
          1 ст.л. муки
          3 стакана молока
          А так же:
          соль, перец
          50-100 гр сыра
          Читать далее »


            Флорентийское печенье

            Есть несколько видов флорентийского печенья: с цукатами и сухофруктами, с вареньем и цедрой,
            с мукой и без.
            На этот раз я испекла печенье с апельсиновым джемом и цедрой апельсина и с мукой.
            Печенье получается очень ароматное, в серединке немного мягкое, очень ореховое!!
            i-3158[1]
            Ингредиенты:
            50 гр сливочного масла
            125 мл жирных сливок
            200 гр рубленного миндаля
            100 гр сахара
            2 ст.л. апельсинового джема
            1 пакетик ванильного сахара
            1/4 ч.л. корицы
            100 гр муки
            100 гр шоколада
            Читать далее »


              Варенье-соус из болгарского перца

              1 (700x499, 89Kb)

              Мой сегодняшний рецепт  сделан на основе шоу-передачи нашего украинского канала СТБ.
              Заглавное фото не мое, так как я прозаически закатала в банки…
              Уже  лет 5 мы варим такое, вернее похожее,  варенье-соус по рецепту моей тети, которая живет в Италии.
              Вот мой рецепт, которым делюсь с вами. Читать далее »


                Овощи по-итальянски

                Лето — пора овощей!
                Насыщаемся витаминами!
                486
                Ингредиенты:
                2 цуккини
                3-4 сладких перца
                3-4 помидора
                500 гр стручковой фасоли
                несколько веточек петрушки и базилика
                немного тимьяна
                100 гр сыра
                3-4 ст.л. оливкового масла
                1 ст.л. бальзамического уксуса
                соль, перец

                Читать далее »


                  Спагетти болоньезе

                  Немного Италии!
                  Доступно, просто, вкусно, красиво!
                  451

                  Ингредиенты:
                  500-600 гр мясного фарша
                  1 луковица
                  1 морковь
                  1 кг помидор или томатного пюре
                  0,5стакана  молока
                  0,5 стакана сухого вина
                  1 стакан овощного или мясного бульона
                  1-2 ст.л. оливкового масла
                  соль, чёрный перец, базилик
                  500 гр спагетти

                  Читать далее »


                    Пицца Кальцоне с салями, ветчиной и болгарским перцем

                    Очень вкусная, сочная, закрытая пицца.
                    Попробуйте, не пожалеете!

                    312
                    Ингредиенты на 2 пиццы Кальцоне:
                    для теста:
                    330 мл воды
                    2 ст.л. оливкового масла
                    1 ч.л. сахара
                    2 ч.л. соли
                    1 ч.л. сухих дрожжей
                    500 гр муки
                    для начинки:
                    100 гр томатов в томатном соусе
                    125 гр салями
                    150 гр ветчины
                    150 гр тёртого сыра (у меня Моцарелла и Гауда)
                    1 болгарский перец
                    итальянские травы

                    Читать далее »


                      Тефтели «Тоскана»

                      Очень вкусные, сочные тефтели в томатном соусе с итальянскими душистыми травами, запечённые под сыром моцарелла.
                      257

                      Ингредиенты:

                      500-600 гр фарша (у меня куриный)

                      300-400 гр мелко порезанной белокочанной капусты

                      1 луковица

                      1 морковь

                      1-2 болгарских перца

                      400 мл  томатов в томатном соке

                      175 гр нежирного сливочного сыра с травами

                      итальянские травы (тимьян, базилик, орегано, шалфей)

                      соль, перец

                      2 шарика моцареллы по 125 гр

                      Читать далее »


                        Пицца

                        Итальянская кухня — это праздник!
                        А уж пицца — такое блюдо, которое можно приготовить в множестве вариантов, на любой вкус!
                        Итак, готовим пиццу!

                        664

                        Ингредиенты:
                        Для теста:

                        500 гр муки (у меня ц/з)
                        1 ч.л.сухих дрожжей
                        0.5 чл соли
                        1 ч.л. сахара
                        330 мл тёплой воды
                        2 ст л оливкового масла
                        Для начинки:
                        4-5 ст л перетёртых консервированных томатов
                        1 ч.л. специй (орегано, базилик)
                        по несколько ломтиков салями, ветчины
                        1 болгарский перец
                        150-200 гр консервированных шампиньонов
                        так же можно добавить кукурузу
                        сыр тёртый 150-200 гр
                        Читать далее »


                          Лазанья

                          А у нас  итальянская кухня в почёте.
                          Муж подарил мне машину для раскатки теста (помнится раньше мы такими агрегатами бельё выжимали :)
                          Ну и что ей стоять без дела? Готовим к обеду лазанью.
                          Вкусно! Сочно!! А из за присутствия в тесте цельнозерновой муки — не сильно вредно
                          653
                          Ингредиенты:
                          Для теста:

                          2 яйца
                          1 стакан холодной воды
                          500-600 гр муки (у меня цельнозерновая)
                          1 ч.л. соли
                          Для начинки:
                          500-600 гр фарша ( у меня свинина+говядина)
                          1 луковица
                          1 банка 400 мл протёртых помидор
                          или 5-6 помидор и 2 ст л томатной пасты
                          зубчик чеснока
                          соль, перец, базилик
                          2 ч.л. оливкового масла
                          1 стакан горячей воды
                          Для соуса «Бешамель»:
                          30 гр сливочного масла
                          2 ст л с горкой муки
                          3 стакана молока (у меня 1,5%)
                          А так же:
                          100 гр тёртого сыра ( у меня Гауда)
                          Читать далее »


                            Пицца

                            Ну вот, наконец-то у нас появился камень для духовки и гриля!
                            Давно уже присматривалась к этой вещичке, читала форумы, все кто пользуется этим чудо-камнем
                            очень довольны. Причём не только пицца, но и хлеб на нём получается совсем по-другому….
                            Вот и решила сразу же испробовать камушек.
                            Наметила сегодня испечь пиццу и хлеб по рецепту Светланы Рощиной.
                            Но, планам не удалось сбыться, сформованный и уже расстоявшийся батон пришлось раскатать и пустить под вторую пиццу :)
                            Итак, пицца!
                            78
                            Ингредиенты:
                            Для теста (на 2 пиццы):
                            330 мл тёплой воды
                            1,5 ч.л. сухих дрожжей
                            2 ч.л. сахара
                            1,5 ч.л. соли
                            600-650 гр пшеничной муки
                            50 гр мягкого сливочного масла
                            Для начинки:
                            Всё, что поделаете, всё что любите.
                            У меня (на 2 пиццы)
                            300 гр томатов в томатном соке (консервированные)
                            200 гр ветчины
                            200 гр салями
                            200 гр сыра гауда тёртого
                            200 гр моцареллы
                            Читать далее »


                              Объявления
                              Рубрики
                              Архивы
                              Март 2017
                              Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
                              « Фев    
                               12345
                              6789101112
                              13141516171819
                              20212223242526
                              2728293031  
                              Секс шоп Купить мед. справки